乔智的重点关注,已经可以提前得知这一轮的结果了。
当评委们将乔智的分数公布出来之后。
全场爆发出雷鸣般的掌声。
无可争议,乔智获得了五十分。
而汉森第二道菜只获得了四十三分。
前两轮结束之后,汉森总分已经落后乔智十分。
只剩下最后一道菜是创意甜点。
两道主菜都宣告失败,汉森的心情如同坠入冰窖。
他从来没有想过自己会输。
更没想到会输得这么惨。
甚至与麦斯对决,也只是以微弱劣势输掉比赛。
品尝了乔智烹饪的两道菜。
尤其是第二道菜之后,其实他就有一种会输得很惨的觉悟。
乔智第二道的牛排烹饪,是极有针对性的。
味道相对于自己的牛排配羊肚菌更重一些。
重一点,便显得突出,让人眼前一亮。
仔细回忆,自己烹饪第一道菜时,乔智似乎停顿了许久,
难道故意跟自己错菜比试。
错菜在规则允许范围内。
但一般人都不会这么做。
正常人都会跟对手比试相同食材。
若真是故意错菜,有心算无心,也可以形成味道的差距。
但前提是,要对自己的第一道菜有足够信心。
真是如此,那么乔智的城府也太深了一点吧。
输就是输,没必要找理由。
也是因为自己太轻敌,根本没考虑对方会采取战术。
最后一道菜是创意甜品。
对结果没有任何影响,但却是维护自己的尊严一战。
汉森拿出了自己的看家本事。
对西厨而言,甜品主厨的地位很高。
好的甜点师会是好的厨师,但好厨师永远当不了好的甜点师。
甜点就像是一个数学难题,要求精准计算每个步骤。
多20克或者50克的面粉或者糖,入炉后就会变成灾难。
此外,甜点师还得要有很好的审美,懂得配色、对称。
汉森做的是泡芙塔。
在国外,泡芙塔有很多意义,婴儿庆生、婚礼或者圣诞晚宴。
以奶油味馅的小号泡芙,沾着焦糖堆叠成塔。
用糖衣杏仁、奶油、草莓酱的牛轧糖篮子装饰,此外还有糖粉和玫瑰花瓣。
为了尽显泡芙塔的华丽,还加入了一圈圈五颜六色的马卡龙,挤上巧克力甘那许。
当汉森在完成的瞬间,外面的观众都发出震撼的惊呼声。
“这个痞子厨师还是有两三下的。竟然在短短几十分钟时间内,堆砌了这么一个奢
当评委们将乔智的分数公布出来之后。
全场爆发出雷鸣般的掌声。
无可争议,乔智获得了五十分。
而汉森第二道菜只获得了四十三分。
前两轮结束之后,汉森总分已经落后乔智十分。
只剩下最后一道菜是创意甜点。
两道主菜都宣告失败,汉森的心情如同坠入冰窖。
他从来没有想过自己会输。
更没想到会输得这么惨。
甚至与麦斯对决,也只是以微弱劣势输掉比赛。
品尝了乔智烹饪的两道菜。
尤其是第二道菜之后,其实他就有一种会输得很惨的觉悟。
乔智第二道的牛排烹饪,是极有针对性的。
味道相对于自己的牛排配羊肚菌更重一些。
重一点,便显得突出,让人眼前一亮。
仔细回忆,自己烹饪第一道菜时,乔智似乎停顿了许久,
难道故意跟自己错菜比试。
错菜在规则允许范围内。
但一般人都不会这么做。
正常人都会跟对手比试相同食材。
若真是故意错菜,有心算无心,也可以形成味道的差距。
但前提是,要对自己的第一道菜有足够信心。
真是如此,那么乔智的城府也太深了一点吧。
输就是输,没必要找理由。
也是因为自己太轻敌,根本没考虑对方会采取战术。
最后一道菜是创意甜品。
对结果没有任何影响,但却是维护自己的尊严一战。
汉森拿出了自己的看家本事。
对西厨而言,甜品主厨的地位很高。
好的甜点师会是好的厨师,但好厨师永远当不了好的甜点师。
甜点就像是一个数学难题,要求精准计算每个步骤。
多20克或者50克的面粉或者糖,入炉后就会变成灾难。
此外,甜点师还得要有很好的审美,懂得配色、对称。
汉森做的是泡芙塔。
在国外,泡芙塔有很多意义,婴儿庆生、婚礼或者圣诞晚宴。
以奶油味馅的小号泡芙,沾着焦糖堆叠成塔。
用糖衣杏仁、奶油、草莓酱的牛轧糖篮子装饰,此外还有糖粉和玫瑰花瓣。
为了尽显泡芙塔的华丽,还加入了一圈圈五颜六色的马卡龙,挤上巧克力甘那许。
当汉森在完成的瞬间,外面的观众都发出震撼的惊呼声。
“这个痞子厨师还是有两三下的。竟然在短短几十分钟时间内,堆砌了这么一个奢
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