乔智的重点关注,已经可以提前得知这一轮的结果了。



当评委们将乔智的分数公布出来之后。



全场爆发出雷鸣般的掌声。



无可争议,乔智获得了五十分。



而汉森第二道菜只获得了四十三分。



前两轮结束之后,汉森总分已经落后乔智十分。



只剩下最后一道菜是创意甜点。



两道主菜都宣告失败,汉森的心情如同坠入冰窖。



他从来没有想过自己会输。



更没想到会输得这么惨。



甚至与麦斯对决,也只是以微弱劣势输掉比赛。



品尝了乔智烹饪的两道菜。



尤其是第二道菜之后,其实他就有一种会输得很惨的觉悟。



乔智第二道的牛排烹饪,是极有针对性的。



味道相对于自己的牛排配羊肚菌更重一些。



重一点,便显得突出,让人眼前一亮。



仔细回忆,自己烹饪第一道菜时,乔智似乎停顿了许久,



难道故意跟自己错菜比试。



错菜在规则允许范围内。



但一般人都不会这么做。



正常人都会跟对手比试相同食材。



若真是故意错菜,有心算无心,也可以形成味道的差距。



但前提是,要对自己的第一道菜有足够信心。



真是如此,那么乔智的城府也太深了一点吧。



输就是输,没必要找理由。



也是因为自己太轻敌,根本没考虑对方会采取战术。



最后一道菜是创意甜品。



对结果没有任何影响,但却是维护自己的尊严一战。



汉森拿出了自己的看家本事。



对西厨而言,甜品主厨的地位很高。



好的甜点师会是好的厨师,但好厨师永远当不了好的甜点师。



甜点就像是一个数学难题,要求精准计算每个步骤。



多20克或者50克的面粉或者糖,入炉后就会变成灾难。



此外,甜点师还得要有很好的审美,懂得配色、对称。



汉森做的是泡芙塔。



在国外,泡芙塔有很多意义,婴儿庆生、婚礼或者圣诞晚宴。



以奶油味馅的小号泡芙,沾着焦糖堆叠成塔。



用糖衣杏仁、奶油、草莓酱的牛轧糖篮子装饰,此外还有糖粉和玫瑰花瓣。



为了尽显泡芙塔的华丽,还加入了一圈圈五颜六色的马卡龙,挤上巧克力甘那许。



当汉森在完成的瞬间,外面的观众都发出震撼的惊呼声。



“这个痞子厨师还是有两三下的。竟然在短短几十分钟时间内,堆砌了这么一个奢

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