程泽将王小二学技术被骗的事情说了一遍。



网友们立刻对王小二的经历表示同情。



“这哥们儿眼神里就透露出一股清澈的愚蠢。”



“居然还用野生蜂蜜,到底是哪个欢乐星球来的头铁娃。”



“你说他不适合干餐饮这一行吧,他的用料又很良心;你说他适合吧,做出来的鸭子又很难吃,难顶!”



“美食家平头哥表示一口都不想吃。”



程泽笑了笑:“这么好的食材太可惜了,我来给大家露一手。”



他的一句话,瞬间让直播间气氛热烈起来。



“上次那顿林间大餐差点没让我馋死,还来?”



“我最爱吃的就是烤鸭,正在减肥的我今晚肯定要破戒了!”



“没事儿,吃饱了才有力气减!”



“敢不敢把坐标公布出来?做梦都想尝一尝老程的手艺。”



王小二则是又惊又喜。



程泽查看了下两只一人来高的大烤炉。



让王小二添入木炭。



程泽:“要制作果木烤鸭,木炭也极为关键。”



“这些是荔枝果木炭,是烧烤用的上佳木炭品种。”



“坚硬耐烧的同时燃烧时热量分布均匀,烤出来的鸭子外皮酥脆带甜。”



“荔枝木的果香还可以有效去除鸭子本身自带的腥味。”



“次一等的就用松木,最差同时也是大部分烤鸭店用的最多的,是杨木,胜在价格便宜。”



王小二竖起大拇指:“老程,你真是行家!”



直播间:“没想到烤鸭的木炭都有这么多讲究。”



“这位店主就没有觉得哪里不对劲吗?人家最差的杨木烤出来的都比他好吃,他还在喜滋滋比着大拇指呢。”



“可是一想到他等等能吃上老程做的烤鸭,突然我就笑不出来了。”



“杀我别用烤鸭刀!光听老程讲解果木炭我就流口水了,这正常吗?”



王小二做掌勺大厨不行,但打下手是绰绰有余。



娴熟地将几只湖鸭去内脏、洗净。



再用厨房用纸吸收掉表面多余的水分。



刚想用叉子在鸭子表皮扎孔,被程泽一把拦住:“好了,从现在起,就交给我吧。”



程泽将叉子丢到了一边。



而是用牙签在鸭子的全身飞速扎了一遍。



王小二和网友们都惊讶地看着程泽飞舞出残影的手法。



程泽:“这一步是为了帮助鸭肉入味,但同时也必须要保证表皮的完整度。”



镜头下。



那些牙签戳过的地方一点看不出孔洞破损的痕迹。



“天下武功,唯快不破!”



“突然间明白了店主第一个失败点,你看叉子尖那么粗。”



“细节决定

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