切开山鸡,取出内脏清洗;



换个方向,用铲背刮掉鱼鳞,挖去鱼鳃和鲈鱼内脏。



一把旋风铲被用得出神入化,动作行云流水,透着松弛有度的美感。【1】



【6】



【6】



【小】



【说】



【想你的夜】:“老程你怎么不早和我说你还有这手啊,不然好歹我得留下蹭顿饭。”



“想你大佬再一次感慨回去早了,哈哈,大佬没吃到,我也没吃到,我等于大佬。”



“逻辑鬼才,没毛病!”



“看老程那熟稔的刀工,得心应手的气度,绝对是被挖宝耽误的大厨。”



程泽将山鸡和鲈鱼处理好后,从腰包里变戏法似的掏出一个方方正正的小分格调料盒。



将精巧的盒盖打开,凑近到镜头前。



“我之前说带了调料上山,就在这里了。”



“别看盒子不大,但是分格多,带的调料种类很齐全。”



“胡椒、盐巴、孜然,还有芥末和酱油,最旁边这一块是黄油。”



每个格子都分门别类地放着各色调料。



不管是烧汤、烧烤还是刺身,一个小小的调料盒都能搞定。



看得大家都绷不住了。



“我真傻,真的。我单知道老程挖宝很厉害,会找到各种各样的宝贝,我不知道他做饭也是认真的。”



“一个小时前,老程说他带了些调料上来,我没有当回事,现在我才意识到事情的严重性!”



“连黄油都带来了,这是算准了能采到羊肚菌?”



“我们一路嘲笑老程做不成这一顿,原来我们才是真正的傻狗。”



......



网友们的懵逼中。



平头哥完成了最后一趟的柴火之旅。



跟在程泽脚边,跑前跑后。



程泽已经从溪边找了出表面平整度较高的凸起大石块,用溪水冲刷干净,这就是天然的砧板。



清洗好的野山鸡切成块。



使用旋风铲这么多天,每天铲不离手,手不离铲。



对于力度的把控已经到了炉火纯青的地步。



铲刃切块的力道大小适中,每一块肌肉都大小均匀。



切完,还不忘向网友们展示鸡肉块的纹理。



“大家看,山林里长大的纯种野山鸡,每天吃的都是大山里的草籽、昆虫和谷物,活动量又大。”



“肉质紧密鲜嫩,绝对是人工养殖禽类无法比拟的。”



阳光照耀下,鸡肉块透出晶莹紧致的肌理,呈现出近乎半透明的质感。



一时间。



直播间里几百万用户,同频馋的直咽口水。



程泽赞叹完肉质,撒了点盐巴进行预先的腌制工序

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