还有人带了两瓶茅台,吃饭嘛,总要喝两口。
还有人准备了一些特产。
毕竟只白嫖食神大人还不行,得多白嫖几个人的。
不一会儿的功夫,这一张只能做四个人的小桌子坐了十个人。
虽然有些拥挤,可正是这种拥挤的感觉才像个吃饭的样子。
“感谢各位给我这个面子,大军麻烦再炒几个菜,本地特色就行!”叶归招呼了一句。
“这次钱必须得我出了!”
大军笑了笑,他有着东北人的豪爽:“不就是一顿饭的钱,没什么的,我在这儿这么多年虽然没赚什么钱,但是请客的钱还是有的!”
“说好我请客就我请客,你我是好兄弟,支持你的水友一起聚一聚,我出钱更没什么了!”
“就这么说好了!”
大军转身离开,在他身后,奔驰车的车钥匙是那么晃眼。
“谢谢同学们的盛情!”
吃饭之前,先喝一杯成了常态。
一口茅台下了肚,那感觉顿时就来了。
来上一份炸蘑菇。
被炸的金黄酥脆的蘑菇依旧保持着蘑菇内菌子错落有致的形状。
这一份炸蘑菇,严格说起来是鲁菜系。
应该是当年闯关东的时候带到了东北,被东北人发扬光大。
首先将蘑菇焯水,再挤压一下沥干里面的水分,调好一份糊糊,让蘑菇均匀裹上糊糊再放置一段时间。
再下锅油炸,将蘑菇的水分全部炸出来,再撒上一点干碟,就完成了。
这炸出来的蘑菇金黄酥脆,香泽可口。
特别好吃,是一道下酒的好菜!
另外的锅包肉就更了不起了,是一道非常经典的东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。
这道菜最开始是为了迎合外宾的口味,把咸鲜口味的‘焦烧肉条’改成了一道酸甜口味的菜肴。
锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,其用猪之里脊和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩,出锅时浇汁并着以葱丝和香菜点缀。
现在只要下东北菜馆,这道菜必须要点。
而锅包肉味道好不好,往往决定了这家店的生意好不好。
叶归夹起一块锅包肉,这里脊肉被切片之后稍微捶打了一下,让肉片变得更薄,里面的筋也被打断。
再裹上糊糊下锅油炸。
他们家的糊糊颜色十分金黄,而且挂汁效果特别好。
炸出来也只是薄薄的一层。
再快速翻炒裹上酱汁,这道菜必须要趁热吃才行。
因为一旦冷了,那么味道就没有那么优秀了。
首先一口咬断肉,因为肉里面的经络已经被打断,所以吃起来没有那种阻尼。
并且肉片很大,吃起来也特别爽。
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还有人准备了一些特产。
毕竟只白嫖食神大人还不行,得多白嫖几个人的。
不一会儿的功夫,这一张只能做四个人的小桌子坐了十个人。
虽然有些拥挤,可正是这种拥挤的感觉才像个吃饭的样子。
“感谢各位给我这个面子,大军麻烦再炒几个菜,本地特色就行!”叶归招呼了一句。
“这次钱必须得我出了!”
大军笑了笑,他有着东北人的豪爽:“不就是一顿饭的钱,没什么的,我在这儿这么多年虽然没赚什么钱,但是请客的钱还是有的!”
“说好我请客就我请客,你我是好兄弟,支持你的水友一起聚一聚,我出钱更没什么了!”
“就这么说好了!”
大军转身离开,在他身后,奔驰车的车钥匙是那么晃眼。
“谢谢同学们的盛情!”
吃饭之前,先喝一杯成了常态。
一口茅台下了肚,那感觉顿时就来了。
来上一份炸蘑菇。
被炸的金黄酥脆的蘑菇依旧保持着蘑菇内菌子错落有致的形状。
这一份炸蘑菇,严格说起来是鲁菜系。
应该是当年闯关东的时候带到了东北,被东北人发扬光大。
首先将蘑菇焯水,再挤压一下沥干里面的水分,调好一份糊糊,让蘑菇均匀裹上糊糊再放置一段时间。
再下锅油炸,将蘑菇的水分全部炸出来,再撒上一点干碟,就完成了。
这炸出来的蘑菇金黄酥脆,香泽可口。
特别好吃,是一道下酒的好菜!
另外的锅包肉就更了不起了,是一道非常经典的东北菜,光绪年间始创自哈尔滨道台府府尹杜学赢厨师郑兴文之手。
这道菜最开始是为了迎合外宾的口味,把咸鲜口味的‘焦烧肉条’改成了一道酸甜口味的菜肴。
锅包肉是东北的溜肉段衍生出来的一道菜,其用猪之里脊和淀粉,经两遍油炸而成,一炸熟,二炸色,所以又叫“锅爆肉”,外脆、酸甜,里面的肉嫩,出锅时浇汁并着以葱丝和香菜点缀。
现在只要下东北菜馆,这道菜必须要点。
而锅包肉味道好不好,往往决定了这家店的生意好不好。
叶归夹起一块锅包肉,这里脊肉被切片之后稍微捶打了一下,让肉片变得更薄,里面的筋也被打断。
再裹上糊糊下锅油炸。
他们家的糊糊颜色十分金黄,而且挂汁效果特别好。
炸出来也只是薄薄的一层。
再快速翻炒裹上酱汁,这道菜必须要趁热吃才行。
因为一旦冷了,那么味道就没有那么优秀了。
首先一口咬断肉,因为肉里面的经络已经被打断,所以吃起来没有那种阻尼。
并且肉片很大,吃起来也特别爽。
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