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“这道菜也是官府菜的一个代表！”
“其实也是在咱们经常吃的家常豆腐的基础上增加了不少的配菜，吃起来也非常养生！”
大概等待了10分钟左右，老板就把第一道菜总督豆腐给端了上来。
在他的身上还有一股浓烈的油味。
应该是在炖豆腐的时候另外起锅准备狮子鱼弄到的。
因为除了油味，还有大量的鱼鳞。
“您的豆腐好了，狮子鱼还有大概5分钟的时间送上！”
老板给叶归说了一句之后又对着另外等待的客人说了一下。
“这位客人先来的，所以还请您稍等片刻！”
他同时还递了一根烟过去，那位年轻的老公笑着说道：“没事，都是老顾客了，知道您的规矩，谢谢！”
他准备去把烟接过来的，但是他的妻子立刻打了一下他的手，眼睛一瞪。
男子讪笑一声，不敢多说什么，把烟推了回去。
老板也笑了笑，进入后厨。
叶归看着成色金黄的豆腐，上面一点点的葱花和西芹简直让人陶醉。
直接加上一口豆腐，叶归注意到在豆腐上面还有一点点的肉沫。
有意思，在原有的总督豆腐基础上融入了川省麻婆豆腐的做法。
大家千万不要认为麻婆豆腐就是又麻又辣的一道菜。
实际上这道菜要做好还有一个诀窍，那就是肉沫。
弄好肉沫之后，寻常人的做法就是直接把肉沫一股脑全部倒进去爆炒，再加入豆腐炖煮，最后水淀粉勾芡。
但是实际上应该将肉沫分两步加入。
第一步就是炒香豆瓣酱之后加入肉沫一起爆炒，和炖煮。
第二步就是在快要出锅的时候撒入最后的肉沫。
这样子肉沫前后夹击豆腐，看起来也好看一些。
此刻这位老板也是一样，除了干贝和松子，他还加入了大量的牛肉粒。
牛肉粒的口感可以补充豆腐那入口即化的口感，还能增香。
要是如此的话，一份17块钱的总督豆腐看起来就合理多了啊。
这个豆腐非常酥嫩，被筷子夹起来的时候还在抖动。
似乎有些害怕被人吃掉。
豆腐首先被炸了一次，所以外表有一层金黄的外衣。
看起来和黄金圣斗士差不多。
然后干贝，虾籽和牛肉和不少的蒜末都在上面。
直接一大口下去，将主菜和配菜全部吞进去。
豆腐入口即化，干贝和虾籽淡淡的海味让豆腐吃起来有一丢丢咸咸的，香香的感觉。
“好吃啊！”
“这个总督豆腐的口感简直太棒了，豆腐入口即化，同时各种配料就好像磨砂那样一点点摩擦自己的牙齿，从而让口感变得更棒！”
“并且味道非常浓郁，特别
“这道菜也是官府菜的一个代表！”
“其实也是在咱们经常吃的家常豆腐的基础上增加了不少的配菜，吃起来也非常养生！”
大概等待了10分钟左右，老板就把第一道菜总督豆腐给端了上来。
在他的身上还有一股浓烈的油味。
应该是在炖豆腐的时候另外起锅准备狮子鱼弄到的。
因为除了油味，还有大量的鱼鳞。
“您的豆腐好了，狮子鱼还有大概5分钟的时间送上！”
老板给叶归说了一句之后又对着另外等待的客人说了一下。
“这位客人先来的，所以还请您稍等片刻！”
他同时还递了一根烟过去，那位年轻的老公笑着说道：“没事，都是老顾客了，知道您的规矩，谢谢！”
他准备去把烟接过来的，但是他的妻子立刻打了一下他的手，眼睛一瞪。
男子讪笑一声，不敢多说什么，把烟推了回去。
老板也笑了笑，进入后厨。
叶归看着成色金黄的豆腐，上面一点点的葱花和西芹简直让人陶醉。
直接加上一口豆腐，叶归注意到在豆腐上面还有一点点的肉沫。
有意思，在原有的总督豆腐基础上融入了川省麻婆豆腐的做法。
大家千万不要认为麻婆豆腐就是又麻又辣的一道菜。
实际上这道菜要做好还有一个诀窍，那就是肉沫。
弄好肉沫之后，寻常人的做法就是直接把肉沫一股脑全部倒进去爆炒，再加入豆腐炖煮，最后水淀粉勾芡。
但是实际上应该将肉沫分两步加入。
第一步就是炒香豆瓣酱之后加入肉沫一起爆炒，和炖煮。
第二步就是在快要出锅的时候撒入最后的肉沫。
这样子肉沫前后夹击豆腐，看起来也好看一些。
此刻这位老板也是一样，除了干贝和松子，他还加入了大量的牛肉粒。
牛肉粒的口感可以补充豆腐那入口即化的口感，还能增香。
要是如此的话，一份17块钱的总督豆腐看起来就合理多了啊。
这个豆腐非常酥嫩，被筷子夹起来的时候还在抖动。
似乎有些害怕被人吃掉。
豆腐首先被炸了一次，所以外表有一层金黄的外衣。
看起来和黄金圣斗士差不多。
然后干贝，虾籽和牛肉和不少的蒜末都在上面。
直接一大口下去，将主菜和配菜全部吞进去。
豆腐入口即化，干贝和虾籽淡淡的海味让豆腐吃起来有一丢丢咸咸的，香香的感觉。
“好吃啊！”
“这个总督豆腐的口感简直太棒了，豆腐入口即化，同时各种配料就好像磨砂那样一点点摩擦自己的牙齿，从而让口感变得更棒！”
“并且味道非常浓郁，特别
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