邢台，颁布法令禁说‘胡’字。”
“一次在御赐午膳上，石勒为了考验汉族官员是否忠诚于他，就指着一盘用胡瓜制成的菜肴问郡守樊坦:‘知此物何名乎。’樊坦是个老儒生，对胡瓜当然不陌生，但又不敢直言‘胡’字，他灵机一动，以诗代答:‘柴案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜’。
“黄瓜之名由此而来。至今，河冀还有黄瓜宴之说。即整桌的菜均用黄瓜为主要原料制成。”
听完了叶归的解释，大家恍然大悟：“原来如此啊，涨知识了！”
“没用的知识再次+1！”
“哈哈哈哈，俺也一样！”
叶归说道：“大家不要觉得这个没用，说不定哪天在谈恋爱的时候告诉你们对象我家有一根会发光的黄瓜，这还会引起对象的注意呢！”
众人：“”
食神大人，您最好说的就是黄瓜！
“唐朝时的冀菜原料的使用上非常广泛。在配菜、菜肴的营养及调味上也颇为讲究。这一时期，筵席的进餐形式也有了改革，席面从席地而坐发展为凭案而食。而上菜程序上讲究‘凡点索食次，大要及时，如欲速饱，则前重后轻。如欲迟饱，则前轻后重。’这种上菜的程序至今还在酒席上沿用。”
“由此可以看出，唐朝时期冀菜，烹调方法更加多样，刀工技术又有了发展、烹饪原料丰富多彩，菜肴的味、质地又有了突破性的提高，筵席形式有了改进。”
“大夏现代各大菜系，大多是在清中叶到那段动乱时期之间形成。特别是民国的几十年间，随着人口涌向京沪等大城市，各个菜系同城竞技，性格特色逐渐鲜明起来。因为河冀菜既不强调麻、辣、酸等强烈刺激的味道，又不像粤菜那样使用罕见食材，‘什么都敢吃’，因此知名度较低。”
“不过冀菜虽然比较低调，可是冀菜的味道丝毫不差！”
好嘛，这才是一碗水大师的真正水平。
叶归一开始还说冀菜知名度较低的时候，河冀本地的水友们还是有些不爽的。
你不要以为你是食神就可以胡乱说啊。
敢说我们冀菜的知名度较低，信不信我们取关直播间的。
经过几个小时的疾驰，高铁也终于来到了这次的目的地——保定！
因为要吃驴肉火烧，自然要吃大名鼎鼎的保定驴肉火烧了。
不过除了保定驴肉火烧，河间的驴肉火烧同样出名！
“河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。”
“保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河驴肉火烧历史悠久。”
“相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。”
“明朝开国皇帝朱元璋死后，其后代同室操戈。朱元璋的四儿子燕王朱棣发兵与朱元璋立的继承人——明惠帝朱允炆开战。朱允炆派大将李景隆与朱棣鏖战在白沟河一带，李景隆兵败退到徐水漕河镇。军中粮食匮乏，李景隆无奈命军士杀军马充饥。
“一次在御赐午膳上，石勒为了考验汉族官员是否忠诚于他，就指着一盘用胡瓜制成的菜肴问郡守樊坦:‘知此物何名乎。’樊坦是个老儒生，对胡瓜当然不陌生，但又不敢直言‘胡’字，他灵机一动，以诗代答:‘柴案佳肴，银杯绿茶，金樽甘露，玉盘黄瓜’。
“黄瓜之名由此而来。至今，河冀还有黄瓜宴之说。即整桌的菜均用黄瓜为主要原料制成。”
听完了叶归的解释，大家恍然大悟：“原来如此啊，涨知识了！”
“没用的知识再次+1！”
“哈哈哈哈，俺也一样！”
叶归说道：“大家不要觉得这个没用，说不定哪天在谈恋爱的时候告诉你们对象我家有一根会发光的黄瓜，这还会引起对象的注意呢！”
众人：“”
食神大人，您最好说的就是黄瓜！
“唐朝时的冀菜原料的使用上非常广泛。在配菜、菜肴的营养及调味上也颇为讲究。这一时期，筵席的进餐形式也有了改革，席面从席地而坐发展为凭案而食。而上菜程序上讲究‘凡点索食次，大要及时，如欲速饱，则前重后轻。如欲迟饱，则前轻后重。’这种上菜的程序至今还在酒席上沿用。”
“由此可以看出，唐朝时期冀菜，烹调方法更加多样，刀工技术又有了发展、烹饪原料丰富多彩，菜肴的味、质地又有了突破性的提高，筵席形式有了改进。”
“大夏现代各大菜系，大多是在清中叶到那段动乱时期之间形成。特别是民国的几十年间，随着人口涌向京沪等大城市，各个菜系同城竞技，性格特色逐渐鲜明起来。因为河冀菜既不强调麻、辣、酸等强烈刺激的味道，又不像粤菜那样使用罕见食材，‘什么都敢吃’，因此知名度较低。”
“不过冀菜虽然比较低调，可是冀菜的味道丝毫不差！”
好嘛，这才是一碗水大师的真正水平。
叶归一开始还说冀菜知名度较低的时候，河冀本地的水友们还是有些不爽的。
你不要以为你是食神就可以胡乱说啊。
敢说我们冀菜的知名度较低，信不信我们取关直播间的。
经过几个小时的疾驰，高铁也终于来到了这次的目的地——保定！
因为要吃驴肉火烧，自然要吃大名鼎鼎的保定驴肉火烧了。
不过除了保定驴肉火烧，河间的驴肉火烧同样出名！
“河间驴肉火烧和保定驴肉火烧最直观的区别在于保定的驴肉火烧是圆的，而河间的驴肉火烧是长方形的。”
“保定驴肉火烧的发祥地为保定市徐水区漕河镇。漕河驴肉火烧历史悠久。”
“相传，宋代时漕河码头有漕帮和盐帮两个帮会。漕帮以运粮为业，盐帮以运盐为业。双方为称霸码头，时常大动干戈，最终以漕帮大胜收局。漕帮俘获盐帮驮货的毛驴无法处理，便宰杀炖煮，设庆功宴;再将肉夹在当地打制的火烧内吃。漕河驴肉兴起，名吃由此诞生。”
“明朝开国皇帝朱元璋死后，其后代同室操戈。朱元璋的四儿子燕王朱棣发兵与朱元璋立的继承人——明惠帝朱允炆开战。朱允炆派大将李景隆与朱棣鏖战在白沟河一带，李景隆兵败退到徐水漕河镇。军中粮食匮乏，李景隆无奈命军士杀军马充饥。
本章未完，点击下一页继续阅读
(2/3)