差,是最适合的黄金比例。



他伸出双手在面盆中搅动,不多不少的揉捏了十五分钟,然后等待面团发酵,并以清水净手。



接着,苏越掏出一块带着汁水肥厚的神户牛排,架起一个平底锅,往里面倒油,将牛排放在其中煎烤,并不断在牛排上加这自配的酱汁。



等烤牛排烤至五分熟,香味渐起,苏越又将平底锅熄灭,用小刀把牛排切成均匀的小块。



牛排的切面上还露出淡淡的血丝。



咔咔咔咔,苏越动作不停,又敲碎一堆鸡蛋。蛋清不要,将蛋黄打至均匀。



等面粉发酵完毕,他直接伸手探入面堆,五指灵活的搓动。等拿出的时候,手里已经有了成型的椭圆形面团。



苏越再从水盆中抓出焯水过的粉丝,把粉丝和牛排当做馅料塞进面团,然后又往包子皮中抹上蛋黄,扔进沸腾的油锅中。



刺拉拉!



热油和面团一接触,便发出清脆声响,让人食指大动。(3/3)

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