正文 第1218章我不入地狱，谁入地狱！
的身影正在锅里捞面，手腕一抖，抻面如银链入锅，滚三滚就捞进青花大碗，浇头是现煸的肉丁黄酱，再撒把青蒜末，热油一泼，“滋啦”声里，满屋子人都跟着吸鼻子。
“腿收一收，您的面！”
女掌柜端着木制餐盘走到桌前，先搁在桌面上，再从里头把三碗面给端了出来，笑意盈盈的提醒道：“京爷您慢吃！”
“老板阔气啊，这么多肉！”宋子墨从兜里掏出钱和票直接递了过去，眸光很是诧异。
老燕京炸酱面跟其余面种还真不一样，配料极其多，做法十分考究。
而吃法更是讲究“锅挑儿”还是“过水儿”，拌面手法得带着股子胡同串子的利落劲儿。
正宗老燕京炸酱面讲究“七碟八碗”，黄瓜丝、水萝卜缨、黄豆嘴、青蒜末、芹菜末、香椿芽、焯过的白菜丝，外加腊八醋和现炸的辣椒油，在八仙桌上摆出个“满园春色”。
好的炸酱得用六必居的黄酱配天源酱园的甜面酱，肥瘦相间的五花肉丁煸出猪油，小火慢熬到“酱红油亮、油酱分离”，拿筷子一挑能拉出金丝儿。
虽然这小小的面馆，没有弄的那么多精致。
但上来的这三碗面带各式碟盘，均能看出来花了一些心思。
李向南不是燕京人，以前对这老燕京炸酱面早就心神驰往。
可今天瞧见这面馆里的炸酱面，却破天荒的没有吃下去的心思！
不过宋子墨和袁红军都在咽口水了。
这面闻着啊，确实是香！
真香！
哪怕是觉得不太对劲的李向南，都忍不住食指大动，想要一尝究竟。
“好吃您就多再来！咱小店儿，全凭诸位爷照顾！”
女掌柜说话极其阔气敞亮，末了还加了一句：“那边有免费辣酱！”
“多谢！”宋子墨抱了抱拳哈哈一笑，礼法十足。
袁红军咽了咽口水，看了看面前的面，却没敢动筷子。
虽然这面馆里的面香气无比，周围吃面的劲头和气氛也时刻挑拨着人的神经，但他们两谁都没忘记今天来的目的。
此刻。
坐在角落的蒋三，早已哼哧哼哧的吃起了面，满面油光的舔着碗里的汤了！
而他桌上，已经放了两个空的海碗了！
他一从医院出来，就直奔这家面馆。
面里有名堂！
三个人对视了一眼，立马就确定了下来。
“这面……咱吃还是不吃？”宋子墨从后厨的位置收回目光，眼神锐利又严肃。
“吃！”李向南不动声色的点了点头，慢条斯理的做起印象中老燕京炸酱面的吃法。
我不入地狱，谁入地狱！
宋子墨抽了抽嘴角，脑海里忽然闪烁着这句话，李向南的动作看的他一阵心惊肉跳的。
等到从面馆出来。
袁红军剔着牙，打着饱嗝，表情相当满足。
宋子墨也
“腿收一收，您的面！”
女掌柜端着木制餐盘走到桌前，先搁在桌面上，再从里头把三碗面给端了出来，笑意盈盈的提醒道：“京爷您慢吃！”
“老板阔气啊，这么多肉！”宋子墨从兜里掏出钱和票直接递了过去，眸光很是诧异。
老燕京炸酱面跟其余面种还真不一样，配料极其多，做法十分考究。
而吃法更是讲究“锅挑儿”还是“过水儿”，拌面手法得带着股子胡同串子的利落劲儿。
正宗老燕京炸酱面讲究“七碟八碗”，黄瓜丝、水萝卜缨、黄豆嘴、青蒜末、芹菜末、香椿芽、焯过的白菜丝，外加腊八醋和现炸的辣椒油，在八仙桌上摆出个“满园春色”。
好的炸酱得用六必居的黄酱配天源酱园的甜面酱，肥瘦相间的五花肉丁煸出猪油，小火慢熬到“酱红油亮、油酱分离”，拿筷子一挑能拉出金丝儿。
虽然这小小的面馆，没有弄的那么多精致。
但上来的这三碗面带各式碟盘，均能看出来花了一些心思。
李向南不是燕京人，以前对这老燕京炸酱面早就心神驰往。
可今天瞧见这面馆里的炸酱面，却破天荒的没有吃下去的心思！
不过宋子墨和袁红军都在咽口水了。
这面闻着啊，确实是香！
真香！
哪怕是觉得不太对劲的李向南，都忍不住食指大动，想要一尝究竟。
“好吃您就多再来！咱小店儿，全凭诸位爷照顾！”
女掌柜说话极其阔气敞亮，末了还加了一句：“那边有免费辣酱！”
“多谢！”宋子墨抱了抱拳哈哈一笑，礼法十足。
袁红军咽了咽口水，看了看面前的面，却没敢动筷子。
虽然这面馆里的面香气无比，周围吃面的劲头和气氛也时刻挑拨着人的神经，但他们两谁都没忘记今天来的目的。
此刻。
坐在角落的蒋三，早已哼哧哼哧的吃起了面，满面油光的舔着碗里的汤了！
而他桌上，已经放了两个空的海碗了！
他一从医院出来，就直奔这家面馆。
面里有名堂！
三个人对视了一眼，立马就确定了下来。
“这面……咱吃还是不吃？”宋子墨从后厨的位置收回目光，眼神锐利又严肃。
“吃！”李向南不动声色的点了点头，慢条斯理的做起印象中老燕京炸酱面的吃法。
我不入地狱，谁入地狱！
宋子墨抽了抽嘴角，脑海里忽然闪烁着这句话，李向南的动作看的他一阵心惊肉跳的。
等到从面馆出来。
袁红军剔着牙，打着饱嗝，表情相当满足。
宋子墨也
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