正文 第18章 卤味
也幸好昨晚老妈他们把那些下水都洗好了，不然李锦秋自己洗要累死，太多了，太难洗了。
不过为了保险起见，李锦秋又用草木灰，食盐，醋洗了一遍，他生怕大肠洗不干净。
他的行为让大哥看的直抽抽，那可是粮食啊，就这样浪费了？
孩子们也是看的一脸肉疼，但是他们知道三哥这样做肯定是对的，他们心里都保证不和大人说。
李锦秋和大哥终于把那些下水处理好了，看着满满两大盆的下水，李锦秋觉得卤两次都不一定卤的完。
李锦秋决定先卤一个猪头和大肠以及猪脚，其他的下一锅再卤。
四妹很勤快的就主动来烧火，李锦秋先把下水放进去，焯个水。
也幸好这次解锁的商品有酒，李锦秋拿出一瓶散酒，倒了一些。
“什么味？”大哥皱了皱眉，闻了一下，不确定的说。
“是酒吗？”
“散酒，不好喝。”
“你这是浪费啊，这可是酒啊！”大哥从李锦秋手里夺过酒瓶。
李锦秋摸了摸鼻子，大哥真是，不就一点散酒嘛。
焯完水，李锦秋拿出系统兑换的一袋白糖，在锅里倒了一点，炒个糖色。
炒完糖色，加水，然后把下水下锅，再把泡好的香料，葱姜大蒜，大葱，放入锅内。
就这样全部搞定，就等卤味熟，最后再来点盐就行了。
四妹全程看着三哥的动作，也是一阵心疼，这又是糖的，又是香料的，这做什么菜啊，也太贵了吧。
幸好大哥研究他的散酒去了，不然高低得说几句。
半小时后，香味开始出来了，几个小家伙也不玩了，来到厨房一个劲的闻。
“三叔，香香的。”大侄子抱着李锦秋的腿说。
“待会吃好吃的，想吃吗？”
“想！”
“大哥，真香啊！这下水居然这么香！”小弟也是惊奇不已，一向被人嫌弃的下水居然能做的这么香。
“等下熟了，香眯你！”
下午五点左右，老妈老爸和嫂子回来了，还没进门就闻到味了。
“什么，这么香？”老爸皱了皱眉鼻子。
“肯定是老三，不知道又在鼓捣什么。”老妈很肯定说。
“老三，你在搞什么？”老妈直接来到厨房。
“卤下水。”
“卤下水？这么香吗？”
“待会就知道了。”
“钱呢？拿来！”
“李锦秋拿出1000块钱给老妈。”
“这是1000块，还有100多在大哥那里。”
“这么多啊？”老妈惊讶。
“这都算少得了，黑市猪肉都四五块一斤了。”
这会大哥也过来了，掏出兜里的钱给老妈。
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不过为了保险起见，李锦秋又用草木灰，食盐，醋洗了一遍，他生怕大肠洗不干净。
他的行为让大哥看的直抽抽，那可是粮食啊，就这样浪费了？
孩子们也是看的一脸肉疼，但是他们知道三哥这样做肯定是对的，他们心里都保证不和大人说。
李锦秋和大哥终于把那些下水处理好了，看着满满两大盆的下水，李锦秋觉得卤两次都不一定卤的完。
李锦秋决定先卤一个猪头和大肠以及猪脚，其他的下一锅再卤。
四妹很勤快的就主动来烧火，李锦秋先把下水放进去，焯个水。
也幸好这次解锁的商品有酒，李锦秋拿出一瓶散酒，倒了一些。
“什么味？”大哥皱了皱眉，闻了一下，不确定的说。
“是酒吗？”
“散酒，不好喝。”
“你这是浪费啊，这可是酒啊！”大哥从李锦秋手里夺过酒瓶。
李锦秋摸了摸鼻子，大哥真是，不就一点散酒嘛。
焯完水，李锦秋拿出系统兑换的一袋白糖，在锅里倒了一点，炒个糖色。
炒完糖色，加水，然后把下水下锅，再把泡好的香料，葱姜大蒜，大葱，放入锅内。
就这样全部搞定，就等卤味熟，最后再来点盐就行了。
四妹全程看着三哥的动作，也是一阵心疼，这又是糖的，又是香料的，这做什么菜啊，也太贵了吧。
幸好大哥研究他的散酒去了，不然高低得说几句。
半小时后，香味开始出来了，几个小家伙也不玩了，来到厨房一个劲的闻。
“三叔，香香的。”大侄子抱着李锦秋的腿说。
“待会吃好吃的，想吃吗？”
“想！”
“大哥，真香啊！这下水居然这么香！”小弟也是惊奇不已，一向被人嫌弃的下水居然能做的这么香。
“等下熟了，香眯你！”
下午五点左右，老妈老爸和嫂子回来了，还没进门就闻到味了。
“什么，这么香？”老爸皱了皱眉鼻子。
“肯定是老三，不知道又在鼓捣什么。”老妈很肯定说。
“老三，你在搞什么？”老妈直接来到厨房。
“卤下水。”
“卤下水？这么香吗？”
“待会就知道了。”
“钱呢？拿来！”
“李锦秋拿出1000块钱给老妈。”
“这是1000块，还有100多在大哥那里。”
“这么多啊？”老妈惊讶。
“这都算少得了，黑市猪肉都四五块一斤了。”
这会大哥也过来了，掏出兜里的钱给老妈。