海水鱼比起来。大多数淡水鱼的腥味比较重，特别是在鱼塘里养殖的鱼。
今天的冷锅鱼选用鱼腹、鱼身这些部位，肉质相对来说要嫩些。
鱼头、鱼骨、鱼背这些，鱼背用来做鱼肉丸子了。鱼头和鱼骨，用来做汤……
他们的做法肯定不是地道沿海的做法。但龙趸石斑肉质鲜美，怎么做都好吃的……(3/3)
今天的冷锅鱼选用鱼腹、鱼身这些部位，肉质相对来说要嫩些。
鱼头、鱼骨、鱼背这些，鱼背用来做鱼肉丸子了。鱼头和鱼骨，用来做汤……
他们的做法肯定不是地道沿海的做法。但龙趸石斑肉质鲜美，怎么做都好吃的……(3/3)