正文 第761章 古方，八和齑
几位虚拟老师出来的时候，白叶就看着几个人。
嗯……看起来，好像没有什么变化。
和老师甲感觉不一样。
但当白叶转头去看老师甲的时候，感觉对方和其他几个虚拟老师又没有什么区别似的……
是他的错觉么？
白叶抓抓头，搞不懂这是怎么回事儿。
不过这不重要，他现在要先学习他的失传菜肴，金齑玉鲙。
白叶已经做好了准备，满眼希冀地看着面前的几位虚拟老师，像以往一样等待着他们的教导。
没想到几位老师笑了一下，其中一位虚拟老师说道，“既然是失传的菜肴，自然就是没有制作方式或者是现在原材料不齐全，亦或是其他原因失传。所以，想要重现失传菜肴，需要你自己发掘。”
“哈？”白叶失去了表情管理。
他要是有这个本事，他还用进来学习，他都是大师了！
看白叶这一脸遭了雷劈的表情看到眼里，几位虚拟老师都开心地笑了起来。
臭小子，大肠之仇，总会报的！
白叶傻眼。
他现在确定了，这些虚拟老师肯定有自己的思维，要不然……能跟他算后账么！
“那，我这菜怎么办……”白叶自己肯定是想不出来怎么做的。
几位老师将一摞的资料放在了他的面前，“来，学习吧！”
啥玩意？
白叶低头，才发现面前是一些史料。
其中包括《隋唐嘉话》中有言：南人鱼脍，以细缕金橙拌之，号为“金齑玉鲙”。
北魏贾思勰所着《齐民要术》：“熟粟黄。谚曰：金齑玉脍。橘皮多，则不美；故加粟黄，取其金色，又益味甜。”
《齐民要术?八和齑》记载了金齑的做法。金齑共用七种配料：蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭。
旁边一本文献还记录着北魏时期，凡银白色的生鱼片搭配金黄色的调料，都可称为金齑玉脍。
旁边一本不知名文献之中，又记载着古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。
这怎么还越倒越离谱了。
刚开始是隋唐，后面是北魏，年代越来越古老了。
救命啊，这菜简直是老祖宗啊！
不过这也激起了白叶的好胜之心。
老祖宗们吃过的菜，他若是能够复刻出来，那成就感也是满满的。
到时候师父过生日，他就端出这样一道菜来，那师父得多高兴啊！
反正这些资料都已经摆在他眼前了，研究呗，不会就问。
而且白叶总有种感觉，这几位虚拟老师并非是真的不知道这道菜怎么做，而是故意如此。
但应该不是简单的就想要报复他上次的大肠刺身，老师们应该没有这样无聊。
将所有的文献资料都看了
嗯……看起来，好像没有什么变化。
和老师甲感觉不一样。
但当白叶转头去看老师甲的时候，感觉对方和其他几个虚拟老师又没有什么区别似的……
是他的错觉么？
白叶抓抓头，搞不懂这是怎么回事儿。
不过这不重要，他现在要先学习他的失传菜肴，金齑玉鲙。
白叶已经做好了准备，满眼希冀地看着面前的几位虚拟老师，像以往一样等待着他们的教导。
没想到几位老师笑了一下，其中一位虚拟老师说道，“既然是失传的菜肴，自然就是没有制作方式或者是现在原材料不齐全，亦或是其他原因失传。所以，想要重现失传菜肴，需要你自己发掘。”
“哈？”白叶失去了表情管理。
他要是有这个本事，他还用进来学习，他都是大师了！
看白叶这一脸遭了雷劈的表情看到眼里，几位虚拟老师都开心地笑了起来。
臭小子，大肠之仇，总会报的！
白叶傻眼。
他现在确定了，这些虚拟老师肯定有自己的思维，要不然……能跟他算后账么！
“那，我这菜怎么办……”白叶自己肯定是想不出来怎么做的。
几位老师将一摞的资料放在了他的面前，“来，学习吧！”
啥玩意？
白叶低头，才发现面前是一些史料。
其中包括《隋唐嘉话》中有言：南人鱼脍，以细缕金橙拌之，号为“金齑玉鲙”。
北魏贾思勰所着《齐民要术》：“熟粟黄。谚曰：金齑玉脍。橘皮多，则不美；故加粟黄，取其金色，又益味甜。”
《齐民要术?八和齑》记载了金齑的做法。金齑共用七种配料：蒜、姜、盐、白梅、桔皮、熟栗子肉和粳米饭。
旁边一本文献还记录着北魏时期，凡银白色的生鱼片搭配金黄色的调料，都可称为金齑玉脍。
旁边一本不知名文献之中，又记载着古代吴郡制作的一种美味食品，用细切的鲜鲈鱼和菰菜拦以调料晒制而成，鲈鱼鲜白如玉，菰菜嫩黄如金，因而得名。
这怎么还越倒越离谱了。
刚开始是隋唐，后面是北魏，年代越来越古老了。
救命啊，这菜简直是老祖宗啊！
不过这也激起了白叶的好胜之心。
老祖宗们吃过的菜，他若是能够复刻出来，那成就感也是满满的。
到时候师父过生日，他就端出这样一道菜来，那师父得多高兴啊！
反正这些资料都已经摆在他眼前了，研究呗，不会就问。
而且白叶总有种感觉，这几位虚拟老师并非是真的不知道这道菜怎么做，而是故意如此。
但应该不是简单的就想要报复他上次的大肠刺身，老师们应该没有这样无聊。
将所有的文献资料都看了
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