正文 第682章 学点地方菜
任务接取，白叶现在慢慢享受着的美食，也被自动算入了其中。
白叶默默询问小系统，知道这个任务计算在内的美食标准，只要是认真品尝的，自己心中真实想法觉得美味的，都会被计入数据中。
这不难。
接下来他会有时间去享受美味。
卫珣的厨艺非常不错，做出的这些家常美味更是口味地道。
今天江小年就要坐飞机离开了，所以也没安排什么活动，就等吃完饭去坐飞机。
大家闲着没事，卫珣干脆就上街买菜，很快就采购回来一大堆的新鲜食材。
早已过了初八，现在各个菜市场都已经恢复营业了，菜品都是最新鲜的。
卫珣知道白叶爱吃这边的鱼丸，还特意买了几条大鱼回来，现场给他们做。
白叶兴致勃勃地坐在旁边看着，看的差不多了，还跟着一起上手制作。
卫珣早就从自己女儿口中知道白叶，知道他学东西非常的快，所以对于他很快就将温州鱼丸的做法学会，也没表现出震惊来。
温州鱼丸，是将鮸鱼或者黄鱼、马鲛鱼等鱼肉，刮成肉泥，或者是剁成肉泥后，添加葱姜调料、胡椒粉、番薯粉等制成条状的鱼丸。
也有一些图省事的，将鱼刺剔除之后，切成鱼条直接制作。
不管是鱼肉，还是鱼条，都是需要配合淀粉反复抓匀上劲儿，抓到粘稠才好。
这样不光调料吃进去，表面的浆也最合适。
这时候就可以下锅去煮了。
碗中再放葱花、米醋，必不可少的胡椒粉，再来一勺子原汤，来点盐，就可以享受美味了。
白叶的刀工极好。
所以他主动请缨负责剁鱼肉。
看着白叶这上下翻飞的刀工，不光有速度，力度也非常好，是那种稳定的持续输出。
卫珣点点头，基本功真的很扎实。
白叶倒不知道卫珣在他后面给了他这个评价。就算是知道了，也不会在意。
基本功，他当然是扎实的。
就算是老牌的厨子大家拉出来一起比一比，他也绝对是名列前茅的。
他在参加全国厨艺大赛之前，几种基本功就已经达到了精通级别。
等拜师之后，师父董建舒虽然对他的基本功表示肯定，但提醒过他，这绝不是顶峰。
白叶自然是不敢有一日放松，不管是刀工还是火功。
到后来有了称号模块之后，白叶越发知道自己和顶峰之间的距离。
这就是一个白纸上的圆，接触的东西越多，这个圆越大，周围的空白也就越多。
白叶是越成长，越知道自己的不足。
但他很开心这种局面。因为知道的不足，还知道前进的方向，那只会让他更加有前进的动力。
而不是连自己缺少什么都不清楚，前途一片模糊。
可以说，系统给他找到了前进方向，师父就是前进路上那个灯塔。
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白叶默默询问小系统，知道这个任务计算在内的美食标准，只要是认真品尝的，自己心中真实想法觉得美味的，都会被计入数据中。
这不难。
接下来他会有时间去享受美味。
卫珣的厨艺非常不错，做出的这些家常美味更是口味地道。
今天江小年就要坐飞机离开了，所以也没安排什么活动，就等吃完饭去坐飞机。
大家闲着没事，卫珣干脆就上街买菜，很快就采购回来一大堆的新鲜食材。
早已过了初八，现在各个菜市场都已经恢复营业了，菜品都是最新鲜的。
卫珣知道白叶爱吃这边的鱼丸，还特意买了几条大鱼回来，现场给他们做。
白叶兴致勃勃地坐在旁边看着，看的差不多了，还跟着一起上手制作。
卫珣早就从自己女儿口中知道白叶，知道他学东西非常的快，所以对于他很快就将温州鱼丸的做法学会，也没表现出震惊来。
温州鱼丸，是将鮸鱼或者黄鱼、马鲛鱼等鱼肉，刮成肉泥，或者是剁成肉泥后，添加葱姜调料、胡椒粉、番薯粉等制成条状的鱼丸。
也有一些图省事的，将鱼刺剔除之后，切成鱼条直接制作。
不管是鱼肉，还是鱼条，都是需要配合淀粉反复抓匀上劲儿，抓到粘稠才好。
这样不光调料吃进去，表面的浆也最合适。
这时候就可以下锅去煮了。
碗中再放葱花、米醋，必不可少的胡椒粉，再来一勺子原汤，来点盐，就可以享受美味了。
白叶的刀工极好。
所以他主动请缨负责剁鱼肉。
看着白叶这上下翻飞的刀工，不光有速度，力度也非常好，是那种稳定的持续输出。
卫珣点点头，基本功真的很扎实。
白叶倒不知道卫珣在他后面给了他这个评价。就算是知道了，也不会在意。
基本功，他当然是扎实的。
就算是老牌的厨子大家拉出来一起比一比，他也绝对是名列前茅的。
他在参加全国厨艺大赛之前，几种基本功就已经达到了精通级别。
等拜师之后，师父董建舒虽然对他的基本功表示肯定，但提醒过他，这绝不是顶峰。
白叶自然是不敢有一日放松，不管是刀工还是火功。
到后来有了称号模块之后，白叶越发知道自己和顶峰之间的距离。
这就是一个白纸上的圆，接触的东西越多，这个圆越大，周围的空白也就越多。
白叶是越成长，越知道自己的不足。
但他很开心这种局面。因为知道的不足，还知道前进的方向，那只会让他更加有前进的动力。
而不是连自己缺少什么都不清楚，前途一片模糊。
可以说，系统给他找到了前进方向，师父就是前进路上那个灯塔。
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