袁景灿自然听出了段海平话里的意思,哈哈一笑:“看来我和段总都是在商海沉浮之人,彼此彼此啊!”随即开始逐一介绍身边的人。
段海平赶忙和众人一一握手,嘴里不停地说着:
“你好你好”
“幸会幸会”
“啊呀!久仰大名!”,将场面功夫做得十分到位。
一番简单的互相介绍认识之后,段海平侧身伸手做了个请的手势,笑着说道:“略备了点小菜,也不知是否能合大家口味,还望各位不要嫌弃。”
袁景灿笑着回道:“段总太客气了,我还是第一次来这么高级的中餐馆,段总如此用心,实在是让我们有些受宠若惊啊。”
段海平含笑点了点头,却没有过多回应。
秦梦玥才是第一次来这种高级餐厅,眼前的一切都让她感到新奇不已,不由自主地像刘姥姥进大观园般东张西望。
众人来到三楼的松风阁,这是一个大厅里面套着小厅的独特包厢。
大家到了之后,先在待客厅的沙发上小坐。片刻后,服务员便给大家端上了茶水和精致的干果。
段海平一边招呼着众人,一边介绍道:“吃谭家菜的燕翅席得有一定的规矩,待人到齐后稍歇后方可步入餐室。这也是谭家菜传承多年的传统,希望大家不要见怪。”
袁景灿望着茶汤里沉浮的嫩绿叶芽,微微颔首道:“受教了。”
片刻之后,众人上桌坐定。
紧接着,服务员便陆续上了六个菜,分别是“叉烧肉”、“红烧鸭肝”、“蒜蓉干贝”、“五香鱼”、“软炸鸡”、“烤香肠”。每一道菜都色泽诱人,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。与此同时,一坛上已经烫好了的会稽黄酒也,也被服务员小心翼翼地端了上来。
段海平举起酒碗,笑容满面地说道:“有朋自远方来,不亦乐乎。先饮此杯,以表欢迎之情!”
众人纷纷端起碗,一饮而尽。
喝完酒后,段海平笑着介绍起谭家菜的特色和典故:“谭家菜讲究咸甜适口,南北均宜,其调料追求原汁原味,制作过程更是讲究火候足、下料狠,所以菜肴软烂,味道鲜美、质地软嫩、口感醇厚、绵润本色、中庸和平。而这样的美食,最适宜搭配黄酒,二者相得益彰。”
袁景灿看着酒碗里的梅子,不由得赞道:“讲究!”
酒喝到两成,服务员又给每位客人送上一小杯温水。
段海平见状,笑着解释道:“先净净口,一会儿要上的是头道大菜‘黄焖鱼翅’。这道菜可是谭家菜的招牌之一,食材珍贵,制作工艺复杂,味道那叫一个鲜美。”
紧接着,第二道大菜“清汤燕菜”也被端了上来。
此菜汤清如水,略带米黄色,散发着诱人的鲜香。燕窝炖煮得软滑不碎,入口即化,不仅味道鲜美,营养价值更是极高,堪称潭家菜中的经典代表作。
随后,第三道菜“扒大乌参”也上桌了,其色泽红亮,口感软糯,香气浓郁,让人赞不绝口。
最后一道甜菜则为这顿盛宴画上了一个完美的。
至此,谭家菜燕翅席的所有菜品全部上齐。
袁景灿轻轻鼓起掌来:“叹为观止,真是
段海平赶忙和众人一一握手,嘴里不停地说着:
“你好你好”
“幸会幸会”
“啊呀!久仰大名!”,将场面功夫做得十分到位。
一番简单的互相介绍认识之后,段海平侧身伸手做了个请的手势,笑着说道:“略备了点小菜,也不知是否能合大家口味,还望各位不要嫌弃。”
袁景灿笑着回道:“段总太客气了,我还是第一次来这么高级的中餐馆,段总如此用心,实在是让我们有些受宠若惊啊。”
段海平含笑点了点头,却没有过多回应。
秦梦玥才是第一次来这种高级餐厅,眼前的一切都让她感到新奇不已,不由自主地像刘姥姥进大观园般东张西望。
众人来到三楼的松风阁,这是一个大厅里面套着小厅的独特包厢。
大家到了之后,先在待客厅的沙发上小坐。片刻后,服务员便给大家端上了茶水和精致的干果。
段海平一边招呼着众人,一边介绍道:“吃谭家菜的燕翅席得有一定的规矩,待人到齐后稍歇后方可步入餐室。这也是谭家菜传承多年的传统,希望大家不要见怪。”
袁景灿望着茶汤里沉浮的嫩绿叶芽,微微颔首道:“受教了。”
片刻之后,众人上桌坐定。
紧接着,服务员便陆续上了六个菜,分别是“叉烧肉”、“红烧鸭肝”、“蒜蓉干贝”、“五香鱼”、“软炸鸡”、“烤香肠”。每一道菜都色泽诱人,香气扑鼻,让人垂涎欲滴。与此同时,一坛上已经烫好了的会稽黄酒也,也被服务员小心翼翼地端了上来。
段海平举起酒碗,笑容满面地说道:“有朋自远方来,不亦乐乎。先饮此杯,以表欢迎之情!”
众人纷纷端起碗,一饮而尽。
喝完酒后,段海平笑着介绍起谭家菜的特色和典故:“谭家菜讲究咸甜适口,南北均宜,其调料追求原汁原味,制作过程更是讲究火候足、下料狠,所以菜肴软烂,味道鲜美、质地软嫩、口感醇厚、绵润本色、中庸和平。而这样的美食,最适宜搭配黄酒,二者相得益彰。”
袁景灿看着酒碗里的梅子,不由得赞道:“讲究!”
酒喝到两成,服务员又给每位客人送上一小杯温水。
段海平见状,笑着解释道:“先净净口,一会儿要上的是头道大菜‘黄焖鱼翅’。这道菜可是谭家菜的招牌之一,食材珍贵,制作工艺复杂,味道那叫一个鲜美。”
紧接着,第二道大菜“清汤燕菜”也被端了上来。
此菜汤清如水,略带米黄色,散发着诱人的鲜香。燕窝炖煮得软滑不碎,入口即化,不仅味道鲜美,营养价值更是极高,堪称潭家菜中的经典代表作。
随后,第三道菜“扒大乌参”也上桌了,其色泽红亮,口感软糯,香气浓郁,让人赞不绝口。
最后一道甜菜则为这顿盛宴画上了一个完美的。
至此,谭家菜燕翅席的所有菜品全部上齐。
袁景灿轻轻鼓起掌来:“叹为观止,真是
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