正文 第66章 过桥米线

过桥米线是云南滇南地区特有的小吃，属滇菜系，鲜香滑爽，汤鲜料足，出名的有酸浆米线、干浆米线。



传到西市后，店家特意添加了麻辣和酸汤这些当地人喜欢的口味。



每份过桥米线由汤料、佐料、生的猪里脊肉片、鸡脯肉片、乌鱼片、五成熟的猪腰片、肚头片、以及豌豆尖、韭菜、葱丝、米线等组成。



尤其是那一碗汤料，用鹅油封面，滚烫却不冒热气，吃的时候，将所有配料以及米线下入汤碗，一碗鲜香的过桥米线即告大成。



夏秋阳看向伍秋叶，板着脸道：“想笑就笑吧，我也没吃过这玩意。”



伍秋叶没有再笑，而是看向老板，随即给自己要了麻辣的，夏秋阳因为要尝试新的吃食，就点了三鲜的。



当两个大托盘端上来时，两个人都惊呆了，只见每一份都有十几个小吃碟，每碟上放着不同的食材，都是一两片那种。



放下托盘后，老板指着小吃碟说道：“把这些食材都放到汤碗里就行了。”



两个人会意后，老板拿着托盘走了。



夏秋阳看着若干吃碟无语道：“这不是脱裤子放屁吗，直接在后厨做好了多省事！”



正在离开的老板听到这话，只有种想要打人的冲动。



伍秋叶一边把食材放进汤碗，一边说道。



“阳子，我明天不想去市场了，那母老虎让我有些后怕。”



“当然不能再去了，没有被挠过瘾吗？”



“可是我的工资咋弄，已经做了一个月了。”



那时候大把的不良商家整这事，工人做了一段时间后，想的法的不给人结工钱。



“没事，我明天不上班，陪你去要工资，姓钟的要是敢说半个不字，我给他打出屎来。”



伍秋叶听得一脸腻歪：“你恶心不恶心，正吃饭呢！”



结账的是时候，夏秋阳着实吃了一惊，这一份过桥米线，居然要六块钱，当时伍秋叶一天的工钱才八块。



“这么贵呢，难怪那么多配头。”



伍秋叶有些咋舌，对她来说，这一顿绝对后奢侈。



“别想了，正常一碗麻辣米线，可能一块多点，他这个这么多辅料，贵点也正常。”



夏秋阳并不是太在意，今天一个大红包还在兜里揣着呢！



“可也用不了这么多钱吧？”



两人走出米线馆的时候，伍秋叶依旧在念叨着。



“做生意就是这样，房租要钱吧，人工要钱吧，服务要钱吧，这些统统加起来，就成了咱们吃不起的样子了。”



“服务还要钱，顾客不是上帝吗，跟上帝还要服务费？”



夏秋阳突然扭头看向伍秋叶，认真的说道。



“咱们是做服务行业的，挣的就是服务费，所有餐饮行业里挣的都是这个，不过没在明面上说而已。



最最重要的一点，服务费可以被压缩，但是绝对不能没有，一旦没了服务费，也就失去服务本身这个行业了。



说到底，餐饮行业卖的就是服务费，什么利润什

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