正文 第209章
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“揉成面团之后醒半个小时，之后就用水洗，像洗衣服一样，洗到最后水会变清，剩下的就是面筋。”
“所以你早上在厨房捣鼓半天，就是在洗面？”早上他看见陆惜在厨房忙碌的。
陆惜点头，“对呀，因为洗面水是要沉淀的五六个小时的，所以我一般早上洗好，晚上吃。刚才已经蒸上了面筋，现在我要开始蒸面皮了。”
傅南洲饶有兴致，“我能做些什么？”
陆惜笑，“傅先生等着吃就好。”
傅南洲挑眉，“这么难的吗？我不能蒸面皮吗？”
这可勾起他的胜负欲了。
陆惜甜甜一笑，“那你先看我怎么做的，然后再试试。”
“好。”
陆惜将大盆里的洗面水都倒掉，只留下沉淀好的淀粉跟薄薄一层水，之后用大号汤勺搅匀，舀起一勺放在不锈钢蒸盘里面。
“你看，要这样转动，让面浆均匀的沾满整个盘子，然后放进锅里，立马盖上盖子。对了，一定水开才行，而且是全程大火。”
傅南洲带着笑意看着她，“然后什么时候能好呢？”
“这个很快的，用不上一分钟，面皮鼓大泡了就好了，在这之前不能掀开锅盖的。”陆惜说着，赶紧掀开锅盖，把蒸盘放在装着冷水的盆里。
“我每次都会两个蒸盘交替做，这样比较快。蒸第二张的时候就把蒸好的凉皮掀开，然后抹一层熟油防粘。”
傅南洲笑容扩大，“感觉像实验室做试验一样，我来试试？”
“好。”陆惜笑着答应。
傅南洲的动作很认真，一平勺面浆倒进去，认真晃匀，放进锅里，然后弯着长身盯着。
“老婆快看，鼓泡了，是不是好了？”
陆惜点头，“对，你个子高，小心头撞到排烟罩。”
傅南洲赶紧掀开锅盖，拎到冷水盆里，骨节分明的手指掀起凉皮，一脸惊喜的抖动，“我成功了！傅太太，看看，均匀透明，你老公是不是很厉害？”
“傅先生，你真棒，我给你点赞！”陆惜竖起大拇指。
傅南洲挑眉，“我怀疑你在内涵我。”
陆惜笑出声，“怎么会呢？我是在夸你呀。”
傅南洲一把拉过小姑娘，在她唇上轻轻吻了一下，“年轻就是好，我这三十岁的老男人都变得有活力了。”
陆惜心尖颤了颤，刚才那一刻，他们真的像普通的小夫妻一样。
“傅南洲，我喜欢你。”陆惜黑白分明的眼睛里闪着小欢喜。
傅南洲愣怔一下，笑着摸了摸她的头：“剩下的交给我，傅太太去歇一会儿。”
“好。”陆惜乖巧的点头，假装没有看出他刚才的逃避。
等到上楼，她的笑容才渐渐消失，刚才嬉闹的那点喜悦甜蜜像是泡沫，飘散幻灭。
刚才那一刻，她或许不该冲动的说出喜欢，自己难堪，也给傅南洲带去了困扰。
果然傅南洲心里还是放不下高宁的，否则刚才怎么会对她的表白那样的反应呢
“揉成面团之后醒半个小时，之后就用水洗，像洗衣服一样，洗到最后水会变清，剩下的就是面筋。”
“所以你早上在厨房捣鼓半天，就是在洗面？”早上他看见陆惜在厨房忙碌的。
陆惜点头，“对呀，因为洗面水是要沉淀的五六个小时的，所以我一般早上洗好，晚上吃。刚才已经蒸上了面筋，现在我要开始蒸面皮了。”
傅南洲饶有兴致，“我能做些什么？”
陆惜笑，“傅先生等着吃就好。”
傅南洲挑眉，“这么难的吗？我不能蒸面皮吗？”
这可勾起他的胜负欲了。
陆惜甜甜一笑，“那你先看我怎么做的，然后再试试。”
“好。”
陆惜将大盆里的洗面水都倒掉，只留下沉淀好的淀粉跟薄薄一层水，之后用大号汤勺搅匀，舀起一勺放在不锈钢蒸盘里面。
“你看，要这样转动，让面浆均匀的沾满整个盘子，然后放进锅里，立马盖上盖子。对了，一定水开才行，而且是全程大火。”
傅南洲带着笑意看着她，“然后什么时候能好呢？”
“这个很快的，用不上一分钟，面皮鼓大泡了就好了，在这之前不能掀开锅盖的。”陆惜说着，赶紧掀开锅盖，把蒸盘放在装着冷水的盆里。
“我每次都会两个蒸盘交替做，这样比较快。蒸第二张的时候就把蒸好的凉皮掀开，然后抹一层熟油防粘。”
傅南洲笑容扩大，“感觉像实验室做试验一样，我来试试？”
“好。”陆惜笑着答应。
傅南洲的动作很认真，一平勺面浆倒进去，认真晃匀，放进锅里，然后弯着长身盯着。
“老婆快看，鼓泡了，是不是好了？”
陆惜点头，“对，你个子高，小心头撞到排烟罩。”
傅南洲赶紧掀开锅盖，拎到冷水盆里，骨节分明的手指掀起凉皮，一脸惊喜的抖动，“我成功了！傅太太，看看，均匀透明，你老公是不是很厉害？”
“傅先生，你真棒，我给你点赞！”陆惜竖起大拇指。
傅南洲挑眉，“我怀疑你在内涵我。”
陆惜笑出声，“怎么会呢？我是在夸你呀。”
傅南洲一把拉过小姑娘，在她唇上轻轻吻了一下，“年轻就是好，我这三十岁的老男人都变得有活力了。”
陆惜心尖颤了颤，刚才那一刻，他们真的像普通的小夫妻一样。
“傅南洲，我喜欢你。”陆惜黑白分明的眼睛里闪着小欢喜。
傅南洲愣怔一下，笑着摸了摸她的头：“剩下的交给我，傅太太去歇一会儿。”
“好。”陆惜乖巧的点头，假装没有看出他刚才的逃避。
等到上楼，她的笑容才渐渐消失，刚才嬉闹的那点喜悦甜蜜像是泡沫，飘散幻灭。
刚才那一刻，她或许不该冲动的说出喜欢，自己难堪，也给傅南洲带去了困扰。
果然傅南洲心里还是放不下高宁的，否则刚才怎么会对她的表白那样的反应呢
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