正文 第五百二十一章 师父退休

特级厨师 作者：甜沫但不甜 投票推荐 加入书签 留言反馈



鱼香肉丝这道菜，从切肉丝开始就考验刀工腌肉丝考验腌味和上浆功夫



肉丝滑油考验火候，上灶炒考验锅功做出来是否油滑光亮考验配菜原料搭配



盘底有没有汁水考验勾芡的功夫品尝味道考验调味的水平。



可以说两道菜能完全体现出一名厨师所有基本功的深浅。



如果这样基本简单又常见的菜能做出水平。



除了说明徒弟水平高之外，更能说明师父能力高、教授徒弟教的好。



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