那位师傅手不停,从盛着芝麻酱的盆里挖出来一些芝麻酱均匀抹在面皮上。



然后从左到右把面皮卷成面卷,再把两头往回折,一个圆嘟嘟的烧饼毛坯就做好了。



这还没完,又拿出刷子,在上面刷一层店里调制的主料为红糖的汁水。



两个坯子一组,刷了汁的一面朝下,放进盛芝麻的箩筐,沾满芝麻两手各拿一个,对面一拍,抖掉多的芝麻。



再放到案板上用手一压,擀两下子,烧饼才最终成型。



这时候才放进烧的饼铛里开始烙。(3/3)

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