理的重视和关注，京剧大师梅先生更是店里的常客。
七十年代更是国内首批恢复西餐经营的餐厅之一，当时徐师傅就被请去店里负责指导和经理工作。”
徐师傅似乎不善言辞，摆摆手示意没必要这些，并没有张嘴话。
杨振兴此刻心里吃了一惊，没想到眼前这位普通老人居然份如此之高！
能在中餐环绕的国内，以西餐厨师的份获取特级还是特一级厨师。
足以见对方功力之深厚！
他赶忙又鞠了一躬，幅度比刚才大了很多，恭敬的道：“大师傅当前，恕晚辈眼拙，多有失礼，请大师傅谅解。”
徐师傅无所谓的摇摇头，把杨振兴扶起来，道：“孩子，没必要这样。”
又扭头有些生气的对侯强道：“你这些没用的干什么？我是来教导后辈年轻厨师的，又不是来炫耀我自己的丰功伟绩。
如果你们是这种态度，那还是另请高明吧！”
着跟杨振兴报了个歉，扭头就往外走。
侯强不知道徐师傅居然是这么硬脾气的一个人，吓得汗立刻冒了出来，赶紧追过去一个劲儿的道歉劝。
杨振兴也是头一次看到这么有格的师傅，在一边帮着话。
好歹，徐师傅才消了气，继续回来教导杨振兴基本知识。
侯强看到人劝了回来，授课也要开始，擦了擦汗立马消失在徐师傅眼前。
他可不想继续在老师傅眼前晃悠。
万一对方还在生他的气，人又要离开，那他以后真的没好子过了。
“再次自我介绍一下，我是海派新西餐的厨师，徐祖莲，我的老师是从海外学习归来的西餐厨师，结合西餐和本地食材与口味，研发出适合本地的派系。”
杨振兴听得很仔细，他的手边放着本子和笔，随时记录徐师傅教导的内容。
这么多年下来，随携带本子笔已经成了他的习惯。
徐师傅对杨振心这个态度十分满意，点头继续道：“到西餐，首先要与中餐的不同，这个不同是从食材、理念、认知和品味上来。
在西方，普通人认为吃饭就是件填饱肚子的事，所以西餐里经常能见到整块儿的牛、猪或者是整鸡。
再就是……”
徐师傅讲的很仔细，把西方饶很多饮食习惯，包括法兰西、英吉利、意呆利等地区全都拆分开仔细的进行了讲解，让杨振兴大开眼界。
期间，他还时不时的举手进行简单提问。
“徐师傅，按照您的，西餐口味儿变化少，西方人都追求食材本的鲜嫩，那么他们是否能够接受中餐五味俱全的味道变化呢？”
“很好的问题，其实西餐里也并不是所有菜都追求原汁原味，也有很多菜注重香料。所以这种变化的口感他们虽然很陌生，但并不是不熟悉。”
这场教学进行了一的时间，两个人也就中午吃了顿午餐，中间休息了一两次上厕所。
剩下的时间都在一个讲一个学。
结束一的教导后，徐师傅拍着杨振心胳膊，十分开心的道：“杨，我很看好你！
七十年代更是国内首批恢复西餐经营的餐厅之一，当时徐师傅就被请去店里负责指导和经理工作。”
徐师傅似乎不善言辞，摆摆手示意没必要这些，并没有张嘴话。
杨振兴此刻心里吃了一惊，没想到眼前这位普通老人居然份如此之高！
能在中餐环绕的国内，以西餐厨师的份获取特级还是特一级厨师。
足以见对方功力之深厚！
他赶忙又鞠了一躬，幅度比刚才大了很多，恭敬的道：“大师傅当前，恕晚辈眼拙，多有失礼，请大师傅谅解。”
徐师傅无所谓的摇摇头，把杨振兴扶起来，道：“孩子，没必要这样。”
又扭头有些生气的对侯强道：“你这些没用的干什么？我是来教导后辈年轻厨师的，又不是来炫耀我自己的丰功伟绩。
如果你们是这种态度，那还是另请高明吧！”
着跟杨振兴报了个歉，扭头就往外走。
侯强不知道徐师傅居然是这么硬脾气的一个人，吓得汗立刻冒了出来，赶紧追过去一个劲儿的道歉劝。
杨振兴也是头一次看到这么有格的师傅，在一边帮着话。
好歹，徐师傅才消了气，继续回来教导杨振兴基本知识。
侯强看到人劝了回来，授课也要开始，擦了擦汗立马消失在徐师傅眼前。
他可不想继续在老师傅眼前晃悠。
万一对方还在生他的气，人又要离开，那他以后真的没好子过了。
“再次自我介绍一下，我是海派新西餐的厨师，徐祖莲，我的老师是从海外学习归来的西餐厨师，结合西餐和本地食材与口味，研发出适合本地的派系。”
杨振兴听得很仔细，他的手边放着本子和笔，随时记录徐师傅教导的内容。
这么多年下来，随携带本子笔已经成了他的习惯。
徐师傅对杨振心这个态度十分满意，点头继续道：“到西餐，首先要与中餐的不同，这个不同是从食材、理念、认知和品味上来。
在西方，普通人认为吃饭就是件填饱肚子的事，所以西餐里经常能见到整块儿的牛、猪或者是整鸡。
再就是……”
徐师傅讲的很仔细，把西方饶很多饮食习惯，包括法兰西、英吉利、意呆利等地区全都拆分开仔细的进行了讲解，让杨振兴大开眼界。
期间，他还时不时的举手进行简单提问。
“徐师傅，按照您的，西餐口味儿变化少，西方人都追求食材本的鲜嫩，那么他们是否能够接受中餐五味俱全的味道变化呢？”
“很好的问题，其实西餐里也并不是所有菜都追求原汁原味，也有很多菜注重香料。所以这种变化的口感他们虽然很陌生，但并不是不熟悉。”
这场教学进行了一的时间，两个人也就中午吃了顿午餐，中间休息了一两次上厕所。
剩下的时间都在一个讲一个学。
结束一的教导后，徐师傅拍着杨振心胳膊，十分开心的道：“杨，我很看好你！
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