要收你做徒弟,还有我男神……”
“竟然也跟你这么亲昵。”陆倩蓉嘀咕了一句,见到李素素有些尴尬的表情,她白了对方一眼,转头豪气的伸手一巴掌拍在身边陆泽乾背上,那力道差点就将没防备的陆泽乾拍的往前一个踉跄。
“你又发什么神经?”陆泽乾转头怒视她。
陆倩蓉像是没有注意到他冒着杀气的眼神似得,揽着他的肩膀,亲切的拍了拍,造作的说道:“来,介绍一下小龙虾是什么?”
“哦?你不是知道吗?”陆泽乾双手环胸,冷笑一声,满脸的嘲讽,眼中还残留着一丝怒气。
“我当然知道,我只是给你个表现的机会。”陆倩蓉理直气壮的说道。
对此,陆泽乾:“呵呵。”
见他这幅样子,陆倩蓉撇了撇嘴,放下了揽着他肩膀的手,举起双手,投降道:“好好好,我不知道,你可以说了吗?”
“……”听着两人对话的李素素无语的抽了抽嘴角,感情你自己也不懂啊,亏她还在羞愧自己的孤陋寡闻!
陆泽乾嗤笑一声,也懒得跟她计较,一边转回头,一边开口介绍道,“听好了,这是红螯虾,也称为小龙虾,是淡水虾类,其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。”
“因其杂食性,靠着对环境的适应力,以及强大的繁殖能力,它们每到一个地方,都能迅速占领食物链中有利的地位。再有,它们有在水面下打洞穴居的习性,所以“小龙虾”大量繁衍和打洞,必然对湖泊、水库和江河的堤坝安全造成破坏性威胁,严重影响当地的环境情况。”
陆泽乾语调平折,像是背书一样,一口气不带喘的说道,“这种小龙虾因其数量庞大,在牧云大陆上泛滥成灾,是大陆自然危害之一。”
陆泽乾说完,停顿了一下,又继续说道:“不过,东陵帝国还算好了,只有少部分江河、池塘等地方才有小龙虾。但是在休斯特帝国,那可谓是全帝国近乎三分之二的江流、湖泊、水库、稻田和池塘等地区都被这种小龙虾攻占了,数量非常惊人,并且还在持续增长,可以说令修斯特帝国的人民十分的烦恼。”
李素素恍然大悟,但是她还是很疑惑,问道:“这种小龙虾不能吃吗?”
“当然不能!”
回答的人是姚坤,姚坤不知道什么时候也站到了他们身边,刚听到她的问话,他就直接接话了。
“大师兄。”陆泽乾叫唤了一声,态度比对着陆倩蓉要温和数倍。
姚坤朝着他点了点头,温和的笑了笑,又转头看向李素素,说道:“红螯虾不做食材,主要是因为这种虾有着轻微毒素,而且含有大量沸吸虫。”
“因为这些虫体积十分细小,寄居在小龙虾的体内不易被发现,尤其是头部,寄居的数量十分可观。如果将之吃下去的话,会给人的身体造成巨大的伤害,根本不适合用来当做食材。”
“还有就是小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,看上去很脏,没有人愿意用来当食材。”姚坤说道,看向了秦修,表情很是不解,“我有些看不懂,秦道友为什么会想用这种虾做食材?”
“男神这么做肯定有他的道理。”陆倩蓉十分信任的说道。
一旁的李素素用力的点了点头,没错,秦大哥一定有他的考虑!
对此,不管是姚坤还是陆泽乾都有些信心不足。
在众人议论期间,秦修已经将需要购买的食材都买好了,辣椒、花椒、香叶、茴香、陈皮、白芷、甘草、香砂、八角、桂皮、葱、姜、大蒜……
他自然听到了周围人的议论,但他并没有放在心中,他相信小龙虾的魅力,足以征服在场的所有人。
秦修沉浸心神。开始处理小龙虾。
牧云大陆上的小龙虾数量十分庞大,其中大陆上三分之二的小龙虾都是没有品级的普通品种,剩下的三分之一才是有品级,一级到三级不等,最高也就是四级。
秦修准备的这些小龙虾每一只品级都是三级,两大盆的数量十分的可观。
秦修先是取出了一个大盆,在大盆中放入足量神水,然后将小龙虾一只一只的扔了进去。
小龙虾一进入神水中,它的身上就浮出了许多杂质。
他将所有小龙虾都在神水中过滤了一遍,然后再次倒入干净的神水,将小龙虾一只一只抓在手中,放进神水中清洗。
用神水清洗,连刷子都不用就能将小龙虾身上的污垢清洗的十分干净,而且,还能让小龙虾变得更为的有生机。
秦修将所有小龙虾清洗了两遍,直到渗不出一点杂质为止。
期间,小龙虾们还挥舞着大钳子想要夹他的手指,可惜秦修的皮太厚,小龙虾们不仅没有将他的手指夹破,还将它自己的大钳子崩断了。
接着,秦修开始剪没用的虾头,剪刀下去时他没有剪到底,剪入一半就开始往外拉,一团黑色囊状物体,也就是胃就出来了。
这一刀很关键,既要去掉头部的胃(很脏),又不能把头部的黄膏去掉,黄膏可是好东西,不能浪费。
然后秦修“咔擦”用大剪子剪去了小龙虾的须叉、小爪子,并开始抽泥肠。
他用手拽住尾巴中间那根尾翼一转一扯,虾线就完整的被拽出来了。
然后将处理好的小龙虾放入干净的神水中泡着,这样可以保持小龙虾的新鲜度。
做完这些,秦修开始处理配料,葱白洗净切成葱花,大蒜去根部洗净切成片,干姜刮皮洗净切成丝,辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝,香叶……
白芷、小茴香、孜然、干香茅草、甘草、草果、荜拨、山楂、金桂、小毛桃、砂仁、肉果、黑胡椒、香叶、丁香、八角、陈皮、千里香、肉豆蔻……
秦修将以上这些香料混合,打磨成了香料粉末。
配料处理完以后,秦修就开始起锅烧油,这东西油多才香,油入锅八分热,加下辣椒和干花椒,用小火炒出香味,到辣椒有香味的时候放龙虾。
这里油一定要多,多放点,然后就是要大火,小火的话辣椒不香。
将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒,继续煸炒出香味,依次放入盐、味精、生抽、糖、以及香料粉等配料。
秦修的动作有条不絮,颠着锅、翻炒着,每一个动作都蕴含着特殊的韵律,熊熊燃烧的火焰从锅中升起,虾的颜色基本由深红色变为鲜火红色,正慢慢入味。
待龙虾烧至入味后,开大火收汁,汤汁浓稠时最后加入红油、花椒油翻炒均匀……
“滋滋滋——”
一股呛鼻的浓香腾空而去,伴随着辣味,朝着四面八方扩散而去,不一会儿就蔓延了整个厨道宗,还在朝着厨道宗宗门之外蔓延。
这股香味很是浓郁,浓郁的都让人鼻子一酸,差点被熏得掉下眼泪,但又让人舍不得封闭自己的嗅觉,不仅舍不得,还恨不得多吸两口气。
不久,秦修就关掉了火,将覆在小龙虾身上的精神力收了回来,同时收回来的还有元力。
最后,他将锅中的红艳艳的小龙虾出锅装盘,总共装了四大盘,上面撒入白芝麻和香菜。
直到这时,秦修轻轻的吐出了一口气,这才开始注意周围,这一看,他被吓了一跳,不知道什么时候开始,他的身边围满了人。
“好香,好想吃。”
“咕嘟——”
“鲜红的色泽,浓郁的香气,这是小龙虾做出来的吗?这能吃吗?”
“真的好香!”
“红螯虾那样的虾竟然能做的这么香……”
这些人眼冒狼光、垂涎三尺的望着摆在秦修面前的小龙虾,口中不但的吞咽着口水,许多人的肚子都唱起了空城计。
就连太上长老都站在边上,目光直直的盯着盘中的红色艳虾,并问道:“你这道灵膳叫做什么?”
秦修有些意外,他花的时间应该没有很久吧,对方竟然都完成了,看样子好像还等了他很久。
心中想道,秦修扬唇一笑,吐出了菜品的名字:“麻辣小龙虾!”
说完,他停顿了一下,又问道,“我做完了,你呢?”
“男神,太上长老已经完成了,就等你了。”陆倩蓉咽着口水插话道,说完还讨巧的笑了笑,指了指盘中的小龙虾,“我能不能尝一只?”
不等秦修回答,柳青出声问道:“秦道友,你这道菜真的能吃吗?”
说话的同时,他的目光不由自主的往小龙虾身上飘了又瞟。
这个问题也是在场许多人都想问的,作为一名厨师,对于美食真心没有多少抵抗能力,要不是知道这是红螯虾做出来的,他们指不定此时已经出手哄抢了。
“当然!不能吃我做出来做什么?”秦修反问了一句。
柳青干笑两声,还想说什么,但还没开口就被打断了。
太上长老深吸了一口气,眼睛盯着盘中的小龙虾,赞道:“妙啊。”
他一出声,瞬间吸引了众人的注意,秦修也将目光转向了他。
太上长老陶醉的嗅着空气中弥漫的浓香,精神力散了出去认真的观察着小龙虾,说道:“小龙虾处理手法实在了得,虾躯中堆积的污垢杂质全然被清洗干净,含有毒素以及沸吸虫的虾头被剪掉了,就算还有残留的也被炽热的高温燃烧殆尽。”
此时的小龙虾已然没有了问题,太上长老眼睛冒光的看着盘中红彤彤的小龙虾,即使还没有品尝,他也能够确定,这道菜已经成功了一大半。
“请品尝。”秦修手一指小龙虾,说道。
同时他自己抱起了其中一盘,往后一退,抓起盘中一只色泽红亮的龙虾,吮汁、剥壳,吞肉,一气呵成!
一时间,口舌翻卷,辣鲜香!质地滑嫩!Q弹味浓!滋味香辣的美味瞬间充斥了整个口腔,好吃到头皮都要炸了。
他忍了好久了,在小龙虾刚做完的时候秦修就想吃了,只是他理智还知道自己正在进行厨斩,所以一直强忍着馋意,没有动手。
现在听到太上长老点评了,又到了试吃环节,他哪里还忍得住,恨
“竟然也跟你这么亲昵。”陆倩蓉嘀咕了一句,见到李素素有些尴尬的表情,她白了对方一眼,转头豪气的伸手一巴掌拍在身边陆泽乾背上,那力道差点就将没防备的陆泽乾拍的往前一个踉跄。
“你又发什么神经?”陆泽乾转头怒视她。
陆倩蓉像是没有注意到他冒着杀气的眼神似得,揽着他的肩膀,亲切的拍了拍,造作的说道:“来,介绍一下小龙虾是什么?”
“哦?你不是知道吗?”陆泽乾双手环胸,冷笑一声,满脸的嘲讽,眼中还残留着一丝怒气。
“我当然知道,我只是给你个表现的机会。”陆倩蓉理直气壮的说道。
对此,陆泽乾:“呵呵。”
见他这幅样子,陆倩蓉撇了撇嘴,放下了揽着他肩膀的手,举起双手,投降道:“好好好,我不知道,你可以说了吗?”
“……”听着两人对话的李素素无语的抽了抽嘴角,感情你自己也不懂啊,亏她还在羞愧自己的孤陋寡闻!
陆泽乾嗤笑一声,也懒得跟她计较,一边转回头,一边开口介绍道,“听好了,这是红螯虾,也称为小龙虾,是淡水虾类,其摄食范围包括水草、藻类、水生昆虫、动物尸体等,食物匮缺时亦自相残杀。”
“因其杂食性,靠着对环境的适应力,以及强大的繁殖能力,它们每到一个地方,都能迅速占领食物链中有利的地位。再有,它们有在水面下打洞穴居的习性,所以“小龙虾”大量繁衍和打洞,必然对湖泊、水库和江河的堤坝安全造成破坏性威胁,严重影响当地的环境情况。”
陆泽乾语调平折,像是背书一样,一口气不带喘的说道,“这种小龙虾因其数量庞大,在牧云大陆上泛滥成灾,是大陆自然危害之一。”
陆泽乾说完,停顿了一下,又继续说道:“不过,东陵帝国还算好了,只有少部分江河、池塘等地方才有小龙虾。但是在休斯特帝国,那可谓是全帝国近乎三分之二的江流、湖泊、水库、稻田和池塘等地区都被这种小龙虾攻占了,数量非常惊人,并且还在持续增长,可以说令修斯特帝国的人民十分的烦恼。”
李素素恍然大悟,但是她还是很疑惑,问道:“这种小龙虾不能吃吗?”
“当然不能!”
回答的人是姚坤,姚坤不知道什么时候也站到了他们身边,刚听到她的问话,他就直接接话了。
“大师兄。”陆泽乾叫唤了一声,态度比对着陆倩蓉要温和数倍。
姚坤朝着他点了点头,温和的笑了笑,又转头看向李素素,说道:“红螯虾不做食材,主要是因为这种虾有着轻微毒素,而且含有大量沸吸虫。”
“因为这些虫体积十分细小,寄居在小龙虾的体内不易被发现,尤其是头部,寄居的数量十分可观。如果将之吃下去的话,会给人的身体造成巨大的伤害,根本不适合用来当做食材。”
“还有就是小龙虾身体上藏了很多黑色的污垢,看上去很脏,没有人愿意用来当食材。”姚坤说道,看向了秦修,表情很是不解,“我有些看不懂,秦道友为什么会想用这种虾做食材?”
“男神这么做肯定有他的道理。”陆倩蓉十分信任的说道。
一旁的李素素用力的点了点头,没错,秦大哥一定有他的考虑!
对此,不管是姚坤还是陆泽乾都有些信心不足。
在众人议论期间,秦修已经将需要购买的食材都买好了,辣椒、花椒、香叶、茴香、陈皮、白芷、甘草、香砂、八角、桂皮、葱、姜、大蒜……
他自然听到了周围人的议论,但他并没有放在心中,他相信小龙虾的魅力,足以征服在场的所有人。
秦修沉浸心神。开始处理小龙虾。
牧云大陆上的小龙虾数量十分庞大,其中大陆上三分之二的小龙虾都是没有品级的普通品种,剩下的三分之一才是有品级,一级到三级不等,最高也就是四级。
秦修准备的这些小龙虾每一只品级都是三级,两大盆的数量十分的可观。
秦修先是取出了一个大盆,在大盆中放入足量神水,然后将小龙虾一只一只的扔了进去。
小龙虾一进入神水中,它的身上就浮出了许多杂质。
他将所有小龙虾都在神水中过滤了一遍,然后再次倒入干净的神水,将小龙虾一只一只抓在手中,放进神水中清洗。
用神水清洗,连刷子都不用就能将小龙虾身上的污垢清洗的十分干净,而且,还能让小龙虾变得更为的有生机。
秦修将所有小龙虾清洗了两遍,直到渗不出一点杂质为止。
期间,小龙虾们还挥舞着大钳子想要夹他的手指,可惜秦修的皮太厚,小龙虾们不仅没有将他的手指夹破,还将它自己的大钳子崩断了。
接着,秦修开始剪没用的虾头,剪刀下去时他没有剪到底,剪入一半就开始往外拉,一团黑色囊状物体,也就是胃就出来了。
这一刀很关键,既要去掉头部的胃(很脏),又不能把头部的黄膏去掉,黄膏可是好东西,不能浪费。
然后秦修“咔擦”用大剪子剪去了小龙虾的须叉、小爪子,并开始抽泥肠。
他用手拽住尾巴中间那根尾翼一转一扯,虾线就完整的被拽出来了。
然后将处理好的小龙虾放入干净的神水中泡着,这样可以保持小龙虾的新鲜度。
做完这些,秦修开始处理配料,葱白洗净切成葱花,大蒜去根部洗净切成片,干姜刮皮洗净切成丝,辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝,香叶……
白芷、小茴香、孜然、干香茅草、甘草、草果、荜拨、山楂、金桂、小毛桃、砂仁、肉果、黑胡椒、香叶、丁香、八角、陈皮、千里香、肉豆蔻……
秦修将以上这些香料混合,打磨成了香料粉末。
配料处理完以后,秦修就开始起锅烧油,这东西油多才香,油入锅八分热,加下辣椒和干花椒,用小火炒出香味,到辣椒有香味的时候放龙虾。
这里油一定要多,多放点,然后就是要大火,小火的话辣椒不香。
将姜末,葱末,蒜末倒入炒锅拨炒,继续煸炒出香味,依次放入盐、味精、生抽、糖、以及香料粉等配料。
秦修的动作有条不絮,颠着锅、翻炒着,每一个动作都蕴含着特殊的韵律,熊熊燃烧的火焰从锅中升起,虾的颜色基本由深红色变为鲜火红色,正慢慢入味。
待龙虾烧至入味后,开大火收汁,汤汁浓稠时最后加入红油、花椒油翻炒均匀……
“滋滋滋——”
一股呛鼻的浓香腾空而去,伴随着辣味,朝着四面八方扩散而去,不一会儿就蔓延了整个厨道宗,还在朝着厨道宗宗门之外蔓延。
这股香味很是浓郁,浓郁的都让人鼻子一酸,差点被熏得掉下眼泪,但又让人舍不得封闭自己的嗅觉,不仅舍不得,还恨不得多吸两口气。
不久,秦修就关掉了火,将覆在小龙虾身上的精神力收了回来,同时收回来的还有元力。
最后,他将锅中的红艳艳的小龙虾出锅装盘,总共装了四大盘,上面撒入白芝麻和香菜。
直到这时,秦修轻轻的吐出了一口气,这才开始注意周围,这一看,他被吓了一跳,不知道什么时候开始,他的身边围满了人。
“好香,好想吃。”
“咕嘟——”
“鲜红的色泽,浓郁的香气,这是小龙虾做出来的吗?这能吃吗?”
“真的好香!”
“红螯虾那样的虾竟然能做的这么香……”
这些人眼冒狼光、垂涎三尺的望着摆在秦修面前的小龙虾,口中不但的吞咽着口水,许多人的肚子都唱起了空城计。
就连太上长老都站在边上,目光直直的盯着盘中的红色艳虾,并问道:“你这道灵膳叫做什么?”
秦修有些意外,他花的时间应该没有很久吧,对方竟然都完成了,看样子好像还等了他很久。
心中想道,秦修扬唇一笑,吐出了菜品的名字:“麻辣小龙虾!”
说完,他停顿了一下,又问道,“我做完了,你呢?”
“男神,太上长老已经完成了,就等你了。”陆倩蓉咽着口水插话道,说完还讨巧的笑了笑,指了指盘中的小龙虾,“我能不能尝一只?”
不等秦修回答,柳青出声问道:“秦道友,你这道菜真的能吃吗?”
说话的同时,他的目光不由自主的往小龙虾身上飘了又瞟。
这个问题也是在场许多人都想问的,作为一名厨师,对于美食真心没有多少抵抗能力,要不是知道这是红螯虾做出来的,他们指不定此时已经出手哄抢了。
“当然!不能吃我做出来做什么?”秦修反问了一句。
柳青干笑两声,还想说什么,但还没开口就被打断了。
太上长老深吸了一口气,眼睛盯着盘中的小龙虾,赞道:“妙啊。”
他一出声,瞬间吸引了众人的注意,秦修也将目光转向了他。
太上长老陶醉的嗅着空气中弥漫的浓香,精神力散了出去认真的观察着小龙虾,说道:“小龙虾处理手法实在了得,虾躯中堆积的污垢杂质全然被清洗干净,含有毒素以及沸吸虫的虾头被剪掉了,就算还有残留的也被炽热的高温燃烧殆尽。”
此时的小龙虾已然没有了问题,太上长老眼睛冒光的看着盘中红彤彤的小龙虾,即使还没有品尝,他也能够确定,这道菜已经成功了一大半。
“请品尝。”秦修手一指小龙虾,说道。
同时他自己抱起了其中一盘,往后一退,抓起盘中一只色泽红亮的龙虾,吮汁、剥壳,吞肉,一气呵成!
一时间,口舌翻卷,辣鲜香!质地滑嫩!Q弹味浓!滋味香辣的美味瞬间充斥了整个口腔,好吃到头皮都要炸了。
他忍了好久了,在小龙虾刚做完的时候秦修就想吃了,只是他理智还知道自己正在进行厨斩,所以一直强忍着馋意,没有动手。
现在听到太上长老点评了,又到了试吃环节,他哪里还忍得住,恨
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