做年糕与做麻糍不一样,年糕粉从稻臼里出来,还要放在木板上揉压,揉成一根一根的那才叫年糕。



白家没有这种专用木板,村里倒是有,但不一定肯借,白手也懒得去借。



“你们快去,把老三的床板和两张长凳都搬出来,快点洗干净。”



二弟见过做年糕的,知道大哥的意思,率领老三老四老五赶紧跑向屋里。



一番手忙脚乱,总算把床板搬出来架好,老三老四老五急急忙忙,又把床板擦洗干净。



第一笼年糕粉已经出锅,白手也把第二笼年糕粉倒入蒸笼,再到稻臼边,拿起捣锤捣压热腾腾的年糕粉。



还是二弟过来当帮手,一个捣一个挪,兄弟俩配合默契。



年糕粉炊熟后,耽搁时间太长会变硬,得赶紧揉压成型。



白手将年糕团从稻臼里搬到床板上。



这时候,人手必须多,要乘着年糕团还没冷却之前,完成揉压成型的工作。



白手先做示范,拿着菜刀,压着年糕团切下一块,摆开架势,双手齐动,左右开弓地揉压起来。



白当毕竟年龄稍大,很快上手。



反观老三老四老五,不仅模样滑稽,而且根本就是在捣乱破坏。



年糕用粳米做成,只有揉得实压得紧,吃起来才会香。



一笼年糕粉约四十斤,能做四十根年糕,一个大人揉压年糕,最快一根年糕也得一二分钟。



白手能做到一二分钟揉压一根年糕,二弟却需要三分钟以上,老三老四老五指望不上。



白手赶紧冲着母亲喊道:“妈,你那边尽量烧慢一点。”



母亲嗯道:“手,妈知道。你别急,我这边停火等你。”



第一笼年糕做完,就把白手白当俩兄弟累得不行。



村里人做年糕,都是三五家合着做,你帮我我帮你,也就白手敢一家单干。



说起来也是可以,以前白家就不做年糕,都是拿米去街上换几根吃吃,年景最好那年,全家也只换了三十几根年糕。



自己动手,丰衣足食,道理是这个道理,可白手也太不自量力了。



白当直接就瘫在了地上,“大,大哥,我,我不行了。”



老三老四老五也纷纷叫累。



白手坐在地上,往院门方向看了看,立即笑道:“当,咱的援军到了。”



院子门口,站着陈翠花和方玉兰两个女人,还有陈翠花的儿子陈小栓及两个女儿,和方玉兰的宝贝女儿。



郭彩娥急忙招呼。



陈翠花和方玉兰都是干活的好手,陈小栓也能帮上忙。



有了援军,第二笼年糕粉很快做完,第三笼年糕粉也已往外冒汽。



多了俩女人,干活不觉累,反而多了欢声笑语。



当然,白手不傻,陈翠花能主动上门帮忙,是因为她也需要白手一家的帮忙。



果不其然,陈翠花笑道:“白手兄弟,我家也还没做年糕呢。”



白手装糊涂,

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