正文 303:东星斑鱼面
两位阿姨非常的勤学好问，遇到不懂的问题，她们就会开口问。
沈建设也乐意教。
“是哦，我们怎么啊就没想到呢？这鱼啊，不是煎的，就是清蒸，红烧，炖豆腐汤……
煮鱼片是你们京都的吃法吗？一个地方还真有个一个地方的吃法和一套。
瞧瞧，这鱼片削的多薄啊，晶莹剔透，还能透光呢。
不是老手，都片不出来。”
“哈哈哈哈，也还好，多吃几次京都烤鸭，就学会了。”
“去京都吃烤鸭，还能学会片鱼？
那也挺不错，这钱花的值，改天啥时候有空，我们也到京都去，见见大世面。”
李阿姨活泼乐观，全然不像奔五的人。
两位阿姨都是本地人，做的一手好沪菜，早期的沪菜以浓油赤酱、香厚鲜美、最大程度保存原味为特色。
但随之发展，如今整体比较的清淡，主要的烹调方法以红烧、煨、糖等，所以沪市人的口味比较的清淡。
逐渐不喜欢重油赤酱了。
“阿姨，你们做的沪菜，闻着味就香，能不能教我几招。”
厨房内飘散着菜肴的鲜香，白斩鸡、油爆虾、红烧鮰鱼、砂锅鱼头、红烧蹄膀、芙蓉蟹斗……
昨天时间紧，所以也就没准备什么硬菜，随便做了几道家常菜。
今天她们可是拿出自己的底牌来了。
“没问题啊，我们还是头一次见会下厨的男同志呢。
乐意的很，一天时间紧，没做什么好菜招待你。
我们就想着今天一定得做几道拿手好菜招待你，才不枉费你千里来到沪市。
小沈啊，听说你之前是下乡插队的知青啊……
后面才考上了大学，插队这几年没少在乡下吃苦吧。
你这一手拿手好菜，是不是就是在插队的时候跟当地人学好的？”
两老爷子回来之后，就常在她们的面前提起小沈这个小伙子。
未见其人，但她们都了解这人是个啥秉性呢了。
两位老爷子对他是赞不绝口。
那时候他们就好奇，这世界上真有那么好的小伙子？
今日一见，还真是名不虚传啊。
苏文娜将炭火升腾好，临近中午，还不见爷爷的踪影，怕不是钓鱼入迷，又忘记了时间吧。
人啊，是不禁念叨的，说曹操，曹操就回来了。
司机将车停在了院外，两位老爷子脸上的神情都透露着兴喜。
想必是今天收获不错。
齐飞拎着两个鱼箱下来。
苏文娜隔着距离，走到院子边，问了一句：“爷爷，你们今天收获不错啊。
乐呵呵的，钓到多少鱼啊？够不够咱今天吃的。”
“够了，你们把烧烤架支棱起来没有？今天我钓到了两只的海黑鱼，还有只大甲鱼。”
沈建设也乐意教。
“是哦，我们怎么啊就没想到呢？这鱼啊，不是煎的，就是清蒸，红烧，炖豆腐汤……
煮鱼片是你们京都的吃法吗？一个地方还真有个一个地方的吃法和一套。
瞧瞧，这鱼片削的多薄啊，晶莹剔透，还能透光呢。
不是老手，都片不出来。”
“哈哈哈哈，也还好，多吃几次京都烤鸭，就学会了。”
“去京都吃烤鸭，还能学会片鱼？
那也挺不错，这钱花的值，改天啥时候有空，我们也到京都去，见见大世面。”
李阿姨活泼乐观，全然不像奔五的人。
两位阿姨都是本地人，做的一手好沪菜，早期的沪菜以浓油赤酱、香厚鲜美、最大程度保存原味为特色。
但随之发展，如今整体比较的清淡，主要的烹调方法以红烧、煨、糖等，所以沪市人的口味比较的清淡。
逐渐不喜欢重油赤酱了。
“阿姨，你们做的沪菜，闻着味就香，能不能教我几招。”
厨房内飘散着菜肴的鲜香，白斩鸡、油爆虾、红烧鮰鱼、砂锅鱼头、红烧蹄膀、芙蓉蟹斗……
昨天时间紧，所以也就没准备什么硬菜，随便做了几道家常菜。
今天她们可是拿出自己的底牌来了。
“没问题啊，我们还是头一次见会下厨的男同志呢。
乐意的很，一天时间紧，没做什么好菜招待你。
我们就想着今天一定得做几道拿手好菜招待你，才不枉费你千里来到沪市。
小沈啊，听说你之前是下乡插队的知青啊……
后面才考上了大学，插队这几年没少在乡下吃苦吧。
你这一手拿手好菜，是不是就是在插队的时候跟当地人学好的？”
两老爷子回来之后，就常在她们的面前提起小沈这个小伙子。
未见其人，但她们都了解这人是个啥秉性呢了。
两位老爷子对他是赞不绝口。
那时候他们就好奇，这世界上真有那么好的小伙子？
今日一见，还真是名不虚传啊。
苏文娜将炭火升腾好，临近中午，还不见爷爷的踪影，怕不是钓鱼入迷，又忘记了时间吧。
人啊，是不禁念叨的，说曹操，曹操就回来了。
司机将车停在了院外，两位老爷子脸上的神情都透露着兴喜。
想必是今天收获不错。
齐飞拎着两个鱼箱下来。
苏文娜隔着距离，走到院子边，问了一句：“爷爷，你们今天收获不错啊。
乐呵呵的，钓到多少鱼啊？够不够咱今天吃的。”
“够了，你们把烧烤架支棱起来没有？今天我钓到了两只的海黑鱼，还有只大甲鱼。”
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