正文 第1887章 油饼夹重油烧麦
一看白叶这吃法，白安安就乐了。
嘴里咬着一半食物，吭哧吭哧的乐。
他们兄妹俩，有好东西就彼此分享，刚才也不顾自己已经咬了一大口就撕给了哥哥一半。
兄妹俩彼此不嫌弃，也是因为有好吃的东西就只惦记着第一时间分享给家人。
白叶一边吃一边点头，“好吃。这个绝了啊。”
烧麦那一层皮，几乎可以忽略了，这更像是刚刚炸好的油饼里面有荤香糯米的馅料一般。
尤其是这烧麦的馅调的极好，香菇和五花肉的比例恰到好处，彼此处于一个和谐的范围，不存在东风压倒西风的问题。
而那额外加入的猪油则是被糯米吸收了，这让糯米比普通的烧麦少了一些粘性，相比来说较为松散，但也正是这个特性，让撕开的烧麦能够更加分散在油饼里。
尤其是有猪油的存在，可不光光是让糯米增加油性，更是增加了馅料的香味。
这个重油烧麦若是单独吃，或许会稍显腻口，但这样被油饼夹着吃，那简直是绝妙的搭配。白叶都顾不得去吃油条和鱼糊粉了，三口两口将这半个巴掌大的油饼吃下去，这才满意地吁了一口气，“香。”
他的点评，无人关心。
大家都在埋头吃。
也就是温静茹没有吃油饼夹烧麦了，她正小口小口吃着鱼糊粉。
“师姐，我再去给你点几个油饼。”
温静茹连忙抬起头来，笑着摇摇头，“吃不下了，这一碗就好了。”
因为他们晚上都吃过饭了，所以点鱼糊粉的时候，就特意和老板娘说过，要几份份量小一些的，他们女孩子还有小朋友要小份的，这样再加上一些其他的主食就差不多了。
白叶点点头，也不勉强，而是低声和师姐探讨这鱼糊粉的味道。
白叶对之前那一碗鱼糊粉感觉不大，就是觉得很清淡。
但今天的味道真的很不错，不光是里面鱼的鲜，还能吃出米粉的香。
估计这就是师姐之前说过的，不是单纯的糙米粉，而是有比例的混合的。
温静茹点点头，也和白叶说起自己的看法。
温静茹和白叶的看法差不多，她也觉得今天的鱼糊粉很是鲜美。
这鲜味是直接取决于用什么鱼的。
如果全部是寸长的喜头鱼，也就是小鲫鱼的话，那鲜味自然很明显。
现在很多店大鲫鱼，杂鱼，这就造成了虽然看起来都是鱼肉熬成的糊，是加上鲜味明显不足，甚至还让人觉得口感寡淡。
那其实吃到的都不是鱼糊的味道，而是米粉糊的味道。
米粉配米粥，口感自然寡淡了。
白叶其实还注意到了，自己放调料的时候，其实温静茹那一碗的调料格外的少，尤其是胡椒粉的份量。
白叶倒是给自己和妹妹放了不少。尤其是白安安，自己还又去加了一些。
他们兄妹俩的口味还是比较相似的。
温静茹那一碗，应该是更能品尝出原汁原味。
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嘴里咬着一半食物，吭哧吭哧的乐。
他们兄妹俩，有好东西就彼此分享，刚才也不顾自己已经咬了一大口就撕给了哥哥一半。
兄妹俩彼此不嫌弃，也是因为有好吃的东西就只惦记着第一时间分享给家人。
白叶一边吃一边点头，“好吃。这个绝了啊。”
烧麦那一层皮，几乎可以忽略了，这更像是刚刚炸好的油饼里面有荤香糯米的馅料一般。
尤其是这烧麦的馅调的极好，香菇和五花肉的比例恰到好处，彼此处于一个和谐的范围，不存在东风压倒西风的问题。
而那额外加入的猪油则是被糯米吸收了，这让糯米比普通的烧麦少了一些粘性，相比来说较为松散，但也正是这个特性，让撕开的烧麦能够更加分散在油饼里。
尤其是有猪油的存在，可不光光是让糯米增加油性，更是增加了馅料的香味。
这个重油烧麦若是单独吃，或许会稍显腻口，但这样被油饼夹着吃，那简直是绝妙的搭配。白叶都顾不得去吃油条和鱼糊粉了，三口两口将这半个巴掌大的油饼吃下去，这才满意地吁了一口气，“香。”
他的点评，无人关心。
大家都在埋头吃。
也就是温静茹没有吃油饼夹烧麦了，她正小口小口吃着鱼糊粉。
“师姐，我再去给你点几个油饼。”
温静茹连忙抬起头来，笑着摇摇头，“吃不下了，这一碗就好了。”
因为他们晚上都吃过饭了，所以点鱼糊粉的时候，就特意和老板娘说过，要几份份量小一些的，他们女孩子还有小朋友要小份的，这样再加上一些其他的主食就差不多了。
白叶点点头，也不勉强，而是低声和师姐探讨这鱼糊粉的味道。
白叶对之前那一碗鱼糊粉感觉不大，就是觉得很清淡。
但今天的味道真的很不错，不光是里面鱼的鲜，还能吃出米粉的香。
估计这就是师姐之前说过的，不是单纯的糙米粉，而是有比例的混合的。
温静茹点点头，也和白叶说起自己的看法。
温静茹和白叶的看法差不多，她也觉得今天的鱼糊粉很是鲜美。
这鲜味是直接取决于用什么鱼的。
如果全部是寸长的喜头鱼，也就是小鲫鱼的话，那鲜味自然很明显。
现在很多店大鲫鱼，杂鱼，这就造成了虽然看起来都是鱼肉熬成的糊，是加上鲜味明显不足，甚至还让人觉得口感寡淡。
那其实吃到的都不是鱼糊的味道，而是米粉糊的味道。
米粉配米粥，口感自然寡淡了。
白叶其实还注意到了，自己放调料的时候，其实温静茹那一碗的调料格外的少，尤其是胡椒粉的份量。
白叶倒是给自己和妹妹放了不少。尤其是白安安，自己还又去加了一些。
他们兄妹俩的口味还是比较相似的。
温静茹那一碗，应该是更能品尝出原汁原味。