正文 第1765章 再给我来一碗
所以现在白叶端出来这一盆汤饭来，所有人都在鼓掌，都在期待。
白叶帮大家一一盛上，一人一小碗，饭占了一半，其他的是菜和汤。
在这道汤饭端上来之前，白叶已经给大家讲过了这道菜的来历。
有的人听过这个故事，也有的人没听过，比如小张。
他的成长环境太苛刻，根本没有长辈给他讲故事，也没有悠闲的生活让他去听故事。
但现在大家都知道这是一道古代皇帝在最困苦的阶段，吃到的乞丐做的饭菜。
乞丐吃的饭菜能有多好，都是残羹剩饭。
他们吃的自然不能是这些，但看着碗里的食材，他们竟然恍惚间觉得真的看到了珍珠翡翠。
米粒是东北的大米，是白叶自己农场种出来的。
一粒粒长圆，圆润莹白。
因为蒸的硬一些，再快速煮一下，现在软硬度是正合适的。
里面的白菜是白叶去菜市场亲自挑选的，用的每一段，都是在梗与叶之间，脆嫩厚实的帮子和翠绿的叶子，恰似上好的翡翠。
至于豆腐，那豆腐并不是在市面上买的，而是白叶自己泡优质的黄豆，自己亲手制作的。
豆腐水嫩润白，却还富有弹性，尤其是提前味过，不光好看还好吃。
除此之外，还有因为腌制的透白，而在汤饭中美美隐身的咸菜丁。
汤里是看不到明显肉块的，这也是为了符合这一道菜的当时的场景。
但没有肉，不等于没有肉味。
煮这一道汤饭的汤，是好几种食材煮出来的汤，汇集了海陆空的精华，并且还有牛肉丝、猪肉丝、鸡肉丝、瑶柱丝等等。
半勺汤饭入口，温度是略高微烫，随后是肉味和海鲜味融合的恰到好处的香气。
肉丝咀嚼，还会增加口中的香气和汤饭的口感。
偶尔吃上一块豆腐或者白菜，那更是增加了风味。
汤里的味道满足了对肉的满足，多汁脆嫩的白菜增加的清爽口感，豆腐绵韧味美，让汤饭口感丰富。
只是到底肉汤味道香浓，连吃几口恐怕就会腻吧？
这个念头出现在所有人的脑海中。
可下一刻，一个脆嫩的小丁子，就在唇齿之间的咀嚼中蹦出来了。
比汤色微微的咸，还很脆嫩，关键是咬开的一瞬间，一股微微的酸冒出来。
嗯，很特别，很爽口。
那一点还没吃出来的腻，瞬间就被中和掉了。
“唔，这是什么啊？好特别！”高旨大厨第一个发现了，惊讶地在自己碗里翻找了一番，果然发现了几个同样的小丁子。“这是什么？”
“咸菜。”白叶直接点破。
高旨恍然大悟，随后低头思忖，给白叶竖起了大拇指。
“高。既能让这一碗汤饭的味道中和，还符合场景。”
“符合场景是什么意思？”布朗大叔和小张一起问道。
白叶帮大家一一盛上，一人一小碗，饭占了一半，其他的是菜和汤。
在这道汤饭端上来之前，白叶已经给大家讲过了这道菜的来历。
有的人听过这个故事，也有的人没听过，比如小张。
他的成长环境太苛刻，根本没有长辈给他讲故事，也没有悠闲的生活让他去听故事。
但现在大家都知道这是一道古代皇帝在最困苦的阶段，吃到的乞丐做的饭菜。
乞丐吃的饭菜能有多好，都是残羹剩饭。
他们吃的自然不能是这些，但看着碗里的食材，他们竟然恍惚间觉得真的看到了珍珠翡翠。
米粒是东北的大米，是白叶自己农场种出来的。
一粒粒长圆，圆润莹白。
因为蒸的硬一些，再快速煮一下，现在软硬度是正合适的。
里面的白菜是白叶去菜市场亲自挑选的，用的每一段，都是在梗与叶之间，脆嫩厚实的帮子和翠绿的叶子，恰似上好的翡翠。
至于豆腐，那豆腐并不是在市面上买的，而是白叶自己泡优质的黄豆，自己亲手制作的。
豆腐水嫩润白，却还富有弹性，尤其是提前味过，不光好看还好吃。
除此之外，还有因为腌制的透白，而在汤饭中美美隐身的咸菜丁。
汤里是看不到明显肉块的，这也是为了符合这一道菜的当时的场景。
但没有肉，不等于没有肉味。
煮这一道汤饭的汤，是好几种食材煮出来的汤，汇集了海陆空的精华，并且还有牛肉丝、猪肉丝、鸡肉丝、瑶柱丝等等。
半勺汤饭入口，温度是略高微烫，随后是肉味和海鲜味融合的恰到好处的香气。
肉丝咀嚼，还会增加口中的香气和汤饭的口感。
偶尔吃上一块豆腐或者白菜，那更是增加了风味。
汤里的味道满足了对肉的满足，多汁脆嫩的白菜增加的清爽口感，豆腐绵韧味美，让汤饭口感丰富。
只是到底肉汤味道香浓，连吃几口恐怕就会腻吧？
这个念头出现在所有人的脑海中。
可下一刻，一个脆嫩的小丁子，就在唇齿之间的咀嚼中蹦出来了。
比汤色微微的咸，还很脆嫩，关键是咬开的一瞬间，一股微微的酸冒出来。
嗯，很特别，很爽口。
那一点还没吃出来的腻，瞬间就被中和掉了。
“唔，这是什么啊？好特别！”高旨大厨第一个发现了，惊讶地在自己碗里翻找了一番，果然发现了几个同样的小丁子。“这是什么？”
“咸菜。”白叶直接点破。
高旨恍然大悟，随后低头思忖，给白叶竖起了大拇指。
“高。既能让这一碗汤饭的味道中和，还符合场景。”
“符合场景是什么意思？”布朗大叔和小张一起问道。
本章未完，点击下一页继续阅读
(1/2)