怕,但谭家菜是中国历史上唯一有翰林院创造的“菜”,是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治二年的榜眼,又称榜眼菜】



【谭宗浚一生酷爱珍馐美味,谭家菜里共有近二百种佳肴,堪称炮龙蒸凤,如蚝油鲍鱼、柴把鸭子、银耳素烩,又以燕窝和鱼翅的海味烹制最为有名,如三丝鱼翅、蟹黄鱼翅、沙锅鱼翅】



【所以请回答,红星四合院的一大爷易中海,当年是如何把家传官府菜还打小在街上卖包子的厨子划分为三代贫农】



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