意做好、做稳定,最好是把口碑也做起来,这就跟咱们吃饭一样,无论饭量有多大,一顿吃完了,都得留点时间给自己消化!你们说是不是?”



大家听了这话,纷纷点头附和。



蒙骏也点头认同。



“这么说,咱们接下来一段时间,能轻松一下了,呵呵,这挺好啊!”



蒙骏话说的轻松,表情也变得轻松。



宋晓强、程宝发等人,个个面露笑容。



能轻松的话,谁喜欢让自己更累呢?



杨星宇也和大家一样微笑,等大家笑了几秒,杨星宇开口说:“新店咱们是暂停扩张了,但接下来一段时间,咱们还是有两件事要干的!”



程宝发不解,“哪两件事?”



其他人也都看过来。



杨星宇:“第一件是争取把咱们的烤鸭,或者其它卤菜、凉菜,推荐到附近的各大小酒店,年底不是近了嘛,各大小酒店都会接到不少婚宴、庆功宴、公司年会聚餐什么的,越是到年底,各大小酒店就越忙不过来,我觉得这是我们的机会,也是我们新的利润增长点!



第二件是……我打算升级优化咱们的烤鸭和卤菜的配方!大致思路我也有了,比如我们用到的干辣椒,不同产地、不同品种的干辣椒,口味肯定都有差别,这方面我们可以优化!还比如我们用到八角、香叶、花椒……等等,我们都可以通过实验、比较,来优中选优。



我希望我们升级后的配方,不仅在口味上,比现在更好,而且,还要变得别人难以模仿!这方面,两位同学、两位学长,你们要帮我一起努力!咱们都是烹饪专业科班出身的,烹饪理论上的知识,都胜过其他厨师一大截,这是我们的优势,我们要发挥出来!”



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