一件不容易的事情。



首先宰杀甲鱼就一门技术,宰杀的时候,只需用力抓住甲鱼的脖子,然后用剪刀在甲鱼的后颈位置一剪,然后放到热水里焯一水,撕掉甲鱼身上的沙膜。



切记,剁成块状的甲鱼一定要开水下锅,然后汆水后捞起。



热油下锅,将姜蒜等配料爆香,翻炒后的甲鱼再加入啤酒、红油豆瓣酱,炒得香气四溢,味道到处飘荡。



此进的贺叔还没将那块甲鱼肉吃到嘴里,那脑海里全是红烧甲鱼的做法步骤。



“吸溜”



终于,贺叔将那块甲鱼肉吃了下去。m.



“嗯,这味道也太鲜美的吧,这里面加的不是啤酒?”



当贺叔吃完之后,满脸都是震惊之色。



他怎么都没想到一个经常吃到的红烧甲鱼,味道竟然会有这么好,吃到嘴里,整个胃都在欢呼。



胃呀,你咋就像没有一点见识的一样,你也是身经百战的老战士了啊!



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