正文 第170章 那绝对是下饭的神器
一只只烤鸭在卤水里卤煮着，那颜色在一点点的变化，这是一种质的飞跃。
看着锅里的烤箱在一点一滴的蜕变，陈元也有一种很大的成就感。
先让鸭子飞一会，再卤煮一段时间。
……
“小师傅，那些鸡爪我都修剪好了，接下来要干什么？”那个b霸大娘笑嘻嘻的说道。
“大娘，你这么快就把那一大包鸡爪全都修剪完了？”
听到b霸大娘的声音，陈元意外抬头，感到非常惊讶。
这么一大袋鸡爪，就修好了，这大娘也太牛了。
b霸大娘浑身抖动了一下，好家伙，真的是波涛汹涌，激情澎湃。
咳咳……
说真的，陈元一下都没看，他可是正人君子。
“那是当然，之前不是告诉你了，大娘是出了快剪手，剪什么都快。”
“……好吧，那您先去休息会吧。”
“不，小师傅，听村里人说你做菜特别好吃，我要在你这里学学手艺，你不会赶我走吧。”
“没事，我不会赶你走的。”
陈元笑了笑，学他的手艺，他连自己怎么教别人都不会。
反正就是那种肌肉记忙吧，只要看到那些食材，他会出于一种本能反应，就将一道菜做出来了。
好吧……有时候，陈元就感觉自己就是一个工具人。
听到陈元说不会赶她走，b霸大娘高兴得跳了起来。
这一跳，我的天呀，真的像是爆发了大海啸，惊涛骇浪，波澜壮阔，气吞如虎……
好吧……那两座山峰真的是太大了，看着让人有点审美疲劳，有时候甚至还有点惊心肉跳的。
陈元赶紧收回自己的目光，不忍直视……
他只能开始认真的做泡椒凤爪。
泡椒凤爪的制作看起来做法十分的简单，可是要做得好吃，那也是有诀窍的。
大铁锅里倒入清水，再放入香叶、花椒、料酒等，煮熟。
煮熟后鸡爪出锅之后，还要过一遍冷水，将浮起的血沫全都轻轻撇去，等到鸡爪放凉，再放入到冰水里渍泡，那样才会清脆爽口，吃到嘴里才十分好吃。
大盘子里加入生抽、醋、糖、小米椒……
泡椒凤爪好不好吃，最关键的就是这个小米椒。
小米椒是外面买回来的现成品，但就算是这样，也得挑那种品质好的。
除了小米椒能够加入，成品小米椒里的酸水也是可以增加的。
加进去之后，更能吃出不一样的风味。
安县这边都特别能吃辣，就连四五岁的孩子都能吃辣。
所认安县这边做泡椒凤爪都喜欢放两种辣椒。
一种是这种小米椒。
另一种是朝天椒。
朝天椒切丁之后，加入进去，那泡椒凤爪的辣味绝对倍增。
看着锅里的烤箱在一点一滴的蜕变，陈元也有一种很大的成就感。
先让鸭子飞一会，再卤煮一段时间。
……
“小师傅，那些鸡爪我都修剪好了，接下来要干什么？”那个b霸大娘笑嘻嘻的说道。
“大娘，你这么快就把那一大包鸡爪全都修剪完了？”
听到b霸大娘的声音，陈元意外抬头，感到非常惊讶。
这么一大袋鸡爪，就修好了，这大娘也太牛了。
b霸大娘浑身抖动了一下，好家伙，真的是波涛汹涌，激情澎湃。
咳咳……
说真的，陈元一下都没看，他可是正人君子。
“那是当然，之前不是告诉你了，大娘是出了快剪手，剪什么都快。”
“……好吧，那您先去休息会吧。”
“不，小师傅，听村里人说你做菜特别好吃，我要在你这里学学手艺，你不会赶我走吧。”
“没事，我不会赶你走的。”
陈元笑了笑，学他的手艺，他连自己怎么教别人都不会。
反正就是那种肌肉记忙吧，只要看到那些食材，他会出于一种本能反应，就将一道菜做出来了。
好吧……有时候，陈元就感觉自己就是一个工具人。
听到陈元说不会赶她走，b霸大娘高兴得跳了起来。
这一跳，我的天呀，真的像是爆发了大海啸，惊涛骇浪，波澜壮阔，气吞如虎……
好吧……那两座山峰真的是太大了，看着让人有点审美疲劳，有时候甚至还有点惊心肉跳的。
陈元赶紧收回自己的目光，不忍直视……
他只能开始认真的做泡椒凤爪。
泡椒凤爪的制作看起来做法十分的简单，可是要做得好吃，那也是有诀窍的。
大铁锅里倒入清水，再放入香叶、花椒、料酒等，煮熟。
煮熟后鸡爪出锅之后，还要过一遍冷水，将浮起的血沫全都轻轻撇去，等到鸡爪放凉，再放入到冰水里渍泡，那样才会清脆爽口，吃到嘴里才十分好吃。
大盘子里加入生抽、醋、糖、小米椒……
泡椒凤爪好不好吃，最关键的就是这个小米椒。
小米椒是外面买回来的现成品，但就算是这样，也得挑那种品质好的。
除了小米椒能够加入，成品小米椒里的酸水也是可以增加的。
加进去之后，更能吃出不一样的风味。
安县这边都特别能吃辣，就连四五岁的孩子都能吃辣。
所认安县这边做泡椒凤爪都喜欢放两种辣椒。
一种是这种小米椒。
另一种是朝天椒。
朝天椒切丁之后，加入进去，那泡椒凤爪的辣味绝对倍增。
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