《好莱坞的亿万富豪》 第三百四十一章 By Your Side（中）
39;s，选择的是租用可口可乐提供的红色主题餐车，直接在餐车内烹调，并提供少数几种比较热门的主力菜品。Chili's主打法基塔三件套、布法罗鸡翅、墨西哥蜂蜜脆饼和培根汉堡，这些方面制作、储存和加热的单品。Arby's提供的则主要是他们标志性的三明治，比如经典牛肉切达干酪三明治、肉山三明治、烟熏牛胸肉三明治等等，搭配简单方便的奶酪棒、香草奶昔和扭扭薯条，虽然比不上正规门店的餐品数量，但也能称得上一句琳琅满目。
另外，那些门店数量不多，但是品牌调性较高的连锁餐厅，基本上都选择以快闪店的形式在MadCity音乐节上呈现他们的美味。Chick-fil-A、In-N-Out、Popeyes和FiveGuys，都不约而同地做出了类似的决策——这些品牌没有租用餐车，而是在可口可乐的帮助下搭建起了临时门面。店铺内外，都按照普通门店的统一风格装修布置。
有全尺度的点餐柜台、有色调简洁明快的餐桌与座椅，也有一刻不停歇，穿梭在人群中的服务员，就是少了热火朝天的后厨。这是因为，MadCity的主办方瀚现场，专门在场地南侧靠近CircusCircus酒店房车营地的入口处开辟了专门的物资通道。供应商们根本就不需要现场烹饪食物，只需要利用拉斯维加斯现有的门店进行制作，再分批运送至现场即可。
以In-n-out为例，这家美国西海岸最受欢迎的汉堡连锁店，最近的门店就坐落在三条街开外的西撒哈拉2900号。从下单到制作再到配送，总耗时不到三十分钟。因此，只要In-n-Out在音乐节现场的快闪店内提前做好规划，不提供单点选择，只供应搭配好的套餐，那么拉斯维加斯节日庆典场地的消费者，就根本感觉不到任何食物品质上的差别。
其他几个品牌亦是如此，Chick-fil-A比In-n-Out离场地更近，就在I-15的高速公路桥下。Popeyes更是夸张，在CircusCircus酒店里就有一家门店，炸至棕黄的鸡胸肉新鲜出炉，运到现场交给观众的时候都还在滋滋冒油。这种几无耗损的用餐体验，自然不是那些在深山老林里举办的音乐节可以相提并论的。
至于财大气粗的世界级快餐巨头，比如达美乐、汉堡王和麦当劳，更是直接相当于在拉斯维加斯节日庆典场地里多开了一家新店。对于他们来说，音乐节的点位赚不赚钱不重要，通过这种方式，在逐渐流失的年轻消费群体中赢回口碑，才是最紧要的任务。为了达成这一目标，击败竞争对手，四家品牌直接把旗下的外烩卡车开到了CircusCircus的房车营地里，现点现做。单品也好，套餐也好，来者不拒。
同样规模庞大，而且食品制作过程更加简单的赛百味和Chipotle，则直接把厨房搬到了现场。赛百味的特色就是可以由顾客任意选择，随心搭配的冷餐三明治，只要保证原材料能够被新鲜地运输到现场展示即可。Chipotle主打塔可饼、墨西哥卷饼及其衍生的沙拉和米饭套餐。不管是糙米、红豆、青菜、芝士、莎莎酱、牛油果，还是各种肉类，都可以直接使用预制原料，一大锅装进展示柜里，供顾客挑选即可。
可以被称作是美国社会生存命脉的著名餐饮品牌如此高密度地齐聚一处，是一个即使在西田购物中心里也难得一见的场景。把可口可乐打造的这个餐饮区，放到北美大陆任何一个城市，都肯定会成为当地人流量最高的美食广场之一。
最难能可贵的是，所有在现场售卖的餐食，都保持了与普通门店一致的价格。这是瀚现场与赞助商可口可乐的共识——已经从票务方面赚到钱的瀚现场，不需要在餐饮供应方面砍消费者一刀，每年净利润接近百亿美元的可口可乐自然
另外，那些门店数量不多，但是品牌调性较高的连锁餐厅，基本上都选择以快闪店的形式在MadCity音乐节上呈现他们的美味。Chick-fil-A、In-N-Out、Popeyes和FiveGuys，都不约而同地做出了类似的决策——这些品牌没有租用餐车，而是在可口可乐的帮助下搭建起了临时门面。店铺内外，都按照普通门店的统一风格装修布置。
有全尺度的点餐柜台、有色调简洁明快的餐桌与座椅，也有一刻不停歇，穿梭在人群中的服务员，就是少了热火朝天的后厨。这是因为，MadCity的主办方瀚现场，专门在场地南侧靠近CircusCircus酒店房车营地的入口处开辟了专门的物资通道。供应商们根本就不需要现场烹饪食物，只需要利用拉斯维加斯现有的门店进行制作，再分批运送至现场即可。
以In-n-out为例，这家美国西海岸最受欢迎的汉堡连锁店，最近的门店就坐落在三条街开外的西撒哈拉2900号。从下单到制作再到配送，总耗时不到三十分钟。因此，只要In-n-Out在音乐节现场的快闪店内提前做好规划，不提供单点选择，只供应搭配好的套餐，那么拉斯维加斯节日庆典场地的消费者，就根本感觉不到任何食物品质上的差别。
其他几个品牌亦是如此，Chick-fil-A比In-n-Out离场地更近，就在I-15的高速公路桥下。Popeyes更是夸张，在CircusCircus酒店里就有一家门店，炸至棕黄的鸡胸肉新鲜出炉，运到现场交给观众的时候都还在滋滋冒油。这种几无耗损的用餐体验，自然不是那些在深山老林里举办的音乐节可以相提并论的。
至于财大气粗的世界级快餐巨头，比如达美乐、汉堡王和麦当劳，更是直接相当于在拉斯维加斯节日庆典场地里多开了一家新店。对于他们来说，音乐节的点位赚不赚钱不重要，通过这种方式，在逐渐流失的年轻消费群体中赢回口碑，才是最紧要的任务。为了达成这一目标，击败竞争对手，四家品牌直接把旗下的外烩卡车开到了CircusCircus的房车营地里，现点现做。单品也好，套餐也好，来者不拒。
同样规模庞大，而且食品制作过程更加简单的赛百味和Chipotle，则直接把厨房搬到了现场。赛百味的特色就是可以由顾客任意选择，随心搭配的冷餐三明治，只要保证原材料能够被新鲜地运输到现场展示即可。Chipotle主打塔可饼、墨西哥卷饼及其衍生的沙拉和米饭套餐。不管是糙米、红豆、青菜、芝士、莎莎酱、牛油果，还是各种肉类，都可以直接使用预制原料，一大锅装进展示柜里，供顾客挑选即可。
可以被称作是美国社会生存命脉的著名餐饮品牌如此高密度地齐聚一处，是一个即使在西田购物中心里也难得一见的场景。把可口可乐打造的这个餐饮区，放到北美大陆任何一个城市，都肯定会成为当地人流量最高的美食广场之一。
最难能可贵的是，所有在现场售卖的餐食，都保持了与普通门店一致的价格。这是瀚现场与赞助商可口可乐的共识——已经从票务方面赚到钱的瀚现场，不需要在餐饮供应方面砍消费者一刀，每年净利润接近百亿美元的可口可乐自然
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