厨房准备好了早餐，然后前往批发市场，与沈贤汇合，找寻整个市场最新鲜的食材。
菜贩们都对乔智和沈贤两人很熟悉，有什么好的食材会主动跟两人推荐一番。
最近这段时间小龙虾卖得火热，每天乔帮主食堂都要卖掉不少，因此乔智重点关注小龙虾的进货渠道。
乔智喊来了老板，取出手机，将照片给他看，“何老板，昨天师大食堂那边存在以次充好的现
象，这些龙虾的个头和品质完全达不到我们合同上标注的级别，如果再有下次，我们就只能取消合作了。”
何老板脸上红白一阵，赔笑道：“乔老板，对不起。肯定是我们工人操作失误了。还请再给一次机会，以后绝对不会再犯错。”
乔智叹气道：“今天减少进货数量。”
何老板面色大变，“可是我们今早已经备足了，如果你不要的话，那就卖不掉了。”
生鲜必须要快进快销。
乔智在何老板肩膀上拍了拍，很认真道：“规矩更重要。何老板，你给我们的价格，原本比给餐馆贵，现在低价卖出去就好了。”
何老板朝沈贤看了一眼，沈贤摇了摇头。
按照沈贤的意思，直接想跟何老板取消合作，但乔智还是给何老板一次机会。
离开市场。
“何老板太奸猾，之前也有过以次充好，现在变本加厉，你为什么还给他机会。”沈贤不解道。
“与何老板已经形成稳定的供货渠道，如果我们转向别人，如何能保证对方不会以次充好？给何老板一点教训，他知道疼了，以后就不敢胡来了。”乔智道。
沈贤暗叹了口气，自嘲道：“我还是不适合当管理，想问题太简单了。”
乔智笑道：“经验是可以积累出来的，慢慢来。”
让沈贤学习餐馆运营，也是希望他能帮自己承担更多的东西。
人无完人，沈贤虽然憨厚，但在处理一些突发事件上，还是缺少了老练。
在这一点上，陈姐比沈贤要强多了。
虽然陈雪华文化素质不高，但社会阅历丰富，如果她来处理龙虾的问题，估计比自己还要狠，指不定要求何老板对以前以次充好的货索进行赔偿。
自己还是心软了一点，做不到那么狠。
和沈贤返回职大食堂，开始准备工作。
让沈贤钦佩的是，乔智作为老板，现在员工有三百号人，但乔智做任何事情依然保持平常心，该自己的工作，从来都不推诿。
换做很多老板，许多事情都交给下属去做，自己一身轻松。
乔智依然会参与到打扫卫生，整理后厨等基础工作当中，正是这种气氛感染，所以食堂的气氛很好。
工作不论贵贱，岗位不分高低，每个人都对自己的工作很有认同感。
北冈惠是第三个抵达的员工。
很快加入基础准备工作当中。
乔智让北冈惠跟着自己熬高汤。
北冈惠在后厨呆过一段时间，知道高汤是中餐的秘诀。
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菜贩们都对乔智和沈贤两人很熟悉，有什么好的食材会主动跟两人推荐一番。
最近这段时间小龙虾卖得火热，每天乔帮主食堂都要卖掉不少，因此乔智重点关注小龙虾的进货渠道。
乔智喊来了老板，取出手机，将照片给他看，“何老板，昨天师大食堂那边存在以次充好的现
象，这些龙虾的个头和品质完全达不到我们合同上标注的级别，如果再有下次，我们就只能取消合作了。”
何老板脸上红白一阵，赔笑道：“乔老板，对不起。肯定是我们工人操作失误了。还请再给一次机会，以后绝对不会再犯错。”
乔智叹气道：“今天减少进货数量。”
何老板面色大变，“可是我们今早已经备足了，如果你不要的话，那就卖不掉了。”
生鲜必须要快进快销。
乔智在何老板肩膀上拍了拍，很认真道：“规矩更重要。何老板，你给我们的价格，原本比给餐馆贵，现在低价卖出去就好了。”
何老板朝沈贤看了一眼，沈贤摇了摇头。
按照沈贤的意思，直接想跟何老板取消合作，但乔智还是给何老板一次机会。
离开市场。
“何老板太奸猾，之前也有过以次充好，现在变本加厉，你为什么还给他机会。”沈贤不解道。
“与何老板已经形成稳定的供货渠道，如果我们转向别人，如何能保证对方不会以次充好？给何老板一点教训，他知道疼了，以后就不敢胡来了。”乔智道。
沈贤暗叹了口气，自嘲道：“我还是不适合当管理，想问题太简单了。”
乔智笑道：“经验是可以积累出来的，慢慢来。”
让沈贤学习餐馆运营，也是希望他能帮自己承担更多的东西。
人无完人，沈贤虽然憨厚，但在处理一些突发事件上，还是缺少了老练。
在这一点上，陈姐比沈贤要强多了。
虽然陈雪华文化素质不高，但社会阅历丰富，如果她来处理龙虾的问题，估计比自己还要狠，指不定要求何老板对以前以次充好的货索进行赔偿。
自己还是心软了一点，做不到那么狠。
和沈贤返回职大食堂，开始准备工作。
让沈贤钦佩的是，乔智作为老板，现在员工有三百号人，但乔智做任何事情依然保持平常心，该自己的工作，从来都不推诿。
换做很多老板，许多事情都交给下属去做，自己一身轻松。
乔智依然会参与到打扫卫生，整理后厨等基础工作当中，正是这种气氛感染，所以食堂的气氛很好。
工作不论贵贱，岗位不分高低，每个人都对自己的工作很有认同感。
北冈惠是第三个抵达的员工。
很快加入基础准备工作当中。
乔智让北冈惠跟着自己熬高汤。
北冈惠在后厨呆过一段时间，知道高汤是中餐的秘诀。
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