男人想要成熟，必须要受点挫折，无论感情、事业、或者家庭。
只有知道世事艰难，才能学会韬光养晦。
抵达食堂，乔智将几天的财务情况先检查了一遍。
现在食堂的运营状况很稳定，员工敬业，工作气氛良好。
但，乔智反而更为小心、谨慎。
危机往往出现在自我感觉最好的时候。
居安思危，刻入乔智的骨髓。
乔智是琼金大学酒店管理专业毕业的学生。
管理方式自然不会跟普通人相同。
陈雪华已经习惯乔智的管理风格。
在乔智的影响下，变得越来越专业。
她经常跟员工自嘲，在乔智身边呆久了，比上老年大学学的东西还要多。
桌上的财务报告以数据表格为主，看上去凌乱、复杂。
只要熟悉表格的填写方式，又会特别简单。
对陈雪华而言，只要在表格的变量部分。
填入当日的数字，便可以得到当日的财务报告。
乔智一开始将这个表格交给陈雪华。
看到很多数字，陈雪华都快崩溃了。
但事实证明，很多陌生的东西熟悉了解之后，并没有想象中那么困难。
乔智重点关注财务数据当中的四个问题。
第一，支出。整个食堂当日的支出总额，包括人员工资、租金、原材料购买、甚至设备折旧。
第二，利润。销售额扣除支出，还得加上其他收益，比如银行存款的利息。
第三，会员增加人数。客服要统计出单日的会员增加量，包括男女的比例，年龄段的分析。
第四，客单价。每个客人在食堂吃一顿饭消费了多少。
这是食堂的运营数据模型。
通过运营数据模型的模拟，可以推导出一个月乃至两个月之后食堂的发展规模。
在外人的眼中，这是一家靠着网红经济发展的食堂。
但陈雪华等内部人员知道，他们的老板不简单。
营销模式别具一格，管理内涵也独树一帜。
短期来看，营销模式的创新，让食堂的业绩得到大幅度增长。
长期来看，科学的管理模式，将是乔帮主的食堂获得成功的真正推动力。
将报告研究完毕之后，乔智开始翻阅人员履历。
行政后勤人员都交给陈雪华负责审核，但后厨的人员，乔智还是会自己过问。
他对食堂的每一位主厨都有严格的要求。
郑泽给乔智推荐的几位主厨候选人，资料都很详尽。
近期有两名已经接受沈贤的复试，接下来便是最后一轮面试。
至于钟家那边介绍过来的几名主厨候选人，近期也要过来复试。
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