攒几年回老家,盖小楼,找个媳妇结婚,肯定没问题。



……



乔智返回食堂,不少员工已经提前到位,开始做准备工作。



乔智将自己的厨具先清洗一遍,再检查食堂的各处卫生情况。



陈雪华虽然文化不高,只是高中毕业,但她这个年纪的高中生,含金量还是十足。



制定了各种各样的条例,比如卫生情况,详细到桌子要干净到什么程度,椅子要如何摆放等小细节。



卫生是一家餐饮企业的生命。



乔智发现食堂所有人将这一点贯彻得很好。



乔智跟沈贤沟通了一下今天的主推菜品。



沈贤已经迅速上手现在的工作,能代替乔智独当一面,尤其是那道红花四宝全羊烩,已经打出名气。



此外,还有和乔智一起研发的“大宝剑狮子头”。



这两道让人误以为在开车的菜,在圈子里疯狂流传。



沈贤为此还得到客户的一个特别有趣的称号——“我好她也好(爱开车)”主厨。



“今天黄成的朋友,姚艳会带着家人过来用餐,点了那道红花四宝全羊烩。”乔智笑着说道,“食材我已经备齐了。今天来自于西疆的多浪羊。”



多狼羊是绵羊的一种,体大、产肉多、肉质鲜嫩,味道也比一般的羊膻味更重一些。



“行,我知道怎么办了。”



不同的羊,配料会有所改变。



现在网上流传各种各样的食谱,按照食谱是可以做菜,但想要做出美味很难。



食谱中,明确标记油盐酱醋各多少克,看似科学,其实并不正确。



经验丰富的厨师,无论是调料还是火候把控,都会按照每道菜的变化,及时进行调整。



在外行人眼里,他们做一道菜的工序似乎都一样,那只是错觉而已。



功夫都在细节。



沈贤如今已经能够高效完成乔智三分之二的工作量,乔智也可以将后厨放心地交给他。



返回办公室,开始收集资料,撰写一个商业计划书。



这份计划书,倒不是给谁看的,而是让乔智心里有个数,接下来自己该何去何从。



等厨王争霸赛结束之后,乔智打算立即着手开设第二家网红食堂。



当第二家食堂也能够顺利打出名气,乔智就会考虑开设第三家、第四家。



乔智的目的是,利用互联网与餐饮结合,形成全新的餐饮模式。



现在越来越多的年轻人,喜欢用外卖软件搞定自己的一日三餐。



但,乔智认为这种看似便捷的生活方式,只是网络和餐饮的初级形态。



外卖的店铺很多,可选择性很强,但比起餐馆里享用热气腾腾的食物,还是缺少了一种直观感觉。



即使外卖再好吃,还是缺少食物的温度。



因此乔智希望打造一个既便捷又能带给人温度的场所。



当食堂连锁的数量达到

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