了缓心神正打听着富贵儿一路上的见闻，屋门被轻轻敲响，随着刘欣的一声“进”，此前见过的那道火红的身影，又带着那股香风闪了进来。
“来，朱兄弟，给您介绍一下，这位是咱御膳楼的掌柜苏蕊苏掌柜，常来的熟客大多称其为红衣蕊娘。”
刘欣欠了欠身，让苏蕊把托盘里膳食放到了桌子上，也紧忙给两人做了介绍。
一番久仰幸会客套之后，这红衣蕊娘却没有请退，也没有落座，如同前世那高级酒店里的服务员一般，垂手而立安静的伺候着两人进食。
“朱兄弟，请……”刘欣伸手一个请的手势，静等着富贵儿举箸进食。
富贵儿点头应允，却并没有着急下筷子，伸手轻轻摸了摸盘子，这才伸筷子夹了一口菜送进口中，慢慢地品味。
“兄弟进食前又为何要先摸盘子，此前你我兄弟在那渔村相聚多次，也不曾见兄弟有如此的规矩？”见富贵儿品的仔细，刘欣苏蕊两个人同时将目光看向富贵儿。
“哈哈，一热顶三鲜，这海鲜跟肉类的食材，在加工过程中都用调料以及技法掩藏了他的腥气以及脏器味，如果盛菜的器皿凉了，那腥味脏器味便会返上来，还有肉类的油脂遇冷便会凝固，这大大影响了口感……”
富贵儿听说刘欣在京都开酒楼，敢过来帮他是有道理的，今世虽然投身地主之家，这前世孙海龙却一家的特级鲁菜厨师，自己的二爷爷三爷爷（父亲的二叔三叔）都是特级厨师，自己的三爷爷还参与编写过83版的鲁菜大全，自己姥爷那边兄弟三人也都是大厨，特别是自己姥爷，那更是曾经弄领导的厨子……
想当初要不是自己高二被部队给挑走，自己绝对难逃围着灶台转的命运，即使到了部队上，大队里的那些个领导家里来了高客，也经常请海龙上家里给做一桌，这也是海龙坚持退伍不留队的主要原因，老子是来当兵的，又不是来当厨子的，要当厨子我直接进星级酒店……
富贵儿这里不经意儿的侃侃而谈，却惊呆了眼前俩位陪吃人员，本来两人心里都以为，这富贵儿来自偏远的山野小城，别说吃就是见也没见过如此高档的膳食，心里正等着看富贵儿狼吞虎咽的憨态，却等来如此高明的评价，这朱家兄弟不但会吃还很会吃。
“那兄弟你快说说，我这御膳楼的滋味如何？”这刘欣毕竟不是第一次接触富贵儿，本来那赛马已经让他惊叹，没有想到这个乡下人又给了自己一个惊奇，稳了稳心神，赶紧追问、
“敢问刘兄，咱这酒楼名曰御膳楼，用的厨师可是宫中御厨，咱这酒楼的餐饮标准在汴梁城里又处在什么位置？”
富贵儿放下手中的筷子，并没有着急回答刘欣的问题，而是真挚地提出反问。
“哦，我这御膳楼里的厨师虽不是宫中御厨，也是经过宫中御厨的指点，所以菜品跟宫中的御膳也相差无几，汴梁城正店七十二家，就餐饮而言定在三甲之列……”
刘欣对自己酒楼的餐饮充满自信，回答富贵儿问题的同时，脸上也洋溢着自信满满的浅笑。
“这档次也太低了，”富贵儿咽下一口菜，嘴里轻轻嘀咕一声，想那刘欣蕊娘也听不懂自己的言语。
“嗯嗯……我所生之地东莱郡隶属山东，别的菜系咱暂且不讲，但讲这山东菜，山东菜以清鲜脆嫩、原汁原味见长。烹饪过程中突出刀工、火候、烹制和调味，就论技法而言，却有蒸、熏、焖、炸、烧、熘、爆、炒等合计三十多种技法，但不管用何技法用何调味，食材新鲜为之第一，火候
“来，朱兄弟，给您介绍一下，这位是咱御膳楼的掌柜苏蕊苏掌柜，常来的熟客大多称其为红衣蕊娘。”
刘欣欠了欠身，让苏蕊把托盘里膳食放到了桌子上，也紧忙给两人做了介绍。
一番久仰幸会客套之后，这红衣蕊娘却没有请退，也没有落座，如同前世那高级酒店里的服务员一般，垂手而立安静的伺候着两人进食。
“朱兄弟，请……”刘欣伸手一个请的手势，静等着富贵儿举箸进食。
富贵儿点头应允，却并没有着急下筷子，伸手轻轻摸了摸盘子，这才伸筷子夹了一口菜送进口中，慢慢地品味。
“兄弟进食前又为何要先摸盘子，此前你我兄弟在那渔村相聚多次，也不曾见兄弟有如此的规矩？”见富贵儿品的仔细，刘欣苏蕊两个人同时将目光看向富贵儿。
“哈哈，一热顶三鲜，这海鲜跟肉类的食材，在加工过程中都用调料以及技法掩藏了他的腥气以及脏器味，如果盛菜的器皿凉了，那腥味脏器味便会返上来，还有肉类的油脂遇冷便会凝固，这大大影响了口感……”
富贵儿听说刘欣在京都开酒楼，敢过来帮他是有道理的，今世虽然投身地主之家，这前世孙海龙却一家的特级鲁菜厨师，自己的二爷爷三爷爷（父亲的二叔三叔）都是特级厨师，自己的三爷爷还参与编写过83版的鲁菜大全，自己姥爷那边兄弟三人也都是大厨，特别是自己姥爷，那更是曾经弄领导的厨子……
想当初要不是自己高二被部队给挑走，自己绝对难逃围着灶台转的命运，即使到了部队上，大队里的那些个领导家里来了高客，也经常请海龙上家里给做一桌，这也是海龙坚持退伍不留队的主要原因，老子是来当兵的，又不是来当厨子的，要当厨子我直接进星级酒店……
富贵儿这里不经意儿的侃侃而谈，却惊呆了眼前俩位陪吃人员，本来两人心里都以为，这富贵儿来自偏远的山野小城，别说吃就是见也没见过如此高档的膳食，心里正等着看富贵儿狼吞虎咽的憨态，却等来如此高明的评价，这朱家兄弟不但会吃还很会吃。
“那兄弟你快说说，我这御膳楼的滋味如何？”这刘欣毕竟不是第一次接触富贵儿，本来那赛马已经让他惊叹，没有想到这个乡下人又给了自己一个惊奇，稳了稳心神，赶紧追问、
“敢问刘兄，咱这酒楼名曰御膳楼，用的厨师可是宫中御厨，咱这酒楼的餐饮标准在汴梁城里又处在什么位置？”
富贵儿放下手中的筷子，并没有着急回答刘欣的问题，而是真挚地提出反问。
“哦，我这御膳楼里的厨师虽不是宫中御厨，也是经过宫中御厨的指点，所以菜品跟宫中的御膳也相差无几，汴梁城正店七十二家，就餐饮而言定在三甲之列……”
刘欣对自己酒楼的餐饮充满自信，回答富贵儿问题的同时，脸上也洋溢着自信满满的浅笑。
“这档次也太低了，”富贵儿咽下一口菜，嘴里轻轻嘀咕一声，想那刘欣蕊娘也听不懂自己的言语。
“嗯嗯……我所生之地东莱郡隶属山东，别的菜系咱暂且不讲，但讲这山东菜，山东菜以清鲜脆嫩、原汁原味见长。烹饪过程中突出刀工、火候、烹制和调味，就论技法而言，却有蒸、熏、焖、炸、烧、熘、爆、炒等合计三十多种技法，但不管用何技法用何调味，食材新鲜为之第一，火候
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