正文 第456章 正宗宫廷大菜
你告诉我他能进厨房？
笑话！
徐嫣就打赌萧扬不会。
只是, 她还是不知道，自己这又是踢到铁板上了。
萧扬也不客气, 听她这番话，直接就转头说要跟赵师傅借个厨房。
赵师傅自然是没有拒绝，他也想看看，萧扬这说得有理有据，这做的，就不知道是什么水平了。
“把这桌菜下了吧，让你见识一下什么才是真正的好吃的！”萧扬笑着对徐嫣出声道。
先前他还不太清楚在厨艺技能的加持下，自己的厨艺到达了什么地步。
可今天，他算是见识到了。
徐嫣再怎么不会吃，也是豪门子弟，山珍海味吃的多了去了，对这家私房菜赞不绝口自然也有其中原因。
不可否置的是，萧扬方才说的也确实都是一些小毛病，菜不错。
但可惜！
比现在的自己，还要稍逊一筹。
心里大概算了算，萧扬觉得自己这厨艺估计得有国宴大师级别的水准了。
起码这一般的老字号，还真打不过自己。
赵师傅带着萧扬来到后厨，而徐嫣也直接跟在后面。
她倒是想看看萧扬的另一面，又或者好奇，难不成萧扬还真会厨艺不成。
让徐嫣不曾想的是，萧扬进了厨房以后，有模有样的使唤着各式各样的厨具。
“想吃什么？”萧扬看向徐嫣道。
徐嫣思索着，萧扬倒是直接动起来了。
“刚才看了一眼，你好像比较喜欢吃酸甜口味的。”
“那先给你做个抓抄里脊吧！”
说着他看向赵师傅：“赵师傅，有新鲜的里脊肉吗？”
“有！”
赵师傅满是欣喜的看向萧扬。
宫廷四大抓，抓抄里脊。
这道菜肴现在许多人做起来都做成了糖醋里脊，甚至他也是。
而真正正宗的，就是真正的抓抄里脊。
这道菜可不简单，也能让他看清楚，萧扬到底会不会做真正的抓抄
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里脊，这可是曾经宫廷里的大菜，极其出名。
猪肉的里脊极其鲜嫩，萧扬也算看清楚了，这私厨菜中的食材都是非常新鲜的。
也正是如此，这私房菜才能得到像徐嫣这般人的线。
萧扬把里脊肉分好好几大片。
紧接着在里脊的表面上切点花刀，将筋膜切断，最好破开，切成好些宽点的条，最后切成了菱形片，这里脊算是准备好了。
赵师傅顿时神色惊奇，这菜，一般人连刀工都不会做，而萧扬这刀工简直绝了，不知道的还以为他还真是国宴，甚至是古代宫廷中的大厨。
宫廷的手法，这里脊就是不能切成条状或者块状。
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笑话！
徐嫣就打赌萧扬不会。
只是, 她还是不知道，自己这又是踢到铁板上了。
萧扬也不客气, 听她这番话，直接就转头说要跟赵师傅借个厨房。
赵师傅自然是没有拒绝，他也想看看，萧扬这说得有理有据，这做的，就不知道是什么水平了。
“把这桌菜下了吧，让你见识一下什么才是真正的好吃的！”萧扬笑着对徐嫣出声道。
先前他还不太清楚在厨艺技能的加持下，自己的厨艺到达了什么地步。
可今天，他算是见识到了。
徐嫣再怎么不会吃，也是豪门子弟，山珍海味吃的多了去了，对这家私房菜赞不绝口自然也有其中原因。
不可否置的是，萧扬方才说的也确实都是一些小毛病，菜不错。
但可惜！
比现在的自己，还要稍逊一筹。
心里大概算了算，萧扬觉得自己这厨艺估计得有国宴大师级别的水准了。
起码这一般的老字号，还真打不过自己。
赵师傅带着萧扬来到后厨，而徐嫣也直接跟在后面。
她倒是想看看萧扬的另一面，又或者好奇，难不成萧扬还真会厨艺不成。
让徐嫣不曾想的是，萧扬进了厨房以后，有模有样的使唤着各式各样的厨具。
“想吃什么？”萧扬看向徐嫣道。
徐嫣思索着，萧扬倒是直接动起来了。
“刚才看了一眼，你好像比较喜欢吃酸甜口味的。”
“那先给你做个抓抄里脊吧！”
说着他看向赵师傅：“赵师傅，有新鲜的里脊肉吗？”
“有！”
赵师傅满是欣喜的看向萧扬。
宫廷四大抓，抓抄里脊。
这道菜肴现在许多人做起来都做成了糖醋里脊，甚至他也是。
而真正正宗的，就是真正的抓抄里脊。
这道菜可不简单，也能让他看清楚，萧扬到底会不会做真正的抓抄
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里脊，这可是曾经宫廷里的大菜，极其出名。
猪肉的里脊极其鲜嫩，萧扬也算看清楚了，这私厨菜中的食材都是非常新鲜的。
也正是如此，这私房菜才能得到像徐嫣这般人的线。
萧扬把里脊肉分好好几大片。
紧接着在里脊的表面上切点花刀，将筋膜切断，最好破开，切成好些宽点的条，最后切成了菱形片，这里脊算是准备好了。
赵师傅顿时神色惊奇，这菜，一般人连刀工都不会做，而萧扬这刀工简直绝了，不知道的还以为他还真是国宴，甚至是古代宫廷中的大厨。
宫廷的手法，这里脊就是不能切成条状或者块状。