决定好咸甜都做,云璐问老师:“老师,你要吃甜豆腐脑还是咸豆腐脑?”



老师人还在帐篷里,声音先传了出来:“我要吃咸口的。”



顾云茵和云璐咸甜都可以,因为辣椒油不多,所以她们选了甜口。



十份豆腐脑,五份咸口,五份甜口,分别由周俊和余小蓓调制浇头。



云璐负责给豆腐鬓去壳。



被切下来的豆腐鬓,外壳不再那么坚硬,用刀随便一划就割开了。



可是豆腐脑太嫩了,随便动刀,里面的水分过多流失,会影响它的口感。



用刀切软的东西可比切坚硬的外壳要难得多,好在她今天练出手感来了,下刀不快,但是非常准。



她很快就将豆腐处理好,分别送到了周俊和余小蓓身边。



周俊用锅加热辣椒油,然后倒进肉末酱,快速翻炒,爆出香味,均匀的浇在豆腐脑上。然后,他将藕夹蘑菇用油煎至两面金黄,又酥又脆,切成丁,撒在最上面。



五碗麻辣鲜香的咸口豆腐脑,制作完成。



余小蓓则是用昨天剩下的爆浆奶球蘑菇,挤出里面的奶油,去除蘑菇味,煮开冰镇后浇在豆腐脑上。她再将自己带来的芒果切成小块铺在上面,最后把星星糖果水熬成焦糖,淋了上去。



五碗香甜冰镇的甜口豆腐脑,也制作完成。



(:被赵炎特别关注的那一块豆腐,最后还是被他端走了……)



云璐看了一眼油汪汪、铺满香辣肉末的咸豆腐脑,又看了一眼色彩缤纷、水果和焦糖完美交织在一起的甜豆腐,咽了咽口水。



啊,这两种口味,她都想要。



她的眼神太露骨,周俊犹豫了一会儿,端着他那铺满肉酱的豆腐脑过来:“你想吃的话,我的可以分你一半。”



云璐立马点头:“我的也分你一半。”



周俊赶紧拦住她:“我不吃甜豆腐,不用了。”



最后,她去拿了一个空碗,只舀了一勺咸豆腐脑。



周俊让她再舀几勺,可是一碗豆腐脑本来也没多少,她只想尝一下味道,就拒绝了。



咸豆腐脑是温热的,一入口,属于豆腐滑腻的口感,再混合着辣肉酱的味道,麻、辣、鲜、香,又不失豆腐脑本味。其中,酥脆的藕夹丁,让它的味道口感又升华了一个层次,嘎吱嘎吱的,让人停不下来。



好吃′▽`ノ?



可惜,只有一小勺。



云璐抿了抿嘴,等辣椒油的味道完全咽下,再去吃甜豆腐脑。



冰镇的甜豆腐脑,一入口首先是奶油芒果的味道,然后混合着丝丝焦糖的香甜味,这些甜味被滑嫩的豆腐脑中和,让这些味道完美融合在一起,让人一口接着一口,直到一整碗都下了肚,才感觉满足。



吃饱喝足,所有人都意犹未尽。



老师让他们收拾好行李,在日落之前,重新找地方扎帐篷。



大家采摘了一些星星糖果带在身上,手里拿着的地图,一路向北。



那里有他们都想去的地方——奶茶湖。



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