位厨师都有自己合适的装备,就好像我手中的这口锅,从我入行的时候就在跟着我了!”



“所以我这么做,就是首先把锅上面的一层铁味给去除,真正开锅的话需要一天的时间,此刻时间来不及,所以也只能简单开一下了!”



叶归再次点火,剩下的水蒸气快速蒸发,加入一勺油,快速让油沿着锅边转一圈,打入鸡蛋。



“降龙铲!”



鸡蛋在即将变成荷包蛋的时候用铁铲哗啦了好几次,将鸡蛋变成一粒粒的蛋块。



快速舀起一勺米饭。



颗粒分明的米饭经过一夜的沉沦已经失去了水润,看起来有些干瘪。



但是低温似乎也让米粒凝结在一起,这增加了炒饭的难度。



因为炒饭的第一个要求就是粒粒分明,一旦米饭凝结在一起,那么口感就会大打折扣。



这并难不住叶归。



鬼背,走你!



叶归后背的肌肉再次发力,一股强悍的力量顺着叶归的后背,再沿着叶归的肌肉来到了手中。



锅铲用力按在米饭上,强悍的力量瞬间将米饭给压散。



温热的油快速作用在米饭上。



将米饭里面残存的水蒸气给激发出来,让米饭逐渐饱满。



看着米饭即将饱满,叶归也知道时间到了。



这个时候需要将配菜全部加进去。



因为那些配菜全部都是新鲜的,而且液体丰富,被高温激发出来之后正好可以被米饭吸收。



所以正好让米饭的米粒香味增加配菜的香味。



配菜和米饭以及鸡蛋被炒制均匀,加入一点点的盐即刻!



一股诱人的香味立刻从锅内散发出来。



所有人闻到这股香味的一瞬间顿时食指大动。



我的天啊,这个味道。



未免也太香了吧!



所有人眼睛都冒着一种好像三年没有吃饭的精光。



大家对视一眼:



这一份炒饭,我吃定了,耶稣也拦不住,我说的!  ()



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