的店铺,试试这来自异域的顶级火腿!”
叶归又喝了一口汤,对着弹幕说道。
观众们也觉得可以:“如果食神大人可以抽取几位幸运观众一起去,那就更好了!”
“+1,俺也这么认为!”
“什么?食神大人又要请客吃饭?”
叶归鄙夷道:“你们的算盘打得太响了,我在饭店里面都听到了!”
大家哈哈大笑。
但是叶归还是把大家的请求给记住了。
“这一份笋干老鸭煲的综合评分在7.5分,要说起来不足,其中一个是这个老鸭首先用高压锅给压了一下!”
“这样子在第一次被压的时候,这个鸭子的肉首先已经散开了,这样子会有部分的精华流失!”
“这一部分精华就是这一只老鸭最精华的部分!”
“第二处不足就是在煲的时候火候不对,笋干应该比火腿要提前十分钟放进去,因为笋干提前晒干也没有经过泡发,所以炖煮的时间就要长一点,而火腿本身在风干的时候就是一个熟化的过程,其实直接吃就可以了,用来水煮的话切记煮太长时间!”
“第三处不足就是这一道菜不应该放盐进去!”
“吃的就是原汁原味,并且火腿本身的咸香就是最好的调味品!”
“这些全部改善之后,应该可以达到8分了!”:
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叶归又喝了一口汤,对着弹幕说道。
观众们也觉得可以:“如果食神大人可以抽取几位幸运观众一起去,那就更好了!”
“+1,俺也这么认为!”
“什么?食神大人又要请客吃饭?”
叶归鄙夷道:“你们的算盘打得太响了,我在饭店里面都听到了!”
大家哈哈大笑。
但是叶归还是把大家的请求给记住了。
“这一份笋干老鸭煲的综合评分在7.5分,要说起来不足,其中一个是这个老鸭首先用高压锅给压了一下!”
“这样子在第一次被压的时候,这个鸭子的肉首先已经散开了,这样子会有部分的精华流失!”
“这一部分精华就是这一只老鸭最精华的部分!”
“第二处不足就是在煲的时候火候不对,笋干应该比火腿要提前十分钟放进去,因为笋干提前晒干也没有经过泡发,所以炖煮的时间就要长一点,而火腿本身在风干的时候就是一个熟化的过程,其实直接吃就可以了,用来水煮的话切记煮太长时间!”
“第三处不足就是这一道菜不应该放盐进去!”
“吃的就是原汁原味,并且火腿本身的咸香就是最好的调味品!”
“这些全部改善之后,应该可以达到8分了!”:
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