的!”
“正宗的桂市米粉,是干捞的,只有卤水,没有汤,吃完粉才用碗底的汁加汤。除非是买粉的时候说明要汤粉,否则厨房窗口端揣的一定是没有汤的。”
“吃完粉,再来碗汤,碗底的汁水和小葱,加入大骨熬出的热汤,又是一碗香浓的特饮!”
“而他们的汤底之所以那么好喝,是因为卤水用了草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料熬制,这些草药皆是有治腹部疼痛、消化不良、呕吐腹泻的功能。”
“传说,秦始皇当年欲统一,于是率领50万大军南下岭南。这些北来的将士,都是吃面长大的,初到岭南气候炎热,饮食不惯,身体不适,战斗力大减。为了改善将士的身体和饮食环境,随行的火头军研发出了米粉这种食物:它利用南方盛产的稻米,泡发、磨浆、滤干、蒸熟、榨条,做成象面条一样的米粉,以解将士的思乡之苦,口腹之欲。”
“这就是桂市米粉的雏形,经过历代发展,就有了现在的样子!”
叶归已经找到了一家打着正宗桂市米粉的店,走了进去。
“老板,来一份米粉,不加汤!”
“来了!”
老板端上一份粗大的米粉,叶归大口吃着:“不错,是正宗的桂市米粉,是那个味道!”
吃完之后,叶归去了高铁站,朝着下一个目的地出发了!
(ps:上班了,就恢复四更,求一波一键三连,么么哒,大家少喝酒!):
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“正宗的桂市米粉,是干捞的,只有卤水,没有汤,吃完粉才用碗底的汁加汤。除非是买粉的时候说明要汤粉,否则厨房窗口端揣的一定是没有汤的。”
“吃完粉,再来碗汤,碗底的汁水和小葱,加入大骨熬出的热汤,又是一碗香浓的特饮!”
“而他们的汤底之所以那么好喝,是因为卤水用了草果、茴香、花椒、陈皮、槟榔、桂皮、丁香、桂枝、胡椒、香叶、甘草、沙姜、八角等多种草药和香料熬制,这些草药皆是有治腹部疼痛、消化不良、呕吐腹泻的功能。”
“传说,秦始皇当年欲统一,于是率领50万大军南下岭南。这些北来的将士,都是吃面长大的,初到岭南气候炎热,饮食不惯,身体不适,战斗力大减。为了改善将士的身体和饮食环境,随行的火头军研发出了米粉这种食物:它利用南方盛产的稻米,泡发、磨浆、滤干、蒸熟、榨条,做成象面条一样的米粉,以解将士的思乡之苦,口腹之欲。”
“这就是桂市米粉的雏形,经过历代发展,就有了现在的样子!”
叶归已经找到了一家打着正宗桂市米粉的店,走了进去。
“老板,来一份米粉,不加汤!”
“来了!”
老板端上一份粗大的米粉,叶归大口吃着:“不错,是正宗的桂市米粉,是那个味道!”
吃完之后,叶归去了高铁站,朝着下一个目的地出发了!
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