他并没有认出来叶归,吃了一口面说道:“其实做人这玩意就和面条一样,切记泡在水里太久了!”



“人泡在水里的时间长了,容易肿,就容易浮夸,时间长了,自己都认不出来自己的样子,也就容易嘴瓢,然后味觉失灵!”



他的话传到了叶归的直播间内,叶归直播间的众人气得要死:



“卧槽,这什么人啊?在教食神大人做事吗?”



“竟然说食神大人浮夸?”



“我相信食神大人的话,这家面肯定没有问题,有问题的是这个主播!”



“食道是吧,我准备去冲了他的直播间,兄弟们有没有一起的!”



“别冲,我想起来这个食道了,这货自从食神大人的身份曝光之后,似乎就去了一趟江城,专门去探了食神大人吃过的店铺!”



“我擦,这货不就是在碰瓷食神大人吗?吗的,我有点忍不住想冲了他直播间了!”



叶归摆了摆手:“各位,算了算了,等我把面吃完了再说吧!”



“咱们还是回到辣子上,一碗小面的味道如何,辣子占据了很大的因素,而辣子的味道如何,则有三个因素!”



“第一个因素就是辣椒的质量,干辣椒要肉厚籽少,颜色油润红亮。”



“第二个因素是辣椒品种的搭配,贵省的朝天椒,川西坝子特产的二金条,渝黔一带的小米椒,三种辣椒按照4∶4∶2的比例配好,以微火烘干,捣成辣椒面子,这样的辣椒面,有朝天椒的红润、二金条的香醇、小米椒的烈劲,入眼亮,入鼻香,入口之后辣味才会层层叠叠。”



“第三个因素就是最后的炼制,更是要有一份细腻和巧思,这老板明显花了心思,不过这个是私人配方,不方便透露,这家的辣子是我目前吃过的最好吃的!”



“虽然这家老板的做法我不能说,可是我给大家说一个简单的油辣子做法,首先把我告诉大家的那三种辣椒烘一下,然后将锅烧暖,倒入菜籽油,烧到菜籽油不冒黄色的泡泡为止,将烧好的油倒入辣椒面内,边倒边搅拌,油的分量超出辣椒05为佳。这样子做出来的油辣子,色泽红润,香辣可口,下面条的时候来一勺,或者用来蘸饺子,都是味道绝佳!”



食道又听到了叶归的话,他忍不住笑了出来。



“家人们,油辣子最好的做法压根就不是用菜油炒制,因为菜油带着一股石头的味道,众所周知,现在的菜油都是按照古法做出来的,就是将菜籽烘干,装好,用石头去撞,这样子菜籽油与空气和木头接触,带了很多乱七八糟的味道,最好的还是用猪油熬制,因为猪油醇香,用来炸油辣子才是真正的香辣宜人,唇齿留香!”



“这可是帝都的一位国宴大厨教我的油辣子配方,在这儿我无偿送给家人们!”



他的话让直播间的观众疯狂喊着“666”。



“感谢食道大哥,这才是社会正能量啊!”



“我回去之后也试试国宴级别的油辣子!”



“也不知道食道大哥对面的主播是什么人啊,还在教大家做菜了,你如果真的那么会做菜,做什么探店主播啊,直接去做美食主播不行吗?”



“就是啊,现在这个行业真的门槛太低了,什么阿猫阿狗都能来探店了!”



食道得到弹幕的赞赏,整个人的

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