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而且,原味奶茶需要的配方十分简单,只要红茶、水、牛奶三种就可以熬制。
做法十分简单,成本也并不高,只需要掌握最简单的配比,就能做出丝滑好喝的奶茶。
有了基础款的奶茶,苏小甜很快又写出焦糖奶茶、芋圆奶茶、红豆奶茶、芋泥奶茶、玫瑰果粒奶茶等等的奶茶口味。
与基础款奶茶相比,焦糖奶茶需要掌握火候,火候掌握不好,很容易影响奶茶的口感。
说不定,奶茶就会有发苦发涩的口感。
而其他口味的奶茶制作起来,也比原味奶茶要复杂一些。
但整体来说,要做出来都不算太困难。
至于像烧仙草奶茶、甜胚子奶茶等等这些口味,苏小甜决定,暂时还是不要推出比较好。
奶茶的配方,苏小甜抽空给了苏小四,但看着薄薄的几张纸,苏小四犯难了。
他根本不懂这些火候、适量之类的专业术语,他猜测,要是靠自己,奶茶生意要黄,不过,家里不是还有老太太在?
这种问题,交给老太太研究,肯定没问题。
而他只需要解决原材料的问题就行了。
苏小四看到需要大量的牛奶,立刻开始琢磨起来,怎么才能大量采购牛奶。
只有建立长期合作关系,才能降低成本。
这个问题当然难不住会赚钱的苏小四。
他很快就找到了京郊的一个奶牛养殖场,用出厂价定了牛奶。
红豆不缺、红茶也不缺,都能大量采购。
但需要的芋圆、珍珠、芋泥这些原材料,京城本地都没有出产,需要费点心思。
好在,苏小四目前的供销渠道差不多已经遍布全国了,很快,便将这些原材料都采购到了。
当第三周苏小甜回家的时候,就惊讶的发现,苏小四已经将这些口味的奶茶都复制出来了。
苏小四当然没有这样的本事,但不代表苏奶奶没有。
苏奶奶如今在家,没事就喜欢倒腾一些新菜式。
奶茶也算新鲜玩意儿,老太太十分有兴趣。
她按照奶茶的配方,不光研究出了苏小甜提供的几种口味,还制作出了口味相差无几的半成品。
这种加工出来的半成品,只要经过简单的烹煮就能成为一杯奶香浓郁的奶茶。
苏小甜差点儿被苏奶奶这一手给震惊了。
“奶奶,您怎么想到的?”
苏小甜诧异的不得了。
这老太太,给人的惊喜真是越来越多了!
再差一点点,这就能加工出固体奶茶粉了。
后世某牌的固体奶茶可是风靡许多年,寒冷的冬天,谁不愿意捧着一杯在手心里?
苏奶奶笑着将其中一杯红豆奶茶交给苏小甜:“赶紧尝尝,这样的口味好不好。”
苏小甜接过苏奶奶准备的奶茶,小口小口的慢慢品尝。
丝般顺
而且,原味奶茶需要的配方十分简单,只要红茶、水、牛奶三种就可以熬制。
做法十分简单,成本也并不高,只需要掌握最简单的配比,就能做出丝滑好喝的奶茶。
有了基础款的奶茶,苏小甜很快又写出焦糖奶茶、芋圆奶茶、红豆奶茶、芋泥奶茶、玫瑰果粒奶茶等等的奶茶口味。
与基础款奶茶相比,焦糖奶茶需要掌握火候,火候掌握不好,很容易影响奶茶的口感。
说不定,奶茶就会有发苦发涩的口感。
而其他口味的奶茶制作起来,也比原味奶茶要复杂一些。
但整体来说,要做出来都不算太困难。
至于像烧仙草奶茶、甜胚子奶茶等等这些口味,苏小甜决定,暂时还是不要推出比较好。
奶茶的配方,苏小甜抽空给了苏小四,但看着薄薄的几张纸,苏小四犯难了。
他根本不懂这些火候、适量之类的专业术语,他猜测,要是靠自己,奶茶生意要黄,不过,家里不是还有老太太在?
这种问题,交给老太太研究,肯定没问题。
而他只需要解决原材料的问题就行了。
苏小四看到需要大量的牛奶,立刻开始琢磨起来,怎么才能大量采购牛奶。
只有建立长期合作关系,才能降低成本。
这个问题当然难不住会赚钱的苏小四。
他很快就找到了京郊的一个奶牛养殖场,用出厂价定了牛奶。
红豆不缺、红茶也不缺,都能大量采购。
但需要的芋圆、珍珠、芋泥这些原材料,京城本地都没有出产,需要费点心思。
好在,苏小四目前的供销渠道差不多已经遍布全国了,很快,便将这些原材料都采购到了。
当第三周苏小甜回家的时候,就惊讶的发现,苏小四已经将这些口味的奶茶都复制出来了。
苏小四当然没有这样的本事,但不代表苏奶奶没有。
苏奶奶如今在家,没事就喜欢倒腾一些新菜式。
奶茶也算新鲜玩意儿,老太太十分有兴趣。
她按照奶茶的配方,不光研究出了苏小甜提供的几种口味,还制作出了口味相差无几的半成品。
这种加工出来的半成品,只要经过简单的烹煮就能成为一杯奶香浓郁的奶茶。
苏小甜差点儿被苏奶奶这一手给震惊了。
“奶奶,您怎么想到的?”
苏小甜诧异的不得了。
这老太太,给人的惊喜真是越来越多了!
再差一点点,这就能加工出固体奶茶粉了。
后世某牌的固体奶茶可是风靡许多年,寒冷的冬天,谁不愿意捧着一杯在手心里?
苏奶奶笑着将其中一杯红豆奶茶交给苏小甜:“赶紧尝尝,这样的口味好不好。”
苏小甜接过苏奶奶准备的奶茶,小口小口的慢慢品尝。
丝般顺
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