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“咱们共同进步,主厨先生也要加油!”
…………
……
布鲁斯并不知道,自己的作品在张伟那混到一个不错的评价。
潜入到一处无人的甬道内,随手在数十米厚的冰壁上扣出一个小房间。
普通人用铁器都难破开的坚冰,在布鲁斯手中就像豆腐一般。
“此处避风避寒,正好适合休息。”
从怀中取出温热的瓦罐,一把掀开盖子。
布鲁斯深深的闻了一口。
浓郁的香气被嗅觉细胞分解,脑海里不断出现各种动物的影子,以及蔬菜、调料的模样。
凭借气味辨别食材,是厨师最常用的手法。
而高深的厨师甚至可以获得火候、食材品相、调料比例等等信息。
而布鲁斯竟然分辨不出这是什么食材,也才猜不出运用的什么加工手法。
“牛肉的味道……但绝不是里脊、肋排、腿肉,甚至不是牛腹、牛腩。”
“不是汤品而是炖菜么,处理手法我竟然辨别不出来!”
“不过用料似乎都是低级货色,这是什么意思,瞧不起我?”
布鲁斯原本以为土气的瓦罐内会藏着什么惊喜,但没想到用料竟如此随意。
世纪陈列协会内珍品无数,就算不用彩虹果实、灵犀五禽这种档次,捕获等级在十以上的珍奇食材也不少。
汤之魂竟然如此随意。
不过,虽然材料普通了一些,但这奇怪的处理手法,布鲁斯却从来没见过。
好奇的从罐子中夹起一块,透明的圆柱体就像是被斩断的粗大面条。
“腿部的牛大筋?”
“这种部位,不应该是厨余垃圾么?”
布鲁斯一惊,立马在陶罐内翻找。
“这难道是肠子?”
“还有这个……胃部?”
“肝……肺……”
布鲁斯哭笑不得,人间界美食无数,食材广袤。
一眼看出食材上最珍贵的部位,并且加工成美味的食物是厨师的基本功。
若是选用低端的食材,又怎么能保证食物的味道呢?
厨师必须为自己的作品负责才行!
“汤之魂……用这种低端的食材,你是在羞辱自己吗?”
以捕获等级九的四臂多罗金刚为例,1.5吨的净重,全身都是充满筋条的健硕肌肉,全都是不好吃的部分。
但那只有两公斤重的猴脑则是生鲜界最顶级的美味之一。
1.5吨的食材,仅仅取用两公斤,这才是正确的选材方式!
也只有这种档次的食材,才能制作出绝伦的美味,端上上流社会的餐桌。
想到这,布鲁斯甚至失去了品尝的欲望。
刚想将这
“咱们共同进步,主厨先生也要加油!”
…………
……
布鲁斯并不知道,自己的作品在张伟那混到一个不错的评价。
潜入到一处无人的甬道内,随手在数十米厚的冰壁上扣出一个小房间。
普通人用铁器都难破开的坚冰,在布鲁斯手中就像豆腐一般。
“此处避风避寒,正好适合休息。”
从怀中取出温热的瓦罐,一把掀开盖子。
布鲁斯深深的闻了一口。
浓郁的香气被嗅觉细胞分解,脑海里不断出现各种动物的影子,以及蔬菜、调料的模样。
凭借气味辨别食材,是厨师最常用的手法。
而高深的厨师甚至可以获得火候、食材品相、调料比例等等信息。
而布鲁斯竟然分辨不出这是什么食材,也才猜不出运用的什么加工手法。
“牛肉的味道……但绝不是里脊、肋排、腿肉,甚至不是牛腹、牛腩。”
“不是汤品而是炖菜么,处理手法我竟然辨别不出来!”
“不过用料似乎都是低级货色,这是什么意思,瞧不起我?”
布鲁斯原本以为土气的瓦罐内会藏着什么惊喜,但没想到用料竟如此随意。
世纪陈列协会内珍品无数,就算不用彩虹果实、灵犀五禽这种档次,捕获等级在十以上的珍奇食材也不少。
汤之魂竟然如此随意。
不过,虽然材料普通了一些,但这奇怪的处理手法,布鲁斯却从来没见过。
好奇的从罐子中夹起一块,透明的圆柱体就像是被斩断的粗大面条。
“腿部的牛大筋?”
“这种部位,不应该是厨余垃圾么?”
布鲁斯一惊,立马在陶罐内翻找。
“这难道是肠子?”
“还有这个……胃部?”
“肝……肺……”
布鲁斯哭笑不得,人间界美食无数,食材广袤。
一眼看出食材上最珍贵的部位,并且加工成美味的食物是厨师的基本功。
若是选用低端的食材,又怎么能保证食物的味道呢?
厨师必须为自己的作品负责才行!
“汤之魂……用这种低端的食材,你是在羞辱自己吗?”
以捕获等级九的四臂多罗金刚为例,1.5吨的净重,全身都是充满筋条的健硕肌肉,全都是不好吃的部分。
但那只有两公斤重的猴脑则是生鲜界最顶级的美味之一。
1.5吨的食材,仅仅取用两公斤,这才是正确的选材方式!
也只有这种档次的食材,才能制作出绝伦的美味,端上上流社会的餐桌。
想到这,布鲁斯甚至失去了品尝的欲望。
刚想将这
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