第139章 魔芋的妙用
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三好平时常在酒坊，所以送的礼物是她研制的新品——蒟蒻酒。
左思的《蜀都赋》中有云：蒟蒻其根白，以汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。
蒟蒻其实就是魔芋，这东西本身是全株有毒的，尤其以根茎为最。但神奇的是，把魔芋的根块捣碎后，混入草木汁这样的碱液一起煮沸、筛洗，就能得到像果冻一样的魔芋豆腐。吃的时候再煮一下就可以。
姬昭明的酒坊陆续推出了高粱酒、桃子酒、梨酒等不同原料酿制的酒，民间也掀起了一阵钻研新配方的风潮。南疆那边就有人搞出了芋头酒，是用香芋和大米制作的，据说卖得很是不错。
三好也买了些芋头试过，大概摸索到了工艺。
其实酿酒的步骤大同小异，无外乎蒸熟、拌酒曲、发酵、精制几步。具体每个步骤的配方、操作、生产环境，就要根据原材料进行调整了。
对于这样的研究，姬昭明一直非常支持，不仅批经费大方，有了成果还能拿奖金甚至分红。所以别看她的酒坊不大，这几年积累的专业酿酒师傅却很多，外面多少人想来挖人才，却没有人成功。
他们若是有人想出去单干，姬昭明也不反对，按照用工时签订的保密协议，他们只要生产规模不超过合同规定、不搞恶意竞争，就可以走人。除了几个老家离洛阳很远的，师傅们都舍不得走。
每个师傅的研发过程，都要按规定留下详细的报告，原材料、温度、时间、结果……内容非常详尽，大家互为参考，做起事来自然事半功倍。加上酒坊结工钱痛快，福利也好，工人们都很乐意给东家打工，互相之间也很乐意合作交流。
蒟蒻酒就是在这样的研发环境中诞生的。
说起为什么选用这个原材料，还是因为酒坊里有个老家在蜀地的工人。
他名叫潘丰年，老家只剩一对儿年迈的父母，由他媳妇照顾着。自己在外拼搏赚下的钱财，都请人带回去家里。
他下面本来还有个弟弟叫平安，为了给哥哥娶媳妇，自己跑去入伍当兵，结果落了残疾回来，不想当家里的拖累，自杀了。
家里没有田地，被逼得没办法，潘丰年只好出来务工。替人服劳役，去基建队里卖力气，带过他的工头都赞他老实肯干，也愿意给他介绍新的活计。后来，潘丰年被介绍进酒坊干活，才算是安定下来。
管茶庄的云林来酒坊送过几次原料，是姬昭明想到苏轼大学士提出过“七齐”、“八必”的茶酒酿制法，让茶庄和酒坊合作，想试着研制出“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢”这样的酒来。
潘丰年特别勤快，在云林来时第一个上前帮忙卸车，卸到蒙山茶和峨眉山茶时，他突起思乡之情，面色显露了出来。三好心细，瞧见后没说什么，交接后寻了个休息时间去问他，他才说起自家的情况，坦言已经五年没回过家了。
三好就想帮他一帮，又去找了云林，想把潘丰年调去蜀地的茶庄，好方便他奉养父母，也能让他夫妻团
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聚。
云林当然乐意给三好面子，尤其这人还特别踏实肯干。把人叫到面前问了几句，云林就很喜欢
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三好平时常在酒坊，所以送的礼物是她研制的新品——蒟蒻酒。
左思的《蜀都赋》中有云：蒟蒻其根白，以汁煮即成冻，以苦酒淹食，蜀人珍之。
蒟蒻其实就是魔芋，这东西本身是全株有毒的，尤其以根茎为最。但神奇的是，把魔芋的根块捣碎后，混入草木汁这样的碱液一起煮沸、筛洗，就能得到像果冻一样的魔芋豆腐。吃的时候再煮一下就可以。
姬昭明的酒坊陆续推出了高粱酒、桃子酒、梨酒等不同原料酿制的酒，民间也掀起了一阵钻研新配方的风潮。南疆那边就有人搞出了芋头酒，是用香芋和大米制作的，据说卖得很是不错。
三好也买了些芋头试过，大概摸索到了工艺。
其实酿酒的步骤大同小异，无外乎蒸熟、拌酒曲、发酵、精制几步。具体每个步骤的配方、操作、生产环境，就要根据原材料进行调整了。
对于这样的研究，姬昭明一直非常支持，不仅批经费大方，有了成果还能拿奖金甚至分红。所以别看她的酒坊不大，这几年积累的专业酿酒师傅却很多，外面多少人想来挖人才，却没有人成功。
他们若是有人想出去单干，姬昭明也不反对，按照用工时签订的保密协议，他们只要生产规模不超过合同规定、不搞恶意竞争，就可以走人。除了几个老家离洛阳很远的，师傅们都舍不得走。
每个师傅的研发过程，都要按规定留下详细的报告，原材料、温度、时间、结果……内容非常详尽，大家互为参考，做起事来自然事半功倍。加上酒坊结工钱痛快，福利也好，工人们都很乐意给东家打工，互相之间也很乐意合作交流。
蒟蒻酒就是在这样的研发环境中诞生的。
说起为什么选用这个原材料，还是因为酒坊里有个老家在蜀地的工人。
他名叫潘丰年，老家只剩一对儿年迈的父母，由他媳妇照顾着。自己在外拼搏赚下的钱财，都请人带回去家里。
他下面本来还有个弟弟叫平安，为了给哥哥娶媳妇，自己跑去入伍当兵，结果落了残疾回来，不想当家里的拖累，自杀了。
家里没有田地，被逼得没办法，潘丰年只好出来务工。替人服劳役，去基建队里卖力气，带过他的工头都赞他老实肯干，也愿意给他介绍新的活计。后来，潘丰年被介绍进酒坊干活，才算是安定下来。
管茶庄的云林来酒坊送过几次原料，是姬昭明想到苏轼大学士提出过“七齐”、“八必”的茶酒酿制法，让茶庄和酒坊合作，想试着研制出“茶酒采茗酿之，自然发酵蒸馏，其浆无色，茶香自溢”这样的酒来。
潘丰年特别勤快，在云林来时第一个上前帮忙卸车，卸到蒙山茶和峨眉山茶时，他突起思乡之情，面色显露了出来。三好心细，瞧见后没说什么，交接后寻了个休息时间去问他，他才说起自家的情况，坦言已经五年没回过家了。
三好就想帮他一帮，又去找了云林，想把潘丰年调去蜀地的茶庄，好方便他奉养父母，也能让他夫妻团
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聚。
云林当然乐意给三好面子，尤其这人还特别踏实肯干。把人叫到面前问了几句，云林就很喜欢
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