,因为盛学林其实有点作弊了。



节目的规则是20分钟内做一道创意料理,可眼前这位又是吊汤,又提前炖好了海参和童子鸡,现在不过是完成最后一道工序而已。



“呵呵,雷主厨就是专业。”盛学林继而显摆道,“我这干贝、火腿、鸡油也是分别加水入蒸箱蒸制后取汁,用来入菜,那可是最佳的天然调味品。”



周晔忙问:“盛老师,您这道菜如此讲究,可有什么寓意?”



“你看我这童子鸡肉撕成丝,拼成了一个月亮的形状,边上还有一只乌黑海参环绕,用高汤勾芡,佐以干贝、火腿汁调味,再淋上几滴鸡油,味道瞬间臻于化境。”



盛学林自我沉醉其中,“所以我这道菜就叫做【乌龙追月】。”



周晔顺势比了个大拇指:“高,实在是高!”



录完盛学林和裴丽这组的特写,周晔和雷毅又来到江野这边。



既然是厨艺pk,该有的节目分量还是要给到的。



江野单手打了几个鸡蛋,虞非晚在旁,小心翼翼地取出蛋黄,配合默契。



周晔不愧为高情商主持人,笑着说:“我觉得这二位光是站在一起就够了,都不需要做什么,就是一副赏心悦目的画面。”



“君子配淑女嘛,看着他俩我就联想到一对在月下游玩的神仙小眷侣。”雷毅跟着调侃道。



虞非晚认真地干活,拿盆接了水,按照江野交代的量加入糖和淀粉,再把取出的蛋黄也放进去,搅拌均匀。



看她轻皱着眉,刘海跟鬓角的碎发在强光和灶台的高温下微微渗着一层细汗。



江野从她手中接过碗,泰然自若道:“剩下的我来就好。”



虞非晚递给他过滤网,把那碗鸡蛋液倒下去,过滤掉上面粘连的蛋清。



江野要做的这道创意料理,香甜可口、柔韧爽滑,是前世著名的宫廷御用菜——【三不沾】。



热锅凉油是基本操作,将鸡蛋液倒入,江野用勺不停地搅动,慢慢越来越稠。



见江野一边控制火候,一边不断在加速,雷毅啧啧称奇,插科打诨道:“这手速,不单身个二十年绝对练不出来。”



果然是深夜档节目,荤素不忌。



众人哈哈大笑,唯有虞美人直勾勾地望着搭档,仿佛周遭的一切全都隔绝在外,警醒的感官不由自主地只涌向眼前的人。



快成型的时候,江野兼顾着调控火候,忽大忽小,还往锅里加了点色拉油,防止粘锅。



勺子飞速转动,而那金黄的面团也随之在锅中优雅起舞。



“我的天啊。”周晔的目光也被紧紧吸引,一语双关:“雷师傅,技术不到位的话,是不是不敢这么玩?”



雷毅点头肯定:“江野下功夫了,这颠勺技术我都做不到。



尤其这火候,什么时候调高,什么时候降温,都是有讲究的。我太期待了看到这道菜的成品了。”



江野猛火升温,改成边揉边打的手法,端着锅晃动、翻转,面团渐渐变成了一个正圆形。



没一会儿关火起锅,面团缓缓地流入盘中。



没错,感觉就是如此丝滑,

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