盘,移到灌汤黄鱼下方。待灌汤黄鱼落下,一个卸力接住。



灌汤黄鱼稳稳地落在大盘上。鱼没破,里面的汤没流出来。



此时的灌汤黄鱼,不是侧躺在大盘上,而是鱼腩贴在大盘上,鱼背鳍在上,如在盘中游。



碧绿的芥兰圆片,紫色的小洋葱圈圈,白色的莲花。



碧波荡漾的大海中,灌汤黄鱼尽情遨游!



吴龙拿起青红丝、姜葱丝撒在灌汤黄鱼上。



再将滚油浇在上面。



嗞嗞作响,香气扑鼻。



热气腾腾,如同蓬莱仙海,又或是南海普陀莲花池,一条灵鱼浮现凡间!



镜头给这盘灌汤黄鱼特写,在屏幕上看,翠绿底点缀紫圈,配上金黄的灌汤黄鱼,如同一幅重彩工笔画。带着特有的视觉美感,将美食三字诀“色香味”中“色”表现得淋漓尽致。



穿旗袍的传菜美女将灌汤黄鱼端给评委。



无相功的影响,再加上这盘灌汤黄鱼卖相好、色香味俱全,三个评委此时已不是表演,而是真的被这道菜吸引。



他们盯着这道灌汤黄鱼,忍不住先闭上眼睛,吸一口灌汤黄鱼散发的香气。



“好香!”



“真香!”



“从来没有闻过这么好的鱼香味!”



“黄鱼乃鱼中贵品。我吃过那么多黄鱼,从来没有一次在吃之前,闻到这么香的黄鱼味。”



“这一定是黄鱼里面的海珍香气与黄鱼鱼香结合,才会发出如此诱人、引发食欲的香气!”



“再配上这独具匠心的摆盘,色、香、味三字,已得其中二字。”



“就让我们看看,这灌汤黄鱼的味,到底如何。”



三位评委喝水漱口。



三人拿起筷子,一起扒开鱼肉。



鱼里的汤汁顿时流出来。如同仙石间流出的琼浆玉液一般,里面的干贝、海参等美味也随之流出。



香气再次被激发,三人不由再吸一口气,每个人的脸上都写着“陶醉”二字。



“香!”



“真香!”



“极香!”



“像佛跳墙的气味。”



“又比佛跳墙的香气更香、更特别。”



“应该是被包裹在鱼身里,经过蒸煮,与黄鱼的鱼香相互混合,才形成这独特的香气。”



“这是,珍珠汤丸?”



三位评委没有夹鱼肉,一个个拿起汤勺,先舀起从鱼肚里流出的汤汁和海鲜。



冒着热气的汤,在勺子里如同仙气一般。让人甘愿冒着被烫伤舌头,也要迫不及待地品尝。



细细放在嘴边,先观其形,再闻其味,然后才慢慢入口细品。



“好!”



“好!”



“好!”



三评委连续叫出声。如同山谷回音,却是三

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