“钱统领……”



钱统领挽了个刀花将刀架在李知许脖子上,把楼锦薇推出去的同时,一手将李知许的双手反剪,竟是生生控制住了!



“锦儿!”杜颜齐接过楼锦薇,紧紧将她拥进怀里。



“我没事。”楼锦薇抚了抚他的后背,安慰道:“钱统领和敖辉都没有伤害我,你放心。”



杜颜齐放心不了,此时此刻只想将他的锦儿带回家藏起来,让他那颗还在飘飘荡荡寻不到根的心有个落脚点。



“为什么,钱统领这是为什么?”



李知许挣扎无果,苍白着脸质问。



钱统领看了眼与楼锦薇相拥在一起的杜颜齐,敛眸道:“主子曾告诫我们,无论何时都不要做违背良心的事情。若是少主人有心帝位,我们必定护着他争一争,他若没有,那我们永远都是大梁的兵!”



“如今的大梁,是主子心中的大梁。”



李知许张张嘴,却什么未能说出口,他明白自己大势已去, 宛若失去了所有的精气神,脸色瞬间灰败。



……



“响螺有公母之分,母螺俗称文螺,壳薄肉厚是烧制的首选。将火腿末、川椒、肥肉、生姜、青葱、黄酒、上汤、酱油等配料混合在一起调成烧汁,将炉子点燃之后,就可将带壳的活响螺架放在炉火上面。这碳烤响螺最重要的就是洗螺,方法是先用箸尖刺一下螺鼻,使响螺喷出粘液后洗净,接着往螺口倒入第一遍烧汁,略为腌制烧开后倒掉,这过程即为洗螺。”



卢婧蹙眉:“这么麻烦呢。”



杜颜齐轻笑,“为了最后那一口美食,过程再麻烦都是值得的。”



“对对对,”卢婧连连点头赞同,眉宇又舒展开来,还满分期待,“之后呢?该是烧了吧?”



杜颜齐道:“正式烧烤时,火力要先武后文,直至第二遍烧汁浓缩收干被螺肉吸收为止,整个过程大约需要一炷香的功夫。这时响螺已熟,可将螺壳敲破,把熟透脱壳的螺肉挑出,去除螺肠后切片装盘。切片的方法虽有直片与横切之分,但为方便吃食,传统都用横切的方法。摆盘时要将螺肉相接摆成半个太极形,用熟火腿片摆成另半个太极形,合在一起组成红白两色的太极图案。在螺片这一边,螺尾一定要摆上去才算完整。”



随着他的讲述,手中的响螺肉和火腿片就如同他说的那样被摆成了红白的太极图。卢婧迫不及待想要尝一尝,却被杜颜齐拍开了手。



“干嘛!”卢婧不满。



杜颜齐没理会他,而是将夹起一片递到了楼锦薇唇边,“锦儿来,尝尝相公我的手艺。”



“谢谢相公。”楼锦薇笑弯了眉眼,就着他的手轻轻将螺肉咬下含进嘴里。



“如何?好吃么?”



楼锦薇点头,她想了想道:“吃起来就像溏心干鲍,柔韧味浓,余香满口,与鲜美脆嫩、爽口多汁的白灼螺片大异其趣。”



杜颜齐满意了,“看样子锦儿是喜欢,以后相公常给你做。”



“那就辛苦相公了。”



“不辛苦不辛苦,为锦儿做任何事都不辛苦!”



卢婧:“……”



看看对面的夫妻二人,又看看那碟碳烤响螺。

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