正文 第149章 乔迁宴（一）
于他的建议，张沐辰没怎么犹豫就采纳了。
12月12日早上八点。
二姥爷请来了一位关系要好的村民过来帮着杀羊。
刘海架着摄像机，兴致勃勃的跟拍。
张沐辰哭笑不得过去提醒：“随便带下镜头就行。”
画面太刺激，平台审核肯定通过不了，到时候剪辑时，林四和肯定不会用马赛克敷衍过去，八成又要精心挑选素材进行填充。
刘海一听就明白了。
笑着解释：“以前只见过杀猪，还真没看过杀羊。老板，你放心，回头这组视频可以给林老师当素材用。”
烹制羊肉，张沐辰还算擅长。
羊杂羊肉汤，羊肉丸子小白菜汤，葱爆羊肉，这三样是店里的菜谱，偶尔会有顾客点。
至于其他的，张沐辰没做过，但是看着也不是很难。
“羊肉宴嘛，我会啊！”
王安平跟在张沐辰身边时间长了，不像以前那般拘束。
尤其是眼瞧着张沐辰的团队渐渐组建起来，据说每一位成员背景都很了不得。
王安平做为技术顾问，顿时涌起了深深的危机感。
恨不得当着张沐辰的面，将自己会的所有东西全部展示一遍。
王安平说完，也不等别人搭话，嘴皮子很麻利的说道：“羊就是先宰杀，然后就是冲泡。八个小时的冲泡，完了就是解剖分部位，就开始煮。从晚上煮，需要小火，温火，慢慢煮，不能大火，肉要煮的嫩一点。半夜起来还要添一次柴，加一次火。第二天早上大概就是到10点半左右，基本就准备好了，耗时的话大概就是12小时左右。”
他说的详细，张沐辰一听也就记住了。
“行，那咱们就这么弄。”
得到了老板的认可，王安平顿时精气神全上来了。
等着杀完羊，也不用别人伸手，王安平大包大揽的用抹布将羊身上的血水擦拭干净，随后换了身干活的衣服，直接扛着羊肉到了板车上，再推着过去山腰的泉水边上冲泡。
期间，张沐辰同样换了一身黑色的古风棉服，摆拍了一组擦拭羊肉，以及搬运的镜头。
羊肉泡在泉水里，刘明玉负责留下看管。
王安平则坐着刘海的车去了趟镇上，将做饭需要的调料采买了一番。
两头羊，能做的花样可太多了。
烤羊排、酱羊头、烧羊蹄、炒羊肝、爆羊肚、焖羊肉，还有羊血，羊尾巴。
从头到脚全都能做成菜，端上桌。
羊肉在泉水里冲泡完，被运回老宅。
厨房里的出具都是现成的，合作厂商送来的十一子作刀具，为了搭配厨房的古风装修，厂商特意将成套的刀具从特质的皮质刀套中，挪到了自制的木头架子上逐一悬挂好。
解剖分割羊肉的事情，张沐辰不擅长，在王安平的指导下，摆拍了一段视频，没做好的地方反复拍了几遍，留着最后交给林四和去处理。
将羊肉处理好。
屋里屋外两
12月12日早上八点。
二姥爷请来了一位关系要好的村民过来帮着杀羊。
刘海架着摄像机，兴致勃勃的跟拍。
张沐辰哭笑不得过去提醒：“随便带下镜头就行。”
画面太刺激，平台审核肯定通过不了，到时候剪辑时，林四和肯定不会用马赛克敷衍过去，八成又要精心挑选素材进行填充。
刘海一听就明白了。
笑着解释：“以前只见过杀猪，还真没看过杀羊。老板，你放心，回头这组视频可以给林老师当素材用。”
烹制羊肉，张沐辰还算擅长。
羊杂羊肉汤，羊肉丸子小白菜汤，葱爆羊肉，这三样是店里的菜谱，偶尔会有顾客点。
至于其他的，张沐辰没做过，但是看着也不是很难。
“羊肉宴嘛，我会啊！”
王安平跟在张沐辰身边时间长了，不像以前那般拘束。
尤其是眼瞧着张沐辰的团队渐渐组建起来，据说每一位成员背景都很了不得。
王安平做为技术顾问，顿时涌起了深深的危机感。
恨不得当着张沐辰的面，将自己会的所有东西全部展示一遍。
王安平说完，也不等别人搭话，嘴皮子很麻利的说道：“羊就是先宰杀，然后就是冲泡。八个小时的冲泡，完了就是解剖分部位，就开始煮。从晚上煮，需要小火，温火，慢慢煮，不能大火，肉要煮的嫩一点。半夜起来还要添一次柴，加一次火。第二天早上大概就是到10点半左右，基本就准备好了，耗时的话大概就是12小时左右。”
他说的详细，张沐辰一听也就记住了。
“行，那咱们就这么弄。”
得到了老板的认可，王安平顿时精气神全上来了。
等着杀完羊，也不用别人伸手，王安平大包大揽的用抹布将羊身上的血水擦拭干净，随后换了身干活的衣服，直接扛着羊肉到了板车上，再推着过去山腰的泉水边上冲泡。
期间，张沐辰同样换了一身黑色的古风棉服，摆拍了一组擦拭羊肉，以及搬运的镜头。
羊肉泡在泉水里，刘明玉负责留下看管。
王安平则坐着刘海的车去了趟镇上，将做饭需要的调料采买了一番。
两头羊，能做的花样可太多了。
烤羊排、酱羊头、烧羊蹄、炒羊肝、爆羊肚、焖羊肉，还有羊血，羊尾巴。
从头到脚全都能做成菜，端上桌。
羊肉在泉水里冲泡完，被运回老宅。
厨房里的出具都是现成的，合作厂商送来的十一子作刀具，为了搭配厨房的古风装修，厂商特意将成套的刀具从特质的皮质刀套中，挪到了自制的木头架子上逐一悬挂好。
解剖分割羊肉的事情，张沐辰不擅长，在王安平的指导下，摆拍了一段视频，没做好的地方反复拍了几遍，留着最后交给林四和去处理。
将羊肉处理好。
屋里屋外两
本章未完，点击下一页继续阅读
(2/3)