正文 第175章 何雨水的小想法【1/8，求订阅】
第175章何雨水的小想法【1/8,求订阅】
之前的野猪肉经过几重处理之后,现如今已经基本闻不出什么腥
臊味。就算还有一些也无所谓,毕竟不是什么人都像李安然一样挑剔。
给肉焯水的时候,之前也泡了一晚上葱姜花椒料酒水的骨头,也
被放在烤炉里烘烤了一下,然后直接丢进放有焯肉水的大汤锅里炖。
再给大炒锅倒上半锅的豆油,然后冷油就把焯完水沥干的肉块放
进去油炸。等油慢慢加热后,好听的油滋啦声不断响起,空气中也多
出了一股猪肉所特有的油香。
等肉炸的外层焦酥内里却依旧柔软之后,再把油倒进大盆里放到
一旁备用。借用底油炒个糖色,接下来就没啥好说得了,直接开炖。
这这才炖“**零了一个小时不到,浓郁的肉香就在厨房里四散开
来。
刘岚、马华还有杨师傅到还好些,毕竟李安然进厂之后的这段时
间,厨房这边的伙食可以说一天比一天好,肚子里都不缺油水。
可刚来报道的三人就不同了,平时在家里连吃饱饭都是奢望,又
怎么可能顶得住这样的肉香,这不,个个都在咽口水。
明明早上来厨房这边报道后,每个都吃了一大碗的炸酱面,可这
会儿又饿了。
这三个人是刘岚、马华和杨师傅推荐来的,两男一女,年纪看起
来都不小,少说也有三十来,身上的穿着其实都有了补丁,显然家里
条件都不怎么样。
这三人跟刘岚他们或多或少都有些亲戚关系,估计是在来之前已
经被再三叮嘱过了,所以三人话都很少只是认真地在那里合面、揉
面。
能看得出来,三人平时应该都懂点厨艺,最起码面弄得还行。
等李安然又指点了几句后,这面弄得就更像模像样了。
有了三个生力军加入,厨房这边终于能够轻松一些。
马华跟刘岚择菜,何雨柱这个原本的大师傅则变成了切墩儿,杨
师傅则负责搞定中午的那两个大锅菜,炒白菜跟炒土豆。
经过李安然的指点,杨师傅的手艺也是有了明显的进步。有多好
不说,最起码让中午的工人吃得满意是绝对够格了。
因为这两天没送鱼过来,自然不会有烤鱼这些菜出来不过今天
中午有肉,炖猪肉,而且还是纯肉这种,有没有鱼已经不重要了!
有了三名临时工的加入,杂粮馒头的制作速度明显要提升了不少
。不过白面馒头和窝窝头也没因此而取消,只不过是量方面要比以往
?更少了些。
李安然看了看手表,十一了,
之前的野猪肉经过几重处理之后,现如今已经基本闻不出什么腥
臊味。就算还有一些也无所谓,毕竟不是什么人都像李安然一样挑剔。
给肉焯水的时候,之前也泡了一晚上葱姜花椒料酒水的骨头,也
被放在烤炉里烘烤了一下,然后直接丢进放有焯肉水的大汤锅里炖。
再给大炒锅倒上半锅的豆油,然后冷油就把焯完水沥干的肉块放
进去油炸。等油慢慢加热后,好听的油滋啦声不断响起,空气中也多
出了一股猪肉所特有的油香。
等肉炸的外层焦酥内里却依旧柔软之后,再把油倒进大盆里放到
一旁备用。借用底油炒个糖色,接下来就没啥好说得了,直接开炖。
这这才炖“**零了一个小时不到,浓郁的肉香就在厨房里四散开
来。
刘岚、马华还有杨师傅到还好些,毕竟李安然进厂之后的这段时
间,厨房这边的伙食可以说一天比一天好,肚子里都不缺油水。
可刚来报道的三人就不同了,平时在家里连吃饱饭都是奢望,又
怎么可能顶得住这样的肉香,这不,个个都在咽口水。
明明早上来厨房这边报道后,每个都吃了一大碗的炸酱面,可这
会儿又饿了。
这三个人是刘岚、马华和杨师傅推荐来的,两男一女,年纪看起
来都不小,少说也有三十来,身上的穿着其实都有了补丁,显然家里
条件都不怎么样。
这三人跟刘岚他们或多或少都有些亲戚关系,估计是在来之前已
经被再三叮嘱过了,所以三人话都很少只是认真地在那里合面、揉
面。
能看得出来,三人平时应该都懂点厨艺,最起码面弄得还行。
等李安然又指点了几句后,这面弄得就更像模像样了。
有了三个生力军加入,厨房这边终于能够轻松一些。
马华跟刘岚择菜,何雨柱这个原本的大师傅则变成了切墩儿,杨
师傅则负责搞定中午的那两个大锅菜,炒白菜跟炒土豆。
经过李安然的指点,杨师傅的手艺也是有了明显的进步。有多好
不说,最起码让中午的工人吃得满意是绝对够格了。
因为这两天没送鱼过来,自然不会有烤鱼这些菜出来不过今天
中午有肉,炖猪肉,而且还是纯肉这种,有没有鱼已经不重要了!
有了三名临时工的加入,杂粮馒头的制作速度明显要提升了不少
。不过白面馒头和窝窝头也没因此而取消,只不过是量方面要比以往
?更少了些。
李安然看了看手表,十一了,
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