和配料才是其精髓，米饭必须采用的是瓦伦西亚当地产的艮米，煮饭的汤汁中，必须要加入一种香料，叫做藏红花。
藏红花是一种非常名贵的香料，都是按克卖的，一克都要好几十，这种香料能把米饭染成亮澄澄的金黄色。
其中的配菜也就是海鲜，反而倒没那么多讲究，可以选择自己爱吃的，当然，一般都是选择黑虎虾，鱿鱼，青口贝，带子，蛤蜊，龙利鱼等，也可以按照个人口味放点香肠或者鸡腿肉。
对于爱吃炒饭和海鲜的人来说，西班牙海鲜饭绝对可以满足一切对美食的幻想，恰好这两样也是齐策爱吃的。
将饭拌匀，拿起柠檬挤出汁水滴两滴在海鲜上，然后抄起勺子挖起一大勺金黄亮澄的米饭，还搭配着虾肉，鱼肉往嘴里送，一股软糯鲜甜的香气在口中四溢，每一粒米都吸收了饱满的汤汁，弹牙的鱿鱼和鲜香的米饭同时在口中，连咀嚼都变成了一种享受。
然后再抓起一只大虾往嘴里送，马上又能感受到完全不同的两种鲜美口感，就像是大海被装进了这一小小的盘子，让人欲罢不能啊！(3/3)
藏红花是一种非常名贵的香料，都是按克卖的，一克都要好几十，这种香料能把米饭染成亮澄澄的金黄色。
其中的配菜也就是海鲜，反而倒没那么多讲究，可以选择自己爱吃的，当然，一般都是选择黑虎虾，鱿鱼，青口贝，带子，蛤蜊，龙利鱼等，也可以按照个人口味放点香肠或者鸡腿肉。
对于爱吃炒饭和海鲜的人来说，西班牙海鲜饭绝对可以满足一切对美食的幻想，恰好这两样也是齐策爱吃的。
将饭拌匀，拿起柠檬挤出汁水滴两滴在海鲜上，然后抄起勺子挖起一大勺金黄亮澄的米饭，还搭配着虾肉，鱼肉往嘴里送，一股软糯鲜甜的香气在口中四溢，每一粒米都吸收了饱满的汤汁，弹牙的鱿鱼和鲜香的米饭同时在口中，连咀嚼都变成了一种享受。
然后再抓起一只大虾往嘴里送，马上又能感受到完全不同的两种鲜美口感，就像是大海被装进了这一小小的盘子，让人欲罢不能啊！(3/3)