牡蛎壳中。
法国贝隆生蚝是全世界最知名的生蚝，按照〇〇分级制评定，四个〇等级的一百二十克生蚝为上品，价格最高。
美国名菜“马背上的天使”是以去壳牡蛎裹培根烤，以串烤或者放在面包上的形式上桌。本来是法式前菜，后来因为一位美国外交官夫人喜欢办法式晚宴而流行开来。
英国的“牛排牡蛎派”是维多利亚时代的料理。
美国的“洛克菲勒牡蛎”因为酱汁浓稠（rich），故用当时美国首富洛克菲勒的名字命名。
日本有三陆牡蛎，日本人做牡蛎菜的手法很多，油炸、锅煮、蒸烧烤都有。
台湾蚵仔煎的原料也是牡蛎，因为每年都有台风过境，牡蛎的个头比其他地区的小。
广东潮汕的“蚝烙”做法类似蚵仔煎，但更加酥脆，且调料不是甜辣酱而是鱼露。
【高丽菜卷】
古罗马人认为高丽菜（卷心菜）有治疗头痛和中风的功效，属于奢侈品，乃“蔬菜之王”。
高丽菜被欧洲人带到了世界各地，其富含维他命c，可以防治坏血病，是海上航行者不可或缺的食物。
卷心菜沙拉是美国料理中最标准的配菜之一。
高丽菜卷的起源是两千年前的犹太料理，如今在中亚与东欧十分流行。
东欧人的高丽菜卷可以包肉、包饭、包鸽子吃。
在中国，最受欢迎的卷心菜料理是“手撕包菜”。
【马铃薯】
公元前三千年，南美安第斯山脉就已经开始有人种植土豆。西班牙殖民者征服印加帝国后，在秘鲁发现了世界最大的银山，于是大量利用印加奴隶挖银矿运往欧洲，马铃薯也随着大航海时代的运银船被传播到欧洲，并辗转世界各地。比如将马铃薯带到英国的就是著名海盗弗朗西斯·德雷克。
靠着栽种马铃薯，欧洲人口和国力得以提升，尤其是德国这种土地贫瘠的国家。
爱尔兰曾因马铃薯欠收引发饥荒导致人口减少四分之一，因此是欧洲最重视马铃薯的国家。爱尔兰料理“牧羊人派”是经典的马铃薯料理。
北美洲的马铃薯是由爱尔兰人带入的。
美国人发明了薯片，比利时人发明了薯条。
马铃薯一直到康熙年间才在中国有记载，但如今中国已经是世界上马铃薯产量最多的国家。
【鳗鱼】
日本人习惯在夏天最热的时候吃鳗鱼，认为可以预防中暑。但其实因为鳗鱼会冬眠的关系，晚秋开始储存脂肪，所以秋天到春天之间的鳗鱼比夏天更好吃。
【和风洋食】
十九世纪接触到西洋料理的亚洲国家中，只有日本把洋食变成了自身文化的一部分，像中国只是吸收了部分食材和调味料，本身的饮食结构根本没有变化，这是因为日本传统料理本身就欠缺使用肉与油脂的烹饪方式，因此中华料理和洋食填补了这一空缺。
大正三大洋食：炸猪排、咖喱饭、可乐饼。
银座的炼瓦亭发明了日式炸猪排、日式蛋包饭、炸牡蛎、炸虾等现代日本洋食。
现代日式咖喱则来源于
法国贝隆生蚝是全世界最知名的生蚝，按照〇〇分级制评定，四个〇等级的一百二十克生蚝为上品，价格最高。
美国名菜“马背上的天使”是以去壳牡蛎裹培根烤，以串烤或者放在面包上的形式上桌。本来是法式前菜，后来因为一位美国外交官夫人喜欢办法式晚宴而流行开来。
英国的“牛排牡蛎派”是维多利亚时代的料理。
美国的“洛克菲勒牡蛎”因为酱汁浓稠（rich），故用当时美国首富洛克菲勒的名字命名。
日本有三陆牡蛎，日本人做牡蛎菜的手法很多，油炸、锅煮、蒸烧烤都有。
台湾蚵仔煎的原料也是牡蛎，因为每年都有台风过境，牡蛎的个头比其他地区的小。
广东潮汕的“蚝烙”做法类似蚵仔煎，但更加酥脆，且调料不是甜辣酱而是鱼露。
【高丽菜卷】
古罗马人认为高丽菜（卷心菜）有治疗头痛和中风的功效，属于奢侈品，乃“蔬菜之王”。
高丽菜被欧洲人带到了世界各地，其富含维他命c，可以防治坏血病，是海上航行者不可或缺的食物。
卷心菜沙拉是美国料理中最标准的配菜之一。
高丽菜卷的起源是两千年前的犹太料理，如今在中亚与东欧十分流行。
东欧人的高丽菜卷可以包肉、包饭、包鸽子吃。
在中国，最受欢迎的卷心菜料理是“手撕包菜”。
【马铃薯】
公元前三千年，南美安第斯山脉就已经开始有人种植土豆。西班牙殖民者征服印加帝国后，在秘鲁发现了世界最大的银山，于是大量利用印加奴隶挖银矿运往欧洲，马铃薯也随着大航海时代的运银船被传播到欧洲，并辗转世界各地。比如将马铃薯带到英国的就是著名海盗弗朗西斯·德雷克。
靠着栽种马铃薯，欧洲人口和国力得以提升，尤其是德国这种土地贫瘠的国家。
爱尔兰曾因马铃薯欠收引发饥荒导致人口减少四分之一，因此是欧洲最重视马铃薯的国家。爱尔兰料理“牧羊人派”是经典的马铃薯料理。
北美洲的马铃薯是由爱尔兰人带入的。
美国人发明了薯片，比利时人发明了薯条。
马铃薯一直到康熙年间才在中国有记载，但如今中国已经是世界上马铃薯产量最多的国家。
【鳗鱼】
日本人习惯在夏天最热的时候吃鳗鱼，认为可以预防中暑。但其实因为鳗鱼会冬眠的关系，晚秋开始储存脂肪，所以秋天到春天之间的鳗鱼比夏天更好吃。
【和风洋食】
十九世纪接触到西洋料理的亚洲国家中，只有日本把洋食变成了自身文化的一部分，像中国只是吸收了部分食材和调味料，本身的饮食结构根本没有变化，这是因为日本传统料理本身就欠缺使用肉与油脂的烹饪方式，因此中华料理和洋食填补了这一空缺。
大正三大洋食：炸猪排、咖喱饭、可乐饼。
银座的炼瓦亭发明了日式炸猪排、日式蛋包饭、炸牡蛎、炸虾等现代日本洋食。
现代日式咖喱则来源于
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