“踢脚板的设计我还是给你维持原来的?”肖明问。
“没问题。”郝贤答。
所谓踢脚板就是柜子底下凹进去的那一点空间,让厨师站在边上时双脚可以伸进去,不用像橱柜紧贴地面的情况那样必须往后站一点才能操作。
“工作区域的规划、台面面积这些按照原有的布局,还是你要重新调整下?”肖明问。
“按原来的吧。”郝贤答。
“说起来我看到过一个厨房黄金三角的理论,咱们家后厨好像不太符合?”郝心举手问道。
肖明并没有因为自己的专业受到质疑而生气,耐心回答:
“所谓黄金三角,就是说厨房应以冰箱、水槽和炉台为中心来规划,三者之间的距离不可太长和不可太短。
“在家庭厨房里,这个三角可以做的十分明显,因为家庭厨房只需要给一两个人使用罢了。
“但是商业厨房嘛,是给一整个厨师团队用的,水槽、炉台、工作台的数量都远远多过家庭厨房。其实我们也是符合黄金三角的,只不过厨房太大布局太复杂,一眼看不出来罢了。”
郝心不明觉厉地点了点头。
“说起来,厨房里怎么就小贤你一个人,你不打算雇佣助厨吗?”肖明奇怪道,“这方面可别节省,等客人再多一点,你忙不过来的。”
“放心吧,会雇的,等小明叔你帮我把新厨具都置办好,这个厨房里就会热闹起来的。”郝心笑得十分真诚。
“好,那这样的话,我还是按照多人作业的一字型厨房给你布局。”
肖明点了点头,继续说了下去:
“水槽、冰箱、炉具,这些都我来帮你挑吧,保证质量好性价比高。
“水槽的话单水槽、双水槽、三水槽和深水槽我都给你们按照需要配好,材料还是用不锈钢。水龙头就用标准的喷洒式,你要不要加长型横杆?”
“那是派什么用的?贵吗?”
“把手更防污,我给你搞就不贵。”
“那我要的,谢谢小明叔!”
“厨余机*给你全部换新款的吧。”
“好!”
……
【*注:水槽的下水管以u型为主,以阻隔排水管路的臭氧回流,如果堵塞的话处理起来很容易有恶臭。把厨余机连接在水槽出水口,就可以用砂轮将厨余打碎,防止堵塞。】
……
结束了和肖明的商谈,又忙碌完了晚市,郝贤终于能拖着疲惫的身体,带着妹妹和小尼姑回家了。
多了个小孩家里果然热闹了不少。催完了两个女孩子早点睡觉,郝贤回到房间,仿佛每天睡前功课一般,又一次打开了《彭祖厨经》。
新的任务已经出现——
【厨园任务】大展拳脚
任务目标:你已经成功获得第二届街头美食霸王争霸赛决赛的参赛资格,接下来要做的就是在比赛中大展拳脚,拿下冠军宝座!
任务奖励:《彭祖厨经》觉醒度提升。
【厨园任
“没问题。”郝贤答。
所谓踢脚板就是柜子底下凹进去的那一点空间,让厨师站在边上时双脚可以伸进去,不用像橱柜紧贴地面的情况那样必须往后站一点才能操作。
“工作区域的规划、台面面积这些按照原有的布局,还是你要重新调整下?”肖明问。
“按原来的吧。”郝贤答。
“说起来我看到过一个厨房黄金三角的理论,咱们家后厨好像不太符合?”郝心举手问道。
肖明并没有因为自己的专业受到质疑而生气,耐心回答:
“所谓黄金三角,就是说厨房应以冰箱、水槽和炉台为中心来规划,三者之间的距离不可太长和不可太短。
“在家庭厨房里,这个三角可以做的十分明显,因为家庭厨房只需要给一两个人使用罢了。
“但是商业厨房嘛,是给一整个厨师团队用的,水槽、炉台、工作台的数量都远远多过家庭厨房。其实我们也是符合黄金三角的,只不过厨房太大布局太复杂,一眼看不出来罢了。”
郝心不明觉厉地点了点头。
“说起来,厨房里怎么就小贤你一个人,你不打算雇佣助厨吗?”肖明奇怪道,“这方面可别节省,等客人再多一点,你忙不过来的。”
“放心吧,会雇的,等小明叔你帮我把新厨具都置办好,这个厨房里就会热闹起来的。”郝心笑得十分真诚。
“好,那这样的话,我还是按照多人作业的一字型厨房给你布局。”
肖明点了点头,继续说了下去:
“水槽、冰箱、炉具,这些都我来帮你挑吧,保证质量好性价比高。
“水槽的话单水槽、双水槽、三水槽和深水槽我都给你们按照需要配好,材料还是用不锈钢。水龙头就用标准的喷洒式,你要不要加长型横杆?”
“那是派什么用的?贵吗?”
“把手更防污,我给你搞就不贵。”
“那我要的,谢谢小明叔!”
“厨余机*给你全部换新款的吧。”
“好!”
……
【*注:水槽的下水管以u型为主,以阻隔排水管路的臭氧回流,如果堵塞的话处理起来很容易有恶臭。把厨余机连接在水槽出水口,就可以用砂轮将厨余打碎,防止堵塞。】
……
结束了和肖明的商谈,又忙碌完了晚市,郝贤终于能拖着疲惫的身体,带着妹妹和小尼姑回家了。
多了个小孩家里果然热闹了不少。催完了两个女孩子早点睡觉,郝贤回到房间,仿佛每天睡前功课一般,又一次打开了《彭祖厨经》。
新的任务已经出现——
【厨园任务】大展拳脚
任务目标:你已经成功获得第二届街头美食霸王争霸赛决赛的参赛资格,接下来要做的就是在比赛中大展拳脚,拿下冠军宝座!
任务奖励:《彭祖厨经》觉醒度提升。
【厨园任
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