第二类,因为他刚刚好的有昨天隔夜的米饭,虽然说米饭也可以用现成的,但是现成的米饭因为刚刚热过,这样炒出来的蛋炒饭容易粘锅,所以一般来说普通的家常蛋炒饭都是用的隔夜米饭。



至于排骨汤,那就十分简单了,黑木隆二只需要把排骨砍成几截,然后丢进锅里加入海带煮就行,不过为了节约时间,黑木隆二特意上的高压锅。



高压锅这种厨具的发明,对于料理界的帮助还是非常大的,以前一些需要烹饪很长时间才能达到的效果,在高压锅下时间就被节约了,当然也有厨师认为高压锅做出来的汤,还是达不到熬煮十几个小时的汤来的美味。



这种事情没法辩驳,毕竟人的味蕾是不同的,一道菜可能一些人喜欢,一些人不喜欢,只不过黑木隆二做拉面的汤头,都是用自己熬煮的高汤来做的。



只不过在一些海拔高的地区,高压锅就是家庭必备的厨具了。&(2/2)

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